сироп

Нашому організму, безсумнівно, потрібен цукор як джерело енергії. Але ви звикли все узгоджувати з білим цукром? Спробуйте замінити його здоровою альтернативою.

1. Нерафінований тростинний або буряковий цукор
- ви можете використовувати темний цукор як універсальний підсолоджувач, на відміну від рафінованого цукру він містить залишки вихідної сировини (очерету та буряка).

2. Мед
- якщо не обробляти термічно, він зберігає свої цінні поживні властивості. Це не тільки здорова їжа, а й ліки та підсолоджувач. Не дарма його здавна називали еліксиром молодості та життя.

3. Сушений тростинний сік
- це дорого, але завдяки простому виробничому процесу в ньому залишається більшість мінералів, присутніх у цукровому очереті-сирці. Він має специфічний карамельний смак.

4. Зерновий сироп
- виготовляється із крупового крохмалю, основним компонентом якого є глюкоза. Спробуйте кукурудзу, пшеницю або рис, наприклад, вони багаті вітамінами групи В та деякими мікроелементами. Все, що з ними узгоджується.

5. Кленовий сироп
- відмінний, але дорогий для звичайного підсолоджування. Його консистенція та колір нагадують мед, але на смак він більше нагадує карамель. Він містить багато мінеральних речовин і деякі вітаміни. Вживаючи його, ми забезпечимо свій організм, наприклад, запасом рибофлавіну, пантотенової кислоти та піридоксину. Він підходить для кашоподібних страв, млинців. Його дешевший варіант - яблучний, грушевий або вишневий сироп.

6. Стевія
- це диво у світі природних підсолоджувачів. Пагони цієї рослини солодші меду. Висушені та подрібнені листя стевії навіть вдесятеро солодші за цукор. Ви можете придбати його у вигляді порошку, листя, сиропу, крапель або капсул. Найпростіший спосіб - виростити його в горщику і підсолодити, кинувши один лист у гарячий напій.

7. Меляса
- солодка чорна кашка не виглядає привабливо, але містить велику кількість заліза, кальцію, магнію, фосфору, калію, цинку та інших мінералів, а також вітаміни групи В. Діє як профілактика та при лікуванні ревматизму, шкірних захворювань, проблеми з травленням, слабкий імунітет, анемія.

Наша порада

Виноградний цукор - або глюкоза - це єдина форма цукру, яка тече в крові і всмоктується в неї відразу після споживання, не обтяжуючи травну систему. Він досягає всього тіла, де використовується як постійне готове джерело енергії. Спортсмени та люди похилого віку мають хороший досвід роботи з цим.