Мед - це натуральний екстракт рослинного соку, збагачений усім, що рослина отримує з ґрунту, води, повітря. На відміну від них, буряковий цукор відіграє значну роль у виникненні та перебігу цивілізаційних захворювань.
Мед - це їжа природного вуглеводного характеру. Він створений спільнотою бджіл, виготовлених з нектару або медової роси з живих частин рослин, які бджоли збирають, перетворюють, поєднують із своїми речовинами, зберігають і, нарешті, дозрівають у гребінках.
Ми отримуємо користь від цукру?
Якщо ми їмо рафінований цукор, він ферментує в нашому організмі і призводить до утворення оцтової кислоти, вугільної кислоти та алкоголю. Цукор також шкодить підшлунковій залозі. Якщо ми їмо щось, що містить цукор, підшлункова залоза перевантажена і піддається руйнівним реакціям. Рафінований цукор також пошкоджує зуби. Пародонтит є наслідком повільної дегенерації ясен і зубів, спричиненої надмірним вживанням їжі, що містить крохмаль і цукор. Цукор є причиною багатьох захворювань та проблем. Для людського організму корисні лише натуральні цукри (сирі фрукти, сирі овочі, мед).
Мед та його лікувальні ефекти
Мед - відмінна їжа, яка має своє незамінне застосування на кухні, будь то випічка пряників, м’ясний соус, тістечка, смакові напої, солодкі делікатеси з хлібом та маслом. Однак мед також є доповненням до багатьох хвороб. Мед має протизапальну дію, покращує наше травлення, зміцнює психіку, серце. Ми використовуємо його для лікування захворювань серця, печінки, шлунка, кишечника, нирок, сечовивідних шляхів, кашлю, грипу тощо. Мед ефективний при лікуванні отруєнь, особливо грибків. Мед, який дають перед сном, виліковує безсоння та легке нервове виснаження. Спробуйте тепле молоко з медом. Мед також рекомендується при ранах і опіках. Під час пластичної хірургії для трансплантації шкіри було встановлено, що рани пацієнта заживають швидше і без ускладнень, і він отримує дієту, доповнену медом.
Маленькі діти також можуть вживати мед?
Мед - цінна їжа в харчуванні дітей. Він ідеально доповнює цілющі та поживні властивості. Мед має великий вплив на ріст і ріст. Мед підходить для підсолоджування всіх дитячих страв.
Мед у косметиці
Якщо ви страждаєте від огрубілої шкіри на ліктях, колінах, стопах, спробуйте пом’якшити її медово-лимонним обгортанням. Змішайте дві столові ложки меду з двома ложками лимонного соку і нагрійте на водяній бані. Потім нанесіть теплу масу на шкіру, накрийте плівкою і залиште на двадцять хвилин. На завершення вимити теплою водою і висушити.
Речовини, що містяться в меді
Мед містить моносахариди, глюкозу (виноградний цукор), фруктозу (фруктовий цукор), декстрини, олігосахариди, воду, білки, ферменти, інгібуючі речовини, вітаміни (A, B1, B2, B6, B12, C, D, H, K, E, P), ароматизатори, барвники (каротин, флавони), пилкові зерна, мінерали (кальцій, магній, калій, фосфор, натрій, хлор, сірка, залізо, кремній, марганець та ін.), Маточне молочко, вільні органічні кислоти, амінокислоти.
Як зберігати мед
Ми зберігаємо мед кімнатної температури в сухому приміщенні, захищаємо його від прямих сонячних променів. Найкращі ємності для меду виготовляються зі скла, фаянсу, алюмінію, емалі або жерсті. Кристалізується Якщо мед не нагріває його вище 46 ° C, то він втратить більшу частину своїх вітамінів та ферментів.
Як придбати правильний мед
Краще уникати іноземних видів меду, що містять пилок сторонніх рослин. Мед промислового виробництва містить велику кількість штучних інгредієнтів, які зменшують бажаний ефект стимулювання імунної системи. Найкращий варіант - знайти пасічника у вашій місцевості, у меді якого є та сама пилок, яка створює вам проблеми. Якщо ви не можете знайти нікого подібного, просто задовольніть домашнім медом з більш далекої області.
Види меду
Лісовий мед
Він виготовляється з квітів трав, квітучих дерев та чагарників. Він має темніший колір і повільну кристалізацію. Він має гармонійний смак, що обумовлено більшим вмістом мінералів та нижчою кислотністю.
Макаронний мед
Це квітковий мед, оброблений способом, при якому мед набуває кремоподібну консистенцію, не твердне і має гарну форму, м’який і легко наноситься. Мед не капає і не стікає під час збору. У вклеєному меді всі речовини зберігаються як у рідкому меді.
Квітковий мед
Походить від квітів рослин, чагарників, дерев. Його колір світло-жовтий. Квітковий мед легко засвоюється, він містить переважно прості цукри: глюкозу та фруктозу. У ньому присутні білки пилку, тому він також може мати протиалергічну дію.
Агатовий мед
Він майже безбарвний із запахом квітки агату. Він тривалий час залишається у рідкому стані.
Липовий мед
Він має золотисто-жовтий колір, важко кристалізується.
Змішаний мед
Це поєднання світлого квіткового та темного лісового меду, що надходить із обробленого бджолами соку листяних та хвойних дерев.
Луговий мед
Має жовтий до темно-коричневий колір і запах квітів, з яких переважала кладка. Він триває довго в рідкому стані.
Мед з інгредієнтами
Вони представляють новинку, коли в обклеєний мед додають екстракти з лікарських рослин: обліпиху, імбир та інші.
Мед з прополісом
Застосовується для запобігання багатьох труднощів. Він популярний при вірусних захворюваннях, виразці шлунка та застуді. Це приносить полегшення від загального виснаження організму при різних інфекціях. Прополіс має дезінфікуючу дію, знищує або пригнічує ріст деяких бактерій, вірусів, грибків, дріжджів та грибків.
Мед з маточним желе
Він виготовляється з материнської кашки, яка змішується в пастоподібний мед. Мед сприяє поліпшенню обміну речовин, сприяє зниженню рівня ліпідів і холестерину в крові. Маточна суспензія - це природне джерело стимуляторів з широким спектром дії на печінку, серце, центральну нервову систему, стимуляцію кровотворення, підтримку імунної системи.
Мед з пилком
Він містить ряд активних речовин (білки, мінерали, ферменти, вітаміни). Ми використовуємо його для загального виснаження, підвищеної стомлюваності, у процесі відновлення. Допомагає при порушеннях процесу травлення та виведення. Це позитивно впливає на роботу печінки. Квітковий пилок є чудовим джерелом енергії не тільки взимку та навесні.
Мід
Його отримують методом бродіння водного розчину меду, викликаного додаванням нижчої культури дріжджів. Специфічний смак доповнюється додаванням шишок хмелю та кількох інших трав та спецій. Вміст алкоголю становить близько 16%.
Порівняння меду та цукру
Бджолині ферменти, що містяться в меді, спричиняють хімічні реакції, які розщеплюють невсмоктуються складні цукри до простейших, що засвоюються цукрів. Вони потрапляють безпосередньо в кров, потім у клітини, і тому не обтяжують організм процесом розпаду в печінці. З іншого боку, весь обсяг бурякового цукру повинен пройти через нашу печінку, де він розщеплюється на простіші, що засвоюються цукру. Цей процес створює загальне навантаження на організм людини та виснажує його мінеральними речовинами.
* Мед є джерелом енергії, а цукор - джерелом ожиріння,
* Мед легко засвоюється х цукор важко перетравлюється,
* Мед зміцнює імунітет, а цукор викликає захворювання,
* Мед допомагає у лікуванні захворювань, а цукор, як правило, погіршує стан здоров'я,
* Мед - це екологічно чистий х цукор, який може бути заражений,
* Підсолоджування медом - це природно, а підсолоджування цукром - неприродно.