Хоча ми ізольовані, стурбовані своїм здоров'ям та нашими близькими, крім тисячі інших питань, неймовірно думати, що нас також бентежить те, як швидко схуднути.
Але буває. Навіть якщо ми цього не хочемо, зміна нашого розпорядку дня, тривога, яку породжує ситуація, впливає на нас, і це безпосередньо впливає на наші харчові звички або наше бажання постійно випікати банановий хліб.
Оскільки їжа часто є способом побалувати себе, коли нам погано, і крім цього вона виконує життєво важливу функцію: живити нас.
Занепокоєння щодо ваги глибоко вкоренилося в нашій культурі, але правда полягає в тому, що зараз є стільки інших речей, про які слід турбуватися: від збереження здоров’я та навчання вдома, до фінансування країни та сім’ї та переходу до супер, не заражаючись. Турбота про набір ваги під час пандемії лише збільшить ваш стрес.
Тож ніщо інше, як консультація професіонала, який допоможе нам харчуватися в ці важкі часи і перестати боятися кількох зайвих кілограмів.
Серед перших рекомендацій, які нам дає Дженніфер Асенсіо, клінічний дієтолог, що спеціалізується на діабеті, є щось основне: НЕ пропускайте їжу і бути більш обізнаними про продукти, які ми обираємо.
"Саме в ці моменти невизначеності, нудьги, стресу та занепокоєння ми присвячуємо себе споживанню обробленої їжі або великої кількості цукру, що може призвести до значного збільшення ваги, тому я рекомендую вам не пропускати прийоми їжі та вибирати здорові такі закуски, як огірок, джикама, морква, несолодкий желатин, волоські горіхи, арахіс або мигдаль малими порціями ".
Головне - це глибше усвідомлювати, що ми обираємо для свого тіла. Якщо вам було важко збалансувати їжу під час карантину, рекомендує клінічний дієтолог плануйте своє харчування з трьох груп продуктів, тобто включити по одному з кожної групи:
- Вуглеводи: коржик, запечений тост, сальма
- Білок: курка, риба, тунець, молюски, сир, яйце, нежирна яловичина або свинина.
- Ліпіди: мононенасичені жири, такі як авокадо, оливкова олія, фісташки, мигдаль або волоські горіхи.
Наприклад, це може бути практичним та ідеальним меню для збереження дистанції вдома:
- На сніданок кілька яєць, зварених круто з нопалесом та зеленим соусом, у супроводі пари омлетів; доповнений чашкою винограду.
- На обід грибний суп, салат з тунця із запеченими грінками, половиною авокадо, а на десерт чашка полуниці з чайною ложкою легких вершків.
- На вечерю синхронізована енчилада з двома кукурудзяними коржиками, сиром Панела, шинкою з індичої грудки, маринованою з соусом чипотле.
За час карантину супер повністю змінився, але порада дієтолога така вам не повинно бракувати продуктів, які зміцнюють вашу імунну систему.
Зокрема, вона рекомендує купувати ягоди (чорниця, малина, полуниця, смородина, виноград), які «містять протипухлинні властивості, завдяки своїй здатності зменшувати та протидіяти окисному стресу та інфляції»; капуста (або капуста), яка є "джерелом кальцію, вітаміну С і діє безпосередньо на імунну систему", вона також містить "вітамін А, вітамін К, залізо, а також протизапальні та антиоксидантні властивості", нарешті, цитрусові такі як ківі, апельсин, лимон і грейпфрут, всі дуже "багаті вітаміном С, які допомагають нашому захисному захисту захищати нас від інфекцій".
Тепер, якщо ви належите до тих людей, які не змогли припинити випікання бананових млинців, не хвилюйтеся, цією суперсилою можна насолоджуватися і іншими стравами, як рекомендує Асенсіо.
Якщо ви вже втратили страх перед духовкою, майте на увазі, що «випікання їжі має багато переваг, таких як посилення смаку, збереження поживних речовин та використання менше жиру». Вона рекомендує шукати та готувати «рецепти з омлетом, який має низький глікемічний індекс і залишає вас задоволеними довше. Наприклад, ацтекський торт або запечена енчилада ".
Ви також можете зневоднювати овочі та фрукти, щоб запекти морквяні, гарбузові та яблучні чіпси, які можуть ідеально працювати як закуска протягом дня.
Якщо ви не можете перестати гризти, спробуйте це робити з такими продуктами, як натуральний попкорн, жикалета, огірки, і не хвилюйтеся, адже дієтолог Дженніфер Асенсіо також запропонувала нам варіанти десерту: легкий желатин, яблуко з сиром або йогуртове морозиво з чорницею.
Найголовніше, що ви вибираєте свої продукти, усвідомлюючи, що їх функція - годувати вас, і пам'ятати, що зараз важкі часи, коли, можливо, турбота про схуднення.