Доктор Берта Тезр, лікар загальної практики, - це мати-резидент з шести дітьми, яка є відданим шанувальником медицини життя. Це тому, що, за його словами, хвороби цивілізації можна запобігти, і навіть добре складену рослину можна вилікувати в повній мірі. З тенденцією, спортом, достатньо сну тощо.

Тож це інтерв’ю зараз має бути адресоване моїй стурбованій родині та редакторам she.hu, які всі або неявно бояться, що, оскільки я не їжу м’яса, я впевнений, що стрибаю в білому.

- Що є найбільшим розумінням живлення рослин?

- Найбільша помилкова думка щодо харчування рослин полягає в тому, що ми не можемо жити здоровим життям без їжі тваринного походження. Це явно неправда. Як і той факт, що це лише нова тенденція, і не можна довести, що вона може в довгостроковій перспективі підтримувати здоровий стан. Є дослідження, які підтверджують це для кількох поколіньy тенденція зростання може бути доречною для будь-якого віку та життєвих ситуацій. Включаючи грудне вигодовування, грудне вигодовування, раннє дитинство, юність, старість. Про це говорять американські, британські, канадські та австралійські дієтичні компанії у своїх заявах.

- Що означає усталена рослинна дієта? Чому недостатньо мати товар «лише» в кінці?

- Дуже важливо звернути увагу на те, що ми їмо різноманітні злакові, бобові, фрукти, овочі та невелику кількість олійних культур. Вегани часто псуються там, вживаючи багато жирної їжі. Особливо кокосове масло, яке забронювали як одне з найбільш універсальних і дуже корисних продуктів харчування за останні роки.

Однак ваше споживання зовсім не здорове. Більшість веганських продуктів, пропонованих харчовою промисловістю, наповнені ними. Досить подумати про веганські сири, але вони також включають веганські заморозки та креми. Важливо, щоб споживання поживних речовин мало жиру і корисно, що означає, що це не високооброблена їжа, вона не містить добавок. Існує кілька досліджень, які допомагають переробленій рослинній їжі Розвиток судинних та шлунково-кишкових захворювань зменшився, а загальні фактори ризику знизили ризик.

- Поняття загальної вартості може бути незнайоме багатьом. Що це насправді означає?

- Це означає, що ми не втрачаємо нічого доброго від рослин, і не додаємо до них нічого поганого. Таким чином, серед інших жодне рафіноване борошно, рафінований цукор, магазинний сироп, олія (!) в цю тенденцію не входять. Однак легко заглянути у вегани, але це не так добре, як традиційна версія. Можливо, більше нікому не потрібно пояснювати, чому не рекомендується помірне вживання варення, какао-равликів та пампушок.

вегетаріанська
Джерело: Shutterstock

- Чи може бути, що хтось не живе без шлюбу? Тому що просто ваше тіло не відкалібровано для цього?

- Багато людей усвідомлюють, що коли вони починають зменшувати кількість плоті, вони настільки сумують за цим, що просто відчувають, що неможливо продовжувати нормальне життя. З цього приводу згадуються дві речі. Один: чи справді ви їсте достатньо бобових, зернових, олійних культур? Тому що може бути проблема з недостатньою їжею білка. У мене вже траплялося, що моя родина їла переді мною - вони не є веганами - і я нещадно розшукував героя. Спочатку я не зрозумів, а потім зрозумів, що це тому, що того дня я не вживав достатньо білка. Для мене рішення полягає в тому, щоб швидко зварити порцію сочевиці або зробити гумус додому, і диво чудес, як ніби це було зроблено ах після бажання.

Інший - те, що ми хочемо, багато в чому залежить від підшлункової залози. Тобто, якщо хтось до цього часу їв м’ясо з м’ясом, він піде за цим. Щоб усунути цю так звану токсичну спільноту, потрібно мінімум 3-4 тижні. І в той же час ви зможете відчути голод, коли будете справді голодними. Або ви хочете того, що насправді потрібно вашій організації.

Я також можу рекомендувати щоденну програму доктора Грегера, особливо для початківців. Це настільки просто, що ним можна користуватися як мінімум з англійською мовою. Той, хто цього набрид, не зможе зіпсувати свій раціон.

- Зрештою, найбільш суперечливе молоко - згіркле. Тепер молоко - це не "життя, сила, здоров'я"?

Але молоко кожної мами. Це грудне молоко для дитини та коров’яче молоко для дитини. Ця віра в II ст. Він розвинувся після Другої світової війни, коли молоко було в умовах величезної бідності відносно легкодоступним джерелом поживних речовин. Але потім Широкомасштабне тваринництво, де сьогодні використовується 80% антибіотиків, ще не створено.

Але не лише залишки антибіотиків шкідливі для здоров’я через споживання молока. За даними значного дослідження, рівень смертності (статистика смертності) також є найвищим серед африканців та жінок. У більшості випадків це найбільш поширена толерантність до крапельного вживання, коли споживається найбільше молока.Вживання молока також пов’язане з раком молочної залози та простати, серед іншого. Найпоширеніші алергени у дітей та напр. збільшує шанси народити негабаритний плід.