Зелена кава в зернах і втрата ваги - критична оцінка
Чи допомагають зелені кавові зерна людям схуднути? Багато людей задаються цим питанням, оскільки побачили цю добавку до схуднення на Dr. Оза. Якщо ви також про це думали, дозвольте мені допомогти вам зрозуміти речі через дослідження зелених зерен кави та схуднення. Я вважаю, що це єдиний спосіб, яким ми можемо пройти через вибухову рекламну кампанію, що поширюється на більшості веб-сайтів та журналів.
Що таке зелена кава в зернах?
Зелені кавові зерна - це кавові зерна, які не були смаженими. Обсмажування зелених зерен кави не тільки змінює їх колір, але і видаляє сполуку, яка називається хлорогеновою кислотою. Саме хлорогенова кислота сприяє зменшенню ваги зелених зерен кави. У смажених кавових зернах мало хлорогенової кислоти.
Коли харчові добавки містять "екстракт зерен кавових зерен", вони відносяться до хлорогенної кислоти. Як і багато рослинних хімікатів, хлорогенова кислота має антиоксидантні властивості. Ще одним екстрактом зелених зерен кави, який, ймовірно, також використовується в харчових добавках, є кофеїн.
За визначенням хлорогенова кислота на веб-сайті Wigipedia та Фонду досліджень Фонд досліджень автоімінтності Продукти, що містять хлорогенову кислоту, включають :
- Чорнослив
- Персики
- Бамбук
- Чорниця
- Насіння
Зелена кава в зернах і втрата ваги
Є дослідження щодо зелених зерен кави та втрати ваги. Нижче наведено короткий виклад деяких досліджень.
У дослідженні мишей 2006 року, опублікованому в журналі BMC Complementary and Alternative Medicine, дослідження повідомило, що екстракт зерен кавових зерен (використовувані дози становили 200 та 400 мг/кг маси тіла) знижує рівень тригліцеридів у крові. Однак дослідники також зазначили, що ні хлорогенова кислота, ні лише кофеїн не мали успіху в схудненні або накопиченні жиру в животі.
У 2011 році був опублікований аналіз врожаю зелених кавових зерен та втрати ваги.
Аналіз розглядав попередні дослідження та намагався об’єднати всі подібні дослідження, використовуючи статистику, щоб з’ясувати, чи є спільна тенденція чи результати. У цьому випадку аналіз намагався визначити, чи є достатньо доказів, щоб сказати: "Так, екстракт зелених кавових зерен допомагає людям схуднути".
Цей аналіз розглядав лише найкращі дослідження - рандомізовані, плацебо-контрольовані, подвійні сліпі дослідження у людей із зайвою вагою.
З 2000 виявлених досліджень лише 3 дослідження відповідали критеріям дослідників.
Підводячи підсумок, ці три дослідження показують, що люди з надмірною вагою, які приймали екстракт зелених кавових зерен, мали значно більшу втрату ваги, ніж люди, які приймали плацебо.
У 2012 році дослідження було опубліковане в журналі Diabetes Metabolic Syndrome and ожиріння про зелені кавові зерна. Це дослідження було проведене в Індії, тривало 22 тижні (5,5 місяців) і брало участь 16 чоловіків та жінок із зайвою вагою.
Це було лише невелике дослідження. Він дослідив харчову добавку із зеленими кавовими зернами під назвою "GCA" виробництва Applied Food Sciences, яка фінансувала дослідження. Всі учасники отримували однакове лікування (кожен протягом 6 тижнів) подвійним сліпим рандомізованим лікуванням:
- Плацебо (неуточнене) приймають 3 рази на день
- 350 мг GCA приймається 3 рази на день (всього 1050 мг)
- 350 мг GCA приймається двічі на день (700 мг загалом)
В кінці дослідження:
- Коли люди приймали 1050 мг екстракту зелених кавових зерен протягом 6 тижнів, вони втратили близько 2 кг (близько 4 фунтів), а коли взяли 700 г урожаю, вони втратили близько 1,5 кг (близько 3 фунтів). Обидва результати вважалися статистично значущими (це добре).
- Фатальне зниження спостерігалося як при застосуванні 1050 мг, так і 700 мг 1%, а також Індекс маси тіла. Обидва результати вважалися статистично значущими.
Як працюють зелені кавові зерна?
В даний час дослідження намагаються сказати, що хлорогенова кислота (екстракт із зерен кавових зерен) порушує фермент, який називається глюкоза-6-фосфат, який бере участь у тому, як організм переробляє глюкозу (цукор). Я думаю, що все може ускладнитися ще більше, тому я залишу це питання "як це працює" іншим.
Скільки працює зелена кава в зернах?
Вже згадано аналіз зелених зерен кави реалізований у 2011 році зазначає, що "Ефективна доза GCE (екстракт зеленої кави), що використовується як харчова добавка для схуднення, не вказана". Іншими словами, якщо зелена кава в зернах допомагає схуднути, кількість, яку вона приймає, невідома.
Причина, по якій ми цього не знаємо, полягає в тому, що недостатньо досліджень щодо врожайності зеленої кави та втрати ваги. Якщо результати дослідження 2012 року про зелені кавові зерна вважається безсумнівним, тоді люди повинні шукати продукти, що містять щонайменше 700 мг.
Побічні ефекти зелених зерен кави
Жодне з досліджень, яке я бачив, не повідомляло про побічні ефекти зелених зерен кави. Однак це не означає, що всі харчові добавки, що містять зелену каву, не мають побічних ефектів, оскільки творці продуктів для схуднення поєднують різні інгредієнти, щоб збільшити ефект на схуднення.
Завжди читайте зворотний бік етикетки на добавках для схуднення, які ви використовуєте, щоб дізнатись, які інгредієнти вони містять.
Крім того, у всіх проведених на сьогодні дослідженнях брали участь "здорові люди". Я не знаю жодного дослідження, яке б перевіряло добавки із зеленими кавовими зернами у людей, які мають проблеми зі здоров’ям або які приймають різні ліки. Одне дослідження на щурах повідомило про екстракт зеленої кави знижений артеріальний тиск. Чи це справедливо і для людей, вимагає кращих досліджень. Якщо продукт із зелених кавових зерен також містить кофеїн або інші стимулятори, це може змінити рівень цукру в крові. Це може бути проблемою для деяких діабетиків.
Одне невелике дослідження 2001 року, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, повідомило, що високі дози (2 грами) хлорогенові кислоти підвищують рівень гомоцистеїну як у чоловіків, так і у жінок. Хоча суперечливий підйом гомоцистеїну може відігравати певну роль у хвороба серця.
Невідомо, чи підвищують гомоцистеїн харчові добавки, що містять зелені кавові зерна. Людям із серцевими захворюваннями, які приймають харчові добавки, що містять зелені кавові зерна, слід спочатку проконсультуватися зі своїм лікарем щодо рівня їх гомоцистеїну, щоб бути впевненим.