Дієта при хронічному коліті (виразковий коліт)
Виразковий коліт - це захворювання з тривалим, важким, як правило, діарейним періодом, але чергується із запорами, часто з фізичним погіршенням. .
Це також пов’язано із запальним захворюванням товстої слизової, яке пов’язане з хронічними виразками товстої слизової.
Причиною захворювання є збої в роботі імунної системи, що захищає організм (аутоімунний процес). Дієтичне лікування в безсимптомні періоди практично те саме, що здорове харчування, в якому різноманітність є основною мовою викладання, а також відсутність підтверджених скарг.
Мабуть, найголовніше - переконати вас або пацієнта, про якого ви піклуєтесь, споживати дієти, багаті харчовими волокнами та злаками, каші (повторювати, крім причини скарги) у кількості, що не перевищує.
Ще одним елементом дієти є безлактозна. Досить часто при хронічному виразковому коліті фермент, здатний перетравлювати лактозу, не виробляється в слизовій шкірі. Деякі дослідження припускають, що споживання жирних кислот в організмі при вживанні морської риби (скумбрія, лосось, пекла, тунець, сардини тощо) має сприятливий ефект, тому варто намагатися їх споживати. Загальний досвід полягає в тому, що пацієнт боїться їсти і їсти багато їжі, хоча практично всі дозволяють їсти і пити в добрі часи. Однак бажано їсти частіше, ніж раніше, відразу в невеликих кількостях.
Як згадувалось у вступі, виразковий коліт та інші хронічні коліти (наприклад, хвороба Крона тощо) можуть асоціюватися з діареєю, запорами, і ці стадії можуть чергуватися. Також існує різниця в дієтичному лікуванні на кожному етапі.
Дієтичне лікування форм, пов’язаних з діареєю
Звідки береться дієта? Які харчові речовини та продукти харчування слід використовувати для доставки згаданої кількості енергії до організму?
Перш за все, слід вживати білок. Білок руйнує мертві клітини організму, білки допомагають підтримувати захисні сили організму, захищають від хвороб, роблять білковими, особливо білки тваринного походження. Потім їх можна доповнити рослинними білками, або, добре поєднавши останні, пацієнт може споживати цілісний білок (наприклад, картоплю, зелень та цільні зерна). Серед цінних тваринних білків випадає молоко та молочні продукти, залишаючи м’якоть м’ясних продуктів та яйця. Яйця можна приготувати різними способами. Між жирами та субпродуктами, головним чином субпродукти можна знайти у птиці, птиці, нежирній та молодій яловичині, печінці, субпродуктах та субпродуктах (göpsonka, zalahás, шинка). Щоденне меню повинно бути складено таким чином, щоб усі страви містили тваринний білок. Це непросте завдання, але з невеликою білизною та кількома тижнями практики це не проблема
Потрібно також забезпечити джерела енергії, крім білка
Дієтичне лікування форм, пов’язаних із запорами
Дієта грунтується на принципах, подібних до вищезазначених: слід споживати достатньо енергії, крім молока та молочних продуктів, всі тваринні білки слід їсти під час усіх прийомів їжі. Хребтом дієти є картопля, рис, овочі та фрукти. Різниця полягає в тому, що через запор необхідно віддавати перевагу продуктам, що рухають кишечник, мають послаблюючий ефект (сливи, дині, капуста, кольрабі, капуста, помідори, шпинат, шавлія). Але, звичайно, можна їсти інші овочі та фрукти.
Обидві форми захворювання вимагають рясного вживання рідини (легкий чай, фруктові та овочеві супи, віджаті соки, лимонад з негазованою водою та прозора вода). Не слід пити чорне у вигляді запору, у вигляді діареї, лише якщо це не викликає жодних скарг. Можна пити какао, приготоване з водою. Спиртні напої заборонені в будь-якій формі. Щодня слід випивати 2-3 літри рідини, щоб запобігти втраті рідини та боротися із запорами.
Бsvбnyi sу pуtlбs
В обох формах, але в основному при типі, асоційованому з діареєю, розвивається легший або важчий дефіцит (дефіцит вапна, заліза, солі та магнію). Оскільки молоко та молочні продукти заборонені, їх потрібно доповнювати продуктами, виготовленими з борошна та тепла. (10 дкг хліба містить 20 мг вапна, 10 дкг нежирної шинки містить 20 мг соломи). Відмінним джерелом добрив є яйця (20 мг на 1 яйце), а також значний вміст овочів і овочів (10 дкг в шпинаті 130 мг, в тій же кількості 110 мг у відварі, 30 мг у цвітній капусті, 20 мг у зеленому горошку, 35 мг. Добрива також можна вкривати фруктами (10 дкг банана містить 110 мг, ожини 30 мг, ожини 50 мг, смородини 55 мг, винограду - 30 мг вапна), але олійних культур - ще більше. Дієта повинна мати на меті щонайменше 600-700 мг вапна на день. Можливо, вам також знадобляться ліки (це буде обговорено з лікарем). Підвищена потреба в залізі може бути задоволена в основному споживанням яєць, м’яса та м’ясних продуктів. Магній можна доповнювати калієм і натрієм, особливо їжею тваринного та рослинного походження.
Потреба у вітаміні D може бути задоволена насамперед споживанням яєць, м’яса, масла та маргарину, збагачених вітамінами (можна споживати 1-2 кг кг щодня). Яйця, масло та маргарин, а також зелена морква, зелень та коричнево-жовті овочі також найкраще підходять для прийому вітаміну А. Дефіцит вітаміну С можна попередити, вживаючи трави, фрукти та фрукти, але бажано приймати 200-300 мг таблеток вітаміну С на день.
Рекомендуються лише м’які спеції.