Дієта для хронічних хворих
Головне - їсти часто, відразу завжди мало. Слід подбати про те, щоб дієта мала достатню кількість організму та молочного білка (молоко, молочні продукти, м’ясо, м’ясні продукти, яйця), розділених на всі прийоми їжі.
Із згаданих джерел білка слід вживати лише звичайні порції і не більше (1 яйце, 2 дл молока, 1 куб сиру, 10 дкг тепла на прийом їжі). Тіло добре використовує дієтичний білок, коли також отримує достатньо енергії, особливо в овочах та фруктових стравах, фруктах та картоплі, але його також можна використовувати для виготовлення рису. При хронічних захворюваннях печінки переварювання жирів зазвичай знижується, тому їх вживання слід виміряти.
При деяких формах хронічних захворювань печінки вода може накопичуватися в черевній порожнині, і в цьому випадку необхідно значно зменшити споживання солі та продуктів, багатих натрієм (на пару, копченості тощо). Приправляючи, обмежуйте лише щадні, міцні спеції (солодкий перець, зелена петрушка, червона цибуля, гриби тощо), щоб обмежити різкі, міцні спеції.
При деяких захворюваннях організм неправильно переробляє білок, тому необхідно зменшити кількість споживаного з їжею білка. Як правило, в раціоні дозволяється від 40 до 60 г білка на день. Важливо, щоб ця невелика кількість білка була тваринного походження, тобто вона надходить з молока, молочних продуктів, тепла, теплопродуктів, яєць, натомість необхідно робити овочі, хліб, хліб,.
Багато пацієнтів вважають, що волокна в площинах для них шкідливі. Насправді не вміст клітковини, а жир, який часто використовується у значних кількостях для приготування волокнистих добавок, викликає набряклість, нудоту, нудоту, блювоту та біль у животі.
У раціоні можна використовувати нежирну свинину, яловичину, птицю, нежирну рибу, телятину, м’ясо яловичини. Як правило, бажано готувати 8 - 10 дкг для одного прийому їжі, приготовлену, смажену одночасно, для натуральних скибочок, смажених на грилі, котлет, смаженого фаршу, фаршированого м’яса тощо, приготованих на пару. Їх можна готувати в алюмінієвій фользі, тефлонових горщиках, запіканках, каструлях, шампурах, грилях, мангалах і, звичайно, в традиційних каструлях.
Якщо дозволений щоденний прийом білка становить 4-6 дкг, кількість сирого тепла за один прийом їжі слід зменшити до 5-6 дкг. Спосіб приготування - це ще варіння, випікання, приготування на пару.
Ви можете їсти 3 - 5 dkg білого стейка з шинкою-лососем, баранини та відбивні з салямі. Добова доза еритроцитів зазвичай становить від 3 до 4 дкг (Париж, ковбаса, кринолін). Кількість з'їденого Zala та рекомендована кількість яловичого язика як їжі становить 3 - 6 dkg. Інші теплові продукти (салямі, ковбаси тощо) можна використовувати для зрошення у дуже малих кількостях. Зазначені суми відповідають 2 - 3 скибочкам.
Яловичину, свинину, серце, сало можна вживати на нежирній основі.
Молоко та молочні продукти
Рекомендується споживати 3 - 4 дл молока на день. Кисломолочні продукти входять до цієї кількості. Рекомендована кількість їжі для відповідної корови становить 4 - 6 дкг. Рекомендується від 2 до 4 дкг сирів на день, оскільки їх жирність перевищує 20%. Вживання сметани, вершків і вершкового масла в якості їжі не рекомендується, його можна використовувати в кількості всього 1 - 3 г для приготування їжі (1 чайна ложка, 1 чайна ложка).
Нежирні яєчні страви можна вживати з 1 до 3 яйцями на день (варені, м’які, омлети, фаршировані, яєчний салат, яєчний крем та дієта). Якщо споживання білка обмежено, щодня слід їсти лише 1-2 яйця.
Маргарин Рама, соняшникова олія та молочний жир підходять для приготування їжі в межах дозволеної кількості жиру. Для цього щодня можна використовувати 1 - 3 дкг жиру.
Овочі та овочі
До кольорових овочів належать салат, сарана, шпинат, помідори, цвітна капуста, лисичка, нут, спаржа, овочі, горох, зелена квасоля, зелений перець, цибуля, цибуля, цибуля, огірки. або шляхом кип’ятіння у воді, фаршированих, фаршированих, салатів або смузі. В якості сировини рекомендуються сухі бобові - якщо споживання білка обмежено, цю сировину використовувати не слід.
Рекомендується у всіх версіях.
Її можна їсти на нежирній основі і використовувати як допоміжну речовину для приготування їжі. У разі обмеження споживання білка рекомендується лише 1 - 3 dkg на день.
Хліб, випічка, макарони, солодощі
Щодня можна споживати 20 дкг або 4–5 шматочків хліба та випічки, але тільки у висушеному вигляді. Серед приготованих страв рекомендуються тонкорізані та тонкорізані варіанти, приготовані в нежирній та розслабленій формі. Цукерки, які розсипчасті, складені, датовані або наповнені вершками або маслом, не можна їсти. У разі обмеження споживання білка хліб та макарони можуть додаватися до раціону лише в невеликих кількостях. У цьому випадку рекомендована добова кількість становить 10-15 дкг. Якщо також необхідно зменшити кількість хліба, дозволяється використовувати лише хліб з низьким вмістом жиру.
М’які стиглі плоди рекомендуються в сирому, паровому, вареному вигляді та у вигляді фруктових препаратів. Також дуже важливо споживати натуральні фруктові соки, смузі-напої та фруктові соки. Рекомендується від 15 до 25 дкг сирих фруктів на день. Олійні культури (волоські горіхи, фундук, мигдаль, мак) містять багато жиру, тому їх споживання слід обмежити.
Міцний, гострий перець, запашний перець, чорний перець, гірчиця, хрін заборонені, а надмірне заварювання не годиться. На додаток до цього, дозволяється вживання всіх рідин, спецій та трав.
Чай, без обмежень, кава, какао рекомендується лише в невеликих кількостях. Питну воду (переважно негазовану) та легкі безалкогольні напої можна вживати в обмежених кількостях. Спиртні напої заборонені!