Клітковина, спеції та дієта з низьким вмістом жиру
Дієта найчастіше застосовується у пацієнтів із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а також у пацієнтів із жовчним міхуром та панкреатитом.
Деякі спеції викликають запальну еритему слизової оболонки, небажані побічні ефекти в травній системі., грубозерниста їжа негативно впливає на травну систему. Тому, якщо пацієнту все-таки потрібен вищий ступінь згуртованості, але рідко-пряна дієта все одно не потрібна, готуйте дієту у вигляді клітковини та спецій.
Ми виключаємо з раціону всі продукти, які є сильнішим механічним або хімічним стимулом.
Сюди входять гострий перець, перець, хрін, гірчиця, оцет, червона цибуля, часник тощо. Слабкі спеції вживають у помірних кількостях. Ми виключаємо з раціону страви, приготовані з сіллю та спеціями (м’ясники).
Задоволення, відключення світла, міцні чашки, їжа з високим вмістом жиру, смажена у фритюрі (смажене м’ясо, пончики також виключаються з раціону).
Страви готуються з низьким вмістом жиру для легшої засвоюваності. Усі овочеві види повинні бути звільнені від клітковини і легко засвоювані кухонними техніками.