Мексиканські споживачі незабаром знайдуть зловісні повідомлення, надруковані на чорних етикетках, купуючи їжу або напої, які містять "занадто багато жиру", "занадто багато цукру" або "занадто багато калорій". Це шоковий захід, який уряд Андреса Мануеля Лопеса Обрадора незабаром здійснить, щоб зупинити тривожну епідемію ожиріння та діабету, якою страждає країна.

мексика

Нова система маркування, яка була затверджена після складного законодавчого процесу, буде запущена цього місяця, а також означатиме вилучення малюнків, що містяться у коробках або мішках з продуктами для дітей. Мексиканські норми слідують етапам запуску в Чилі, де система маркування - деякі товари можуть мати кілька етикеток - починає окупатися.

Наприклад, упаковка печива або мішок чіпсів може мати до трьох різних етикеток: одна, яка попереджає про надмірний вміст солі, інша - про надлишок цукру і третя - про те, що їжа містить занадто багато насичених жирів.

До пляшки соку могли додаватися попередження про цукор та надмірну калорійність, а крім того, рекомендації щодо вмісту кофеїну та/або штучних підсолоджувачів. Великі харчові компанії в Мексиці - північноамериканська країна є другою за величиною економікою в Латинській Америці, світовим лідером у споживанні безалкогольних напоїв і п'ятим за величиною ринком для "Нестле" - підняли голос проти нових правил.

"Це ідеологічний хрестовий похід проти переробної харчової промисловості", - говорить Хайме Заблудовський, президент Мексиканської ради з питань споживчих товарів. Колишній учасник переговорів про нову угоду про вільну торгівлю між США, Мексикою та Канадою пояснює, що галузь може вимагати скасування нового маркування на тій підставі, що це є бар'єром для експорту.

Мексика вперше запровадила податки на нездорову їжу та безалкогольні напої в 2014 році - політичне рішення, яке згодом було прийнято - з деякими варіаціями - у Великобританії та Португалії. Однак опитування, проведене урядом Мексики на національному рівні, показало, що рівень холестерину, діабету та гіпертонії продовжує зростати серед громадян.

Ожиріння та діабет

Більше восьми з десяти мексиканців (включаючи дітей у віці від одного до чотирьох років) регулярно вживають солодкі безалкогольні напої. "Промисловість, схоже, не усвідомлювала, що ми страждаємо епідемією ожиріння", - говорить д-р Хуан Рівера, генеральний директор Національного інституту громадського здоров'я. "75% дорослих та 35% дітей та підлітків страждають ожирінням та надмірною вагою; держава зобов'язана захищати здоров'я населення".

Галузь наполягає на тому, що новий регламент із чорними ярликами являє собою крок назад у порівнянні з попереднім законодавством, яке вимагало інформувати споживача про частку солі, цукру та калорій у кожній порції їжі разом із рекомендацією щодо кількості щоденного споживання.

"Упаковка цукерки з перцевої м'яти містить одинадцять калорій на кожну цукерку, що становить не більше 1% від рекомендованої добової норми; однак на ній міститься ярлик для надлишку цукру, а інший - надлишок калорій, божевільно, немає ярлики у світі, які можуть зупинити епідемію ожиріння ", - стверджує Заблудовський. Незважаючи на скарги представників галузі, ООН, Світовий банк та Світова асоціація громадського харчування підтримали ініціативу, пояснює Рівера.

Алехандро Кальвійо, директор громадської організації "Ель Подер дель Консумідор", пояснює, що нова система маркування в Чилі дала хороші результати, оскільки придбання солодких безалкогольних напоїв впало на 25% за перший рік життя нового регулювання. "Це один із нормативних актів, який виявився ефективнішим у короткостроковій перспективі", - говорить Кальвійо.

Доктор Рівера пояснює, що чверть калорій, які їдять мексиканці, надходять із солодких безалкогольних напоїв та шкідливої ​​їжі, а також те, що латиноамериканці споживають найбільше ультраобробленої їжі. "Я не проти харчової промисловості, але є продукти, шкідливі для здоров'я", - наполягає він, додавши, що компанії в цьому секторі мають "велику здатність адаптуватися", щоб переформулювати інгредієнти найбільш шкідливої ​​їжі.

Але це мало б значні економічні витрати. Іньякі Ландабуру, директор національної асоціації збуту, прогнозує, що продукція, що має три-чотири етикетки, буде продаватися на 25% менше. "На складі є багато продуктів, і нове маркування призведе до додаткових витрат у мільйони і мільйони песо для компаній", - говорить він.