• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • божественний
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Інгредієнти

  • 25 дкг шампіньйонів
  • 3 пасма зелена цибуля
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 дл натурального йогурту
  • 2 столові ложки вівсяних пластівців
  • 1 куб овочевого супу
  • петрушка
  • перець

Підготовка

1. Гриби ретельно вимити. Деякі шматочки відкладаємо для прикраси, а решту чверть. Очистіть зелену цибулю. Також для прикраси відводиться 1 нитка, залишок подрібнюється.

2. У каструлі нагрійте столову ложку оливкової олії, обсмажте в ній зелену цибулю, а потім додайте також гриби. Почервонівши, залийте приблизно 7 дл води і кидаємо кубики супу. Варити на повільному вогні 20 хвилин.

3. Змішайте вівсянку з натуральним ручним йогуртом ручним віночком (залиште одну столову ложку для гарніру). Поступово додайте одну столову ложку гарячого овочевого бульйону для вирівнювання тепла. Якщо добре перемішати, ми можемо додати борошняний йогурт до супу. Концентруйте, постійно помішуючи. Нарешті, ми використовуємо паличний міксер, щоб змішати грибний суп повністю вершковим.

4. Для гарніру наріжте тонко нарізані гриби, що залишилися, а потім обсмажте обидві сторони на сковороді, змащеній оливковою олією, протягом однієї хвилини. Тонко обведіть зелену цибулю і відірвіть від петрушки кілька листків.

5. Крем-суп, фарширований у тарілці, прикрасьте скибочками грибів, зеленою цибулею, листям петрушки, кількома краплями натурального йогурту, оливковою олією та свіжомеленим перцем.