вмістом

Якщо до смерті молодих людей внаслідок інфаркту або інфаркту була незвичною подією, то сьогодні такі випадки реєструються частіше. Вся помилка полягає в надлишку в раціоні фаст-фудів, зручних продуктів та фаст-фудів. Жирна їжа підвищує рівень холестерину низької щільності в крові, що призводить до закупорки судин і, як результат, їх загибелі. Дієта від гіпохолестеринемії, меню якої на тиждень з рецептами представлена ​​тут, допомагає нормалізувати концентрацію холестерину та зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Стандартна дієта при гіпохолестеринемії

Стандартна версія таблиці № 10 містить:

  • відмова від продуктів, що містять підвищену кількість жиру Це не означає, що з раціону харчування слід виключати рибу та м'ясо. Просто зараз перевагу слід віддавати нежирним сортам: волоска, хек, минтай, кролик, телятина, яловичина. Хоча не слід виключати морську рибу, оскільки вона містить дуже корисні поліненасичені жирні кислоти;
  • зменшення кількості споживаної солі Їжа повинна бути трохи солоною після варіння, а від ковбас, копченостей та інших продуктів краще повністю відмовитися у вакуумі;
  • вибір варіння та випікання як основних способів приготування. Смажена їжа виключається;
  • прийоми їжі розділені на рівні порції до 7 разів на день.

На дієті з низьким вмістом холестерину або на медичному столі No 10 наголос робиться на білкові та вуглеводні продукти, а також на ті, що багаті клітковиною. Білки містяться в молочних продуктах, м’ясі, рибі та молюсках. Як уже зазначалося, вони повинні мати низький вміст жиру. Їжа з низьким вмістом вуглеводів - це злаки, плюс вони також багаті клітковиною, наприклад, фруктами та овочами. З напоїв перевага віддається сокам, мінеральній воді, трав'яним чаям. Виключаються солодощі, включаючи шоколад, всілякі креми та солодощі, тістечка, тістечка та булочки, а разом вони можуть насолоджуватися медом, сухофруктами, горіхами, джемом, желе.

Приправи мають місце, але вони натуральні, не містять всіляких добавок, покращують смак, майонез та інші соуси. Приблизне меню дієти з гіпохолестеролом виглядає так:

  • на сніданок вівсяна каша на воді з додаванням молока, чай;
  • другий сніданок - фрукти;
  • на вечерю гречаний суп з яловичим бульйоном, краще в середній школі. Хліб вчорашній;
  • на запіканку або сирний мус для перекусу в середині ранку;
  • на вечерю, риба, рагу з овочами;
  • друга вечеря складається із салату зі свіжих овочів;
  • на ніч склянка кефіру.

Смачна тарілка з дієтою на гіпохолестеролі - рецепт Лочікето

Не бійтеся, це просто фінський суп з червоною рибою.

інгредієнти:

  • свіжа картопля - 8 штук;
  • частина білого порею;
  • цибуля - головка;
  • стебло селери - 1 штука;
  • вершки нежирні - 200 мл;
  • Лавровий лист;
  • нежирна олія;
  • кріп;
  • чебрець свіжий;
  • філе лосося - 500 г;
  • чорний перець.

підготовка

Для реалізації цього рецепту гіпохолестеринемічну дієту слід помістити в каструлю з окропом і покласти очищену та роздвоєну цибулю, цибулю-порей, лавровий лист, чебрець та чорний перець. Через 10-20 хвилин дістаньте всі спеції і зелень, а очищену, порізану картоплю відправте в ємність. У сотейник пропустіть половину цибулі, що залишилася в олії. Як тільки картопля майже закінчиться, відправте до супу шматки риби. За пару хвилин до підготовки влити вершки і додати засмажку. Подавати з грінками, поливаючи свіжий кріп у мисці.

Для приготування желе з ягід краще використовувати кукурудзяний крохмаль. Цей продукт у кількості 1-2 ст. л. додати неповний стакан холодної води, а потім влити в плиту або компот 0,5 л окропу. Як тільки він закипить, його можна вимкнути і залити в керам.