Медичний експерт для статті

У чому різниця між дієтою при ревматоїдному артриті та дієтою, рекомендованою лікарями при інших захворюваннях суглобів? Справа в тому, що доводиться враховувати природу системного захворювання, коли хронічне запалення синовіальних суглобів та хрящової та кісткової тканини, а також різні позасуглобові прояви захворювання мають аутоімунне походження.

компетентні

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Лікування ревматоїдного артриту їжею

Дієтична дієта для лікування ревматоїдного артриту пропонує, коли відомо, що патогенез захворювання полягає в тому, що Т-клітини у людей при діагностиці регуляторних імунних клітин генерують відповіді (цитокіни), які викликають запальну реакцію проти власних клітин, помиляючись їх на антитіла?

За останні 20 років рівень розуміння базової біології ревматоїдного артриту надзвичайно зріс. Однак сучасна медична терапія допомагає лише при болях стероїдними та нестероїдними протизапальними препаратами або намагається вплинути на імунітет за допомогою імуномодуляції та цитостатиків. Однак патологічний процес лише сповільнюється, але не припиняється: аутоімунні захворювання все ще невиліковні. І яку дієту це означає для ревматоїдного артриту?

За відсутності спеціально розробленої системи терапевтичного та профілактичного харчування вітчизняні лікарі найчастіше призначають 10 дієт при ревматоїдному артриті. Ця дієта була розроблена понад 70 років тому М. Певзнером для людей із серцево-судинними захворюваннями. Він призначений для активізації системного кровообігу та м’якого лікування серцево-судинної та травної систем. Основними його моментами є значне зменшення споживання 1,8 г NaCl на добу та споживання вільної рідини (1,2 л/добу), а також збільшення надходження в організм калію та магнію. Для дієти з калорійністю 2500 ккал на добу рекомендується вживати 65 г тваринного і 25 г рослинного білка; 40-45 г овочів і 25-30 г тваринного жиру; не більше 400 грамів вуглеводів. Ефективність ревматоїдного артриту не вивчалась за відсутності даних, що представляють суспільний інтерес.

Однак з початку 1990-х років проблеми підвищеної проникності кишечника (так звані «кишки, що витікають») поступово вивчаються. Клінічно доведено зв'язок між аутоімунними захворюваннями та кишковими розладами, при яких тканини лімфоми пригнічують інвазію антигенів (чужорідних білків). Через “перфорований кишечник” сторонні білки в їжі та кишковий бактеріальний метаболізм всмоктуються в кров і розпізнаються організмом як антигени, що викликають імунну відповідь. У всіх пацієнтів з ревматоїдним артритом ми виявили проблеми із запаленням кишечника або бактеріальною природою, а нездорова дієта - занадто високий вміст тваринного білка та жиру - призвела до зниження захисної здатності лімфоїдної тканини. Журнал «Best Practice Research and Clinical Rheumatology» (Best Practice Research & Clinical Rheumatology) був опублікований в 2011 році, оцінюючи вплив специфічного харчування та продуктів харчування на хворих на ревматоїдний артрит у клініках Північної Америки.

Скандинавська дієта при ревматоїдному артриті

Скандинавська дієта при ревматоїдному артриті, також відома як північна дієта, базується на продуктах, які традиційно споживають люди в скандинавських країнах. Це не лікувальна дієта, лише датчани втомилися домінувати над американською їжею в супермаркетах та ресторанах .

У 2003 році датський реставратор Клаус Мейєр відкрив у Копенгагені ресторан скандинавської кухні Noma, який за два роки став найкращим рестораном у світі. Можливо, це лише випадковість, але в Університеті Копенгагена ці події призвели до вивчення особливостей місцевої кухні, згідно з якими традиційна скандинавська їжа може сприяти боротьбі з ожирінням.

Чи може скандинавська дієта допомогти при ревматоїдному артриті? В принципі, якщо ви думаєте, що принципи цієї дієти:

  • все більше і більше калорій замість м’яса з рослинної їжі, оскільки заміна тваринного білка в рослині призводить до зменшення споживання насичених жирів і збільшення споживання ненасичених жирів, харчових волокон, вітамінів і мінералів.
  • збільшення споживання морепродуктів та річкової риби, яка містить як білок, так і вітаміни, мінерали та жирні кислоти.
  • включення в раціон дикорослих грибів, ягід та їстівних рослин, оскільки вони містять більше вітамінів С та Е та інших антиоксидантів. І дикі (м’ясо диких тварин і птахів), які містять менше жиру і мають нижчі насичені жири та поліненасичені жири, ніж м’ясо вирощених тварин.

Рекомендується вживати за «північною дієтою»: жирну рибу, яйця, дику даму та худобу; ріпакова олія (це основна рослинна олія в країнах регіону); ягоди (чорниця, хмари, журавлина, полуниця, витримана, чорна та червона смородина); цільнозерновий житній хліб; та овочі, боби, овес, ячмінь, горіхи та насіння (льон, соняшник та подорожник).

Дієта Донг при ревматоїдному артриті

По-перше, дієта ревматоїдного артриту Донга ступила на автора цієї дуже суворої дієти - американського лікаря Колліна Х. Донга, який втратив працездатність через ревматоїдний артрит наприкінці 30-х років минулого століття.

Після кількох років невдалих експериментів Донг вирішив поекспериментувати з дієтою і відкинув традиційне американське меню з м’ясом, молочними продуктами та фруктами. Натомість він почав використовувати китайську селянську їжу - рис, овочі та рибу. Поступово лікар покращив свій раціон, і симптоми хвороби зникли, а потім протягом 30 років керував медичною практикою. У 1973 р. Була опублікована книга «Кулінарія артриків», яка містить рецепти від ревматоїдного артриту. А в 1975 році він опублікував свою другу книгу - «Нова надія на артрит» (New Hope for Arthritis), в якій детально викладені принципи дієтотерапії, що дозволяє лікувати це серйозне захворювання.

Дієта Донг при ревматоїдному артриті виключає вживання м’яса та всіх молочних продуктів; фрукти (крім дині) та деякі овочі (помідори, яйця та перець); шоколад і смажені горіхи; алкогольні напої; оцет і спеції; всі продукти з консервантами та харчовими добавками (особливо глутамат натрію).

Слід зазначити, що дослідження показують, що близько 20% патологічних пацієнтів підтримують дієту Донга. Багато дієтологів критикують ці принципи харчування.

Член Академії дієтології та дієтології Рут Лелека (автор "Дієти" Їжа мій друг ") стверджує, що жирна риба (крім омега-3 жирних кислот), цільні зерна, овочі, фрукти, горіхи та насіння - основні продукти повинні включати дієту при ревматоїдному артриті.

[9], [10],

Що можна, а що не можна їсти при ревматоїдному артриті?

Питання про те, чи є прийнятна та неприйнятна їжа в дієтичному меню при ревматоїдному артриті, слід розглядати наступним чином: те, що ставить на тарілку (а потім у рот), може бути препаратом і продовжувати відображати організм, що призводить до різних симптомів, в т.ч. біль і дегенерація суглобів.

Спочатку давайте відповімо на питання, що не можна їсти при ревматоїдному артриті? Багато досліджень було проведено в різних лікарнях та університетських медичних центрах по всьому світу в період 1991-2014 рр., Ми бачимо, що слід уникати ревматоїдного артриту як основної збудникової хвороби: яєць тваринного білка (тобто м'яса, птиці та риби) та всіх молочних продукти (нежирне або незбиране молоко, сметана, масло, сир, йогурт тощо). Загалом, їжа повинна базуватися на принципах вегетаріанства.

Дієтологи в США та Канаді годують щонайменше місяць (поки інтенсивність або зникнення симптомів захворювання не зменшиться), а потім кожні два дні повертаються до продукту в меню. У цьому випадку за найменшим погіршенням стану використання продукту необхідно ретельно стежити. Таким чином ви можете визначити провокатора вашого особистого товару, але ви повинні мати на увазі, що "харчовий тригер" не може бути.

А що їсти при ревматоїдному артриті? Є інформація, що люди з ревматоїдним артритом, які дотримуються середземноморської дієти, помічають зменшення болю в суглобах. За допомогою цієї дієти легка птиця, нежирна риба, бобові та багато свіжих овочів з оливковою олією (багатою ω-3 та ω-6 незамінними жирними кислотами). Дуже корисно приймати ложку лляної олії як щоденний десерт.