Закуски

Тартар з бифштексу з соусом пірі-пірі (1,3)

часник, овочі на грилі, тост 5 шт

алергенності визначений Європейським


Тонкий качиний паштет (1,3,7)

овочі, запечений багет

Закуски La Musica (1,3,7)

сир з ферми під Втачником, овочі на грилі, запечений багет

Супи

Курячий бульйон (1,3,9)

коренеплоди, макарони

Суп за денним меню


Основні страви

Віденський стейк з телятини, смажена картопля, салат з огірків та вапняна журавлина (1,3,7)

180 г/150 г 13,50 EUR


Біфштекс, овочі на грилі, соус деміглас зі свіжою зеленню (9)

180 г/150 г 12,50 євро

Салат "Цезар" з куркою та грінками (1,3,7)

Копчений сир з ферми на грилі, картопляні дукати, домашній ремулад (1,3,7)

120 г/150 г 9,00 EUR

Домашня тальятелла з трюфельною олією (1,3,7,8)

пекан, шпинат, пармезан


Пустелі

Французькі млинці з фламбіром (1,3,7)

апельсиновий лікер, збиті вершки

Крем-духи (3.7)

шматочки фруктів, збиті вершки


Ціни вказані в євро та включають 20% ПДВ. Ціни були розраховані 21.05.2020
Щодо запитів щодо дієти та алергії, будь ласка, звертайтесь до нашого персоналу.
Вага м’яса під час основних прийомів їжі вказується в сирому стані.

Оператор: KURSALON s.r.o., Teplická 39, 921 01 Piešťany
Операція: La Musica
Керівник операції: Мартіна Ондкова
Ціни розрахувала: Мартіна Ондкова


Додаток до щоденного меню/меню - список алергенів

Нумерація алергенів: Збірник законів No 127/2012
Декрет Додаток No. 3 до Указу № 127/2012 зб. (14 алергенів)
ІНГРЕДІЄНТИ, ПОВ'ЯЗАНІ З §9 ОРВ. 4, 5 A 7

РЕЧОВИНИ АБО ПРОДУКТИ, ЩО ПРИЧИНЮЮТЬ АЛЕРГІЇ ТА НЕПОШИРЕННЯ

  1. Зернові культури, що містять клейковину (тобто пшеницю, жито, ячмінь, овес, спельту, камут або їх гібридні сорти) та продукти з них, крім
    1. (а) сиропи з пшеничної глюкози, включаючи декстрозу, та продукти з них, за умови, що процес, якому вони піддавались, навряд чи збільшить ступінь алергенності, визначений Європейським органом з безпеки харчових продуктів для продукту, з якого вони походять,
    2. (b) мальтодекстрини пшениці та продукти з них, за умови, що процес, якому вони піддалися, швидше за все, не підвищує ступінь алергенності, визначений Європейським органом з безпеки харчових продуктів для продукту, з якого вони походять,
    3. в) сироп глюкози з ячменю,
    4. (г) крупи, що використовуються для виготовлення дистилятів або етилового спирту сільськогосподарського походження для спиртних напоїв та інших алкогольних напоїв.
  2. Ракоподібні та продукти з них.
  3. Яйця та яєчні продукти.
  4. Риба та рибні продукти, крім
    1. (а) рибний желатин, що використовується як носій для вітамінів або каротиноїдних препаратів,
    2. (b) рибний желатин або рибний клей, що використовується для освітлення пива та вина.
  5. Арахіс та продукти з нього.
  6. Соєві боби та продукти з них, за винятком (а) повністю рафінованої соєвої олії та жиру, а також їх продуктів, за умови, що процес, якому вони піддавалися, навряд чи збільшить ступінь алергенності, визначений Європейським органом з безпеки харчових продуктів для їх продукт; (b) натуральні суміші. токофероли (E 306), природний D-альфа-токоферол, природний D-альфа-токоферол ацетат, природний D-альфа-токоферол сукцинат соєвого походження, в) фітостерини та ефіри фітостерину, отримані з рослинних олій г) соєвого походження, г) ефіру фітостанолу, отриманого з рослинних стеринів соєвого походження.
  7. Молоко та молочні продукти (включаючи лактозу), крім
    1. (а) сироватка, що використовується для виготовлення дистилятів або етилового спирту сільськогосподарського походження для спиртних напоїв та інших алкогольних напоїв,
    2. б) лактитол.
  8. Горіхи, якими є мигдаль (Amygdalus communis L.), фундук (Corylus avellana), волоські горіхи (Juglans regia), кешью (Anacardium occidentale), пекан (Carya illinoiesis (Wangenh). К. Кох], бразильський горіх (Bertholletia excelsa), фісташки (Pistacia vera), горіхи макадамії та горіхи Квінсленд (Macadamia ternifolia) та їх продукти, крім горіхів, що використовуються для виготовлення дистилятів або етилового спирту сільськогосподарського походження для спиртних напоїв та інших спиртних напоїв напої.
  9. Селера та продукти з селери.
  10. Гірчиця та продукти з неї.
  11. Кунжутне насіння та продукти з нього.
  12. Двоокис сірки та сульфіти у концентраціях вище 10 мг/кг або 10 мг/л, виражених як SO2.
  13. Люпини та продукти з них.
  14. Молюски та продукти з них.

ПОХОДЖЕННЯ МЯСА, ЩО ВИКОРИСТОВУЄТЬСЯ для приготування їжі

Птиця: Словацька республіка
Свинина: Словацька республіка
Яловичина: Ірландія, Аргентина
Телятина: Нідерланди