Меню
СТАРТЕРИ
СТАРТЕРИ
Хамі харіса з оливковими ягодами та пиріжком (LM, V)
Хумус з харісою з плоского хліба та оливками (LF, V)
Козячий сир на грилі з кольоровим салатом з буряків, соусом з волоських горіхів та підсмаженими волоськими горіхами (GM, V)
Козячий сир на грилі з буряковим салатом, горіховою заправкою та підсмаженим волоським горіхом (GF, V)
Мій крилатий паштет (відгодована качина печінка, качина грудка, цесарка) смажений в макаронній скоринці з домашніми овочами
Паштет з птиці en croute (качиня фуа-гра, качині грудки, цесарки) з домашніми соліннями
Гусяча печінка на грилі з омлетом з трюфелів та вишневим соусом амарена
Фуа-гра на грилі з омлетним трюфелем та вишневим соусом
Вино токаї, відгодоване террином гусячої печінки з чатні з ревеню та перцевим пирогом
Террі з фуа-гра з вином токай, чатні з ревеню та перечним молочним хлібом
Желе з мангаліки з гірчичним майонезом з хрону (ЛМ)
Свиняче желе з манеліцею з майонезом, заправленим хроном і гірчицею (LF)
Vitello Tonnato - Карпаччо з телятини на пару з тартаром з тунця (LM)
Карпаччо з телятини з тартаром з тунця (LF)
Брезаола з оленини з шинкою, ковбасою та салямі з чорничним чатні (LM)
Брезаола з оленини, ковбаса та салямі з чорничним чатні (LF)