Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Коли я думаю про те, що мати на обідні вихідні, гарніри часто є найбільшим занепокоєнням. Картопляне пюре часто нудне, промисловий картопля фрі їсть той, хто має шість матерів. Райс, вже не, був минулого тижня.
Можливо, ми вже стояли на колінах у дикій цибулі, але це все-таки просто весна, а не велика весна, тому нас не підводять із сировиною. Але ситуація не така безнадійна, ми не помремо з голоду. Я приніс захоплюючі гарніри, саме для вас.
Швабський картопляний салат
З чого ще можна почати, окрім картоплі фрі? Завжди є картопля, вона завжди стане в нагоді як гарнір. Думаю, я вже писав про шпигуна, що викликає прихильність номер один, але повторення - це мати знань.
- 1 кг картоплі варити
- 2,5 дл бульйону (бульйон, курячий бульйон або овочевий бульйон)
- 1 середня головка цибулини
- 4-5 ек. оцет
- 4-5 ек. соняшникова олія
- солоний перець
Картопля готується в шкірці, потім очищається від шкірки і нарізається кільцями, викладається шаром у глибшу миску, а подрібнена цибуля посипається посередині і зверху. Влийте теплий відвар. (Вам все це не потрібно, мета не в тому, щоб у ньому була картопля, вона повинна «блищати» від неї.) Додайте оцет, сіль і перець, а потім поставте в холодильник на півгодини. Перед подачею масло обережно перемішайте.
Картопляний салат з лимонним соком на оливковій олії
Якщо у вас є картопля фрі і у вас є лимонний сік в оливковій олії, у вас також буде салат. Це велика правда, і якщо вона у вас є, ви можете покласти на стіл багато їжі. Просто послухай!
Для соусу з лимонним соком змішайте 2 столові ложки лимонного соку, 5 столових ложок оливкової олії, 1 чайну ложку солі, 1 чайну ложку свіжомеленого чорного перцю. Були зроблені.
Зварити півкіло фрі у підсоленому соку, як зазвичай. Капай, клади в миску. Потім додайте соус з лимонного соку до оливкової олії ще гарячим. Ви закінчили на півдорозі. Що ви додасте до свого картопляного салату, вирішувати вам. Можна нарізати листя кропу або петрушки, зелень кропу, цибулю-шалот, але можна також подрібнити листя кульбаби - вони вже є! - який можна змішати з подрібненою цибулею шинки. Він також працює з листям базиліка.
Сальса верде у стилі Джеймі Олівера
Сальса-верде також дуже корисна для картоплі фрі, і ви теж не маєте до неї багато спільного. Як тільки сальда-верде закінчиться, ви можете зачерпнути її чотирма ложками ще гарячої вареної картоплі, готової.
Сальса-верде - фото: istockphoto
- 2 зубчики очищеного часнику
- 20 каперсів для очей
- 5-6 огірків
- 6 філе анчоуса
- 2 великі пучки нарізаного кубиками листя петрушки
- 1 пучок очищеного листя свіжого базиліка
- 1 пучок очищеної свіжої зеленої м’яти
- 1 ек. гірчиця
- 3 ек. червоний винний оцет
- 8 ек. оливкова олія
- сіль і свіжомелений чорний перець
Всі інгредієнти потрібно дуже дрібно нарізати. У великій мисці змішайте все це з червоним винним оцтом і гірчицею і, нарешті, повільно влийте в нього оливкову олію. Сіль і перець. Сальса-верде зупиняється на добу, її можна приготувати заздалегідь. Рецепт розрахований на 8 людей, якщо вас менше, складіть інгредієнти вдвічі!
Латкеш
Це все ще картопля фрі, тобто трансценденція картоплі фрі в щось диво.
латкеш - фото: istockphoto
Інгредієнти для чотирьох людей (приблизно 12 з них)
- 60 dkg картоплі (дезіре) очищений і натертий на тертці
- 30 дкг пастернаку очищеного і натертого на тертці
- 30 г подрібненої цибулі-цибулі
- 4 яєчних білка
- 2 ек. їстівний крохмаль
- 80 г вершкового масла
- 100 мл соняшникової олії
- сіль, свіжомелений чорний перець
Промийте картоплю в холодній воді, капніть її, відіжміть вологу і викладіть на кухонний рушник для висихання, а потім натріть на тертці.
Коли це буде зроблено, змішайте з пастернаком, цибулею, яєчним білком, крохмалем, сіллю і чорним перцем, які також натерті на тертці.
Нагрійте половину вершкового масла і олії на сковороді, вийміть приблизно дві столові ложки маси, добре вичавити з неї вологу, а потім сформувати її приблизно диск товщиною в один дюйм і діаметром вісім сантиметрів, і повторюйте це, поки не закінчиться сировина. Випікайте на середньому сильному вогні на обох половинах дисків протягом 3-3 хвилин, повністю рум'янаючи. Злийте з них жир і тримайте в теплі, поки все не звариться. Він відмінно підходить як гарнір до ростбіфу.
Смажений перець з моцарелою
Рецепт Ванчі, я настійно рекомендую його для курки, але його також можна їсти самостійно.
Смажте в духовці шість капусти або два жовті, червоні та зелені болгарські перці. Після запікання накрийте алюмінієвою фольгою і дайте постояти. Через десять-п’ятнадцять хвилин очистіть шкаралупу, наріжте кубиками і покладіть у миску.
Добре змішайте 250 мл оливкової олії з двома великими зубчиками подрібненого часнику, двома столовими ложками відціджених і подрібнених каперсів, естрагоном, сіллю і свіжомеленим перцем, і залийте всім перцем. Дозріти в холодильнику протягом ночі. На наступний день ми розміщуємо навколо нього миску з нарізаною моцарелою, укладаємо перець з соком посередині і подаємо до столу.
Салат з буряка з майорановим бальзамічним оцтом
Без овочів без овочів не плаваєш. Є, смачно, треба їсти, ця буряк. Не тільки я, Джеймі.
Для заправки змішайте 2 столові ложки бальзамічного оцту з 5 столовими ложками оливкової олії, 1 чайною ложкою свіжомеленого чорного перцю і трьома столовими ложками подрібненого майорану. Все добре перемішати.
Зварити 50-60 дека буряків, нарізати їх кубиками і злегка обваляти соусом. Солимо, перчимо, подаємо.
- Дитяче меню щодня
- Оздоблення дитячої кімнати, зірки з підсвічуванням, фосфоричні зірки 100 шт. - Нова ідея щодня
- Виявити великий секрет полівітамінів краще, якщо ви знаєте, що приймаєте щодня
- Лікування інфекцій сечовивідних шляхів - все, що вам потрібно знати - Керівництво по таблеткам
- Дженніфер Лопес - мрія кожного чоловіка - журнал «Здоров’я та спосіб життя»