У такі часи, ближче до кінця зими, вже є серйозною проблемою те, що овочі та фрукти, зібрані та зберігані місяцями тому, дедалі більше втрачають вміст вітамінів. Проте в цей період нам найбільше потрібні будуть продукти, якими ми зможемо поповнити свої дуже виснажені склади! Саме тоді настає час мікробів.
Це період, коли мікроби є найкращим рішенням, оскільки вони буквально живуть і процвітають, навіть коли ми їх їмо. У невеликих блідо-зелених частинах рослин поділ клітин відбувається майже вибухонебезпечно, можливо, не буде перебільшенням сказати, що молода рослина синього кольору помітно росте. І для цього вони мають фантастичну кількість енергії і особливо поживних речовин.
Капуста - це найбільш поживна, жива, сира, органічна їжа, яку ми можемо отримати. Вони нормалізують обмін речовин і добре впливають на засвоєння, розщеплення та включення поживних речовин. Вони містять концентровані вітаміни, поживні речовини та ферменти, необхідні для розвитку рослини, в них особливо великий вміст вітамінів С і В12.
Чому добре їсти капусту?
Подумайте: чи хотіли б ви в Європі чи в іншій половині світу їсти приматів, зібраних незрілими і проїханих тисячі кілометрів, чи поставити власні саджанці з власного вікна, з горщика в хліб, змащений маслом, або салат ? Безумовно, друга - це хороша відповідь, так? Мікроби - це дуже поживна, повністю засвоювана їжа, яка забезпечує негайну енергію організму. Регулярно споживаючи їх, ми можемо допомогти зберегти своє здоров’я.
Мікроби надзвичайно низькокалорійні, але багаті клітковиною, великою кількістю вітамінів, заліза та фолієвої кислоти та фітохімікатів, що стимулюють протиракові ферменти.
Тож мікроби
• детоксикація організму
• підвищення рівня енергії
• оздоровлення
• зменшити швидкість старіння шкіри
• зменшити припливи під час менопаузи
• Захищати від деяких видів раку та захворювань кровообігу як антиоксиданти
• деякі їх різновиди знижують рівень шкідливого холестерину.
Кілька порад щодо споживання мікробів:
• Діти, вагітні жінки, люди похилого віку та особи зі слабкою імунною системою не повинні їсти сирі зародки.
• Завжди вибирайте охолоджений, свіжий продукт під час покупок.
• Не вживайте продукт з неприємним запахом.
• Ніколи не тягніться в коробку голими руками, а пінцетом або чистими гумовими рукавичками і діставайте паростки, які потрібно з’їсти.
Як проростати?
ВАЖЛИВО: Пророщуючи себе вдома, завжди пам’ятайте, що для пророщування використовуйте лише насіння, оскільки вони не містять хімічних речовин та залишків хімічних речовин, на відміну від оброблених хімічним способом насіння.
Етапи пророщування:
• Відсортовані насіння промивають під проточною водою, а потім замочують (зернові зазвичай протягом 12 годин, дрібніші насіння на 4 - 6 - 8 годин. Товсті шкірки з жирною шкірою слід замочувати приблизно на 1 день водою, яка покриває насіння ).
• Якщо вони набрякли, промийте насіння ще раз і покладіть їх у пророщувальну миску. Важливо, щоб вода була в нижній закритій мисці, саме в неї можуть потрапляти порожнисті чаші. Будьте обережні, щоб не проліпити розсаду під час проростання!
• Промивайте насіння під проточною водою двічі на день і чекайте, поки наші паростки стануть їстівними (3-5 днів).
ТИ ЗНАВ? У темряві паростки будуть світлого кольору і багаті вітаміном В2, а в світлому місці вони будуть зеленими і багатими вітаміном С.
Зародково
Зародок базиліка
Протизапальний засіб, що підсилює імунітет, ефективний при порушенні травлення, здутті живота. Сечогінний засіб, очищувач нирок, засіб для видалення каменів.
Пшеничний зародок
Більшість вітамінів і мінералів міститься в цьому мікробі (70% вітамінів А і С, кальцій, магній, фосфор, натрій, калій, залізо, сірка, кобальт, цинк, хлорофіл). Це знижує рівень холестерину та допомагає запобігти раку. Це може пригнічувати виживання ракових клітин, очищати печінку, зміцнювати нервову систему, сприяти травленню, врівноважувати артеріальний тиск і зменшувати радіоактивний вплив. Це сприяє постачанню крові киснем, відомі також його посилюючі потенціал, антикатаральний, протизапальний та бактерицидний ефекти.
Гречані зародки
З високим вмістом білка. Вміст у ньому рибофлавіну та рутини стимулює роботу мозку та зміцнює стінки судин.
Лляне насіння
Вміст основних жирних кислот пригнічує відкладення холестерину, протизапальний.
Сходи люцерни
Він містить вітаміни A, C, B, B12, D, E і K, а також багато заліза, кальцію, фосфору, L-бурштинової кислоти та магнію. Відповідно, цей насінний зародок також сприяє роботі серця і відіграє важливу роль у боротьбі із судинними захворюваннями. Завдяки високому вмісту хлорофілу, його особливо рекомендують людям із серцево-судинними захворюваннями. Він майже неперевершений для запобігання раку молочної залози, оскільки його рослинні гормони схожі на естроген і роблять його стерпним для неприємних симптомів менопаузи (менопаузи). Мінеральні солі, що містяться в зародках люцерни, підлужують кров, а її волокна розчиняють відкладений холестерин. Паростки люцерни допомагають годуючим матерям, а також можуть покращити гнучкість сполучної тканини.
Лук-цибуля проростає
Ефективний проти імпотенції, артриту, ревматизму.
Паростки квасолі мунг
Допомагає детоксикації, легко засвоюється в пророщеному вигляді, не викликає газифікації кишечника.
Капуста соняшнику
Найпопулярніший зародок дієт. Має приємний смак, вміст йоду та сечогінну дію. Він містить вітаміни A, C, E, D, B та мінерали фосфор, кальцій, залізо, фтор, цинк, калій, йод, магній, марганець та мідь. Він корисний для кісток і зубів, необхідний для перетравлення жирів і вуглеводів, для належного тонусу тканин і м’язів. Вміст заліза необхідний для утворення еритроцитів, а вміст міді - для використання заліза. Крім того, він містить йод, який є компонентом гормону щитовидної залози, а також необхідний для роботи нервових клітин. Вміст магнію необхідний для функціонування м’язових, мозкових та легеневих тканин. Він містить усі амінокислоти, має вміст білка 30% і є чудовим джерелом ніацину.
Високий вміст клітковини живить здорову кишкову флору та підтримує перистальтику кишечника. Вміст хлорофілу допомагає транспортувати кисень до клітин. Він очищає, детоксикує, має сечогінну дію.
Паростки редьки
Він містить вітаміни А, В1 і В6, а також калій, залізо, фосфор та мінерали фолієвої кислоти. Природний антибіотик, детоксикант, засіб для очищення печінки та нирок, ефективний сечогінний засіб. Він очищає дихальну систему та слизові оболонки, полегшуючи тим самим застуду, закупорку лоба та навколоносових пазух. Високі сполуки фосфору очищають, прикрашають шкіру, усувають прищі.
Зародок руколи
Завдяки високому вмісту ненасичених жирних кислот, він є харчовою добавкою при серцево-судинних захворюваннях. З високим вмістом вітаміну Е. Зменшує запалення.
Паростки цибулі
Це природний антибіотик, очищає кров і печінку, знищує одноклітинних шкідників. Стійкий до всіх цвілі і грибків, багатий хлорофілом, оновлює кров. Завдяки вмісту аліцину в засобі для виведення слизу він виліковує застуду і призводить до спорожнення легенів. Він забезпечує позитивне середовище для корисних бактерій, одночасно викидаючи збудників з кишечника.
Капуста червонокачанної капусти
Він містить вітаміни А, В6, С, а також йод, сірку, калій, залізо, хлорофіл, кальцій. Він живить шкіру, очищає кров, покращує зір, корисний для кісток, зубів, лімфатичних залоз, покращує кровообіг і клітинне дихання. Він протизапальний та ефективно коригує травлення та нормалізує стілець.
Вівсяно-житні зародки
Він має високий вміст вітамінів групи В і Е. Вітамін В необхідний для нормальної роботи нервової системи, а вітамін Е живить шкіру та волосся.
Паростки селери
Корисний при бронхіті, проблемах з нервовою системою, надмірній вазі
Паростки зеленого гороху
Природний регулятор інсуліну, зниження рівня холестерину, регулятор артеріального тиску та підсилювач серця. Значне джерело заліза.
Крес-пагони
Його лікувальний ефект цінувався з давніх часів. Особливо рекомендується діабетикам. Регулярне вживання може допомогти запобігти інфаркту міокарда, оскільки він на 80% наповнений жирними кислотами. Хлорофіл очищає і оновлює кров. Високий вміст вітаміну Е (1200 мг/кг) має судинорозширювальну, антикоагулянтну дію, сечогінну та гіпотензивну дію. Антиоксиданти (вітаміни А, С, Е, ß-каротин та селен) зміцнюють імунну систему, затримують старіння, зменшують запалення, допомагають запобігти раку молочної залози та товстої кишки, збільшують чоловічу силу.