Для того, щоб знизити рівень запалення у всьому організмі, зменшити ризик розвитку вікових захворювань та збільшити тривалість життя, нам потрібно зменшити споживання їжі. Принаймні, такий висновок нещодавнє дослідження вчених із США та Китаю.

довше

Поняття обмеження калорій та його позитивні фізіологічні ефекти невідомі фахівцям, але до цих пір не встановлено, як зменшення споживання їжі впливає на окремі старіння клітинних шляхів.

Ми добре знаємо, що обмеження калорій збільшує тривалість життя, але нам було цікаво, що відбувається на одному клітинному рівні в цей час, сказав професор Хуан Карлос Ізпісуа Бельмонте, співавтор публікації. - Все це може дати нам можливість нарешті вилікувати старіння людини ліками.

Імунітет, запалення та ліпідний обмін

У ході дослідження вчені сформували дві групи гризунів: одна група мишей годувалась нормальним харчуванням, а інші особи отримували зниження калорій на 30 відсотків. Харчування тварин контролювали з 18 місяців до 27 місяців. (Для людей це приблизно означає, що споживання їжі постійно контролюється у віці від 50 до 70 років.)

В експерименті команда професора Бельмонте виділила в цілому 168 703 клітин із 40 типів клітин гризунів та проаналізувала їх. Клітини отримували з печінки, нирок, аорти, шкіри, кісткового мозку, жирової тканини, м’язів та мозку.

Експерти спостерігали, що багато тканин і клітин у старих тварин, які харчуються з обмеженим вмістом калорій, були моторошно подібними до тих, що були у молодих гризунів.

В цілому, 57 відсотків вікових клітинних уражень у тканинах мишей із нормальним харчуванням не було у тварин з обмеженим вмістом калорій. Вчені виявили, що клітини або гени, які найбільше постраждали від дієти, можуть бути пов’язані з імунітетом, запаленням і метаболізмом ліпідів.

Відповідно до старого прислів’я, ти є тим, що їси. Це дуже схоже на вічне і правдиве твердження, кожне слово якого варто розглянути, підкреслив Консепсьон Родрігес Естебан, співавтор дослідження.