Менше солі використовуватимуть у шкільних їдальнях. Це може статися на початку наступного року.

готується

Кулінарні книги будуть менш солоними в шкільних їдальнях, ніж раніше, зміни в практиці, ймовірно, відбудуться на початку наступного року. Про це заявляє Міністерство освіти у відповідь на результати перевірок гігієністів, які вказали на солону їжу дитячих садків. Це має бути заплановане оновлення керівних принципів.

Шкільні їдальні вже зважують сіль під час приготування їжі, вони дотримуються так званих норм споживання матеріалу для шкільного харчування. "Однак дві третини солі вже приховано в їжі". сказала прес-секретар Міністерства освіти Івана Скоканова. За її словами, змінена настанова повинна відповідати цьому, і зараз вона працює над цим.

Найбільший вміст прихованої солі міститься, наприклад, у сирі або випічці. Міністерство освіти дотримується думки, що деякі виробники продуктів харчування недостатньо реагують на потреби невеликих закусочних.

"Міністерство хоче тісно співпрацювати з Міністерством сільського господарства та охорони здоров'я та створювати тиск на виробників та постачальників у Словаччині, щоб вони привозили дітей до шкільного харчування для виробництва продуктів харчування, яке відповідало б особливостям їх харчування, вимогам до якості, було свіжим та з регіонів . " - сказала Скоканова.

Обід в дитячих садках солять: розкривають гігієністи

За її словами, Міністерство освіти вітає діяльність Міністерства сільського господарства, яке готує так званий Національний каталог продуктів харчування, який змусить громадських покупців закуповувати продукти харчування за державні кошти. "Свіжі продукти з гарантованою харчовою цінністю за розумними цінами“. Міністерство освіти хоче обговорити результати перевірок гігієністів із керівниками шкільних їдалень.

Дитячі обіди повинні містити в середньому 0,7 грама солі і покривати 35 відсотків щоденного споживання. У період з 20 по 31 березня регіональні органи охорони здоров’я перевірили 80 обідів у вибраних дошкільних закладах по всій Словаччині, лише три зразки були нижче рекомендованої межі дози. У найбільшій кількості зразків (26 обідів) межа була перевищена на 100-200 відсотків, у другій за величиною (19 обідів) на 300-400 відсотків.