Огляд 67 досліджень підтверджує, що споживання вітамінних добавок, коли ви здорові, може бути небезпечним для вашого здоров'я, і радить споживання фруктів
Життя окислює нас вільними радикалами, які пошкоджують гени та клітини, сприяють старінню та деяким страшним захворюванням, таким як серцево-судинні розлади, рак та хвороба Альцгеймера. Рецепт проти цього процесу окислення знаходиться у нашому власному організмі. Організм виробляє власні антиоксиданти, а фізичні вправи також допомагають їх виробляти. Але значна частина цієї антиоксидантної магії складається з вітамінами (А, С і Е) та мінералами (селеном, цинком ...), які можна отримати за допомогою здорового та збалансованого харчування, в якому овочі не можуть бути відсутніми.
Якщо фрукти та овочі такі здорові, чому б не взяти таблетку з усією її антиоксидантною силою? З цим повідомленням мільйони людей у світі (понад 10% населення Європи та США) щодня звертаються до вітамінних добавок з надією запобігти хворобі. Деякі дослідження вже попереджали про його непотрібність, про незначну ефективність антиоксидантних таблеток у профілактиці хронічних захворювань. У Сполучених Штатах федеральна комісія експертів два роки тому дійшла висновку, що недостатньо наукових доказів, щоб рекомендувати його використання, за винятком винятків і завжди за медичною консультацією.
Від скептицизму тепер він перейшов до страху, що деякі з них можуть бути шкідливими. Огляд 67 наукових досліджень свідчить, що ці таблетки з антиоксидантами, такими як вітамін А та Е, далеко не покращуючи здоров’я, можуть скоротити життя. Автори цього огляду - вчені з Університету Копенгагена (Данія) і опублікували свої висновки з схваленням Кокранівської бібліотеки.
Заклад надає найдокладніші огляди з найякіснішими науковими дослідженнями. «Без упереджень та без виключення досліджень, не опублікованих англійською мовою. Це дозволяє нам дійти висновків, до яких ніколи не можна було б дійти за допомогою окремих досліджень », - пояснює Хорді Пардо, адміністратор Іберо-американського Кокранівського центру.
Датський університет відібрав роботи, які вивчали властивості вітамінів А, С і Е, бета-каротину та селену у 230 000 здорових людей. Спочатку була зроблена спроба знайти його позитивні наслідки. Не було знайдено жодних наукових доказів, які б показували, що будь-яка з цих добавок може продовжити життя. Більше того, вони виявили, що певні антиоксиданти в таблетках збільшують смертність.
При дослідженні окремо вітамін А асоціювався з 16% підвищеним ризиком передчасної смерті. Цей показник становив 7% та 4% відповідно у випадку бета-каротину та вітаміну Е. У решти досліджених добавок таких переконливих результатів не було. Шкідливого впливу на виживання продуктів з вітаміном С. не виявлено. У випадку селену, пов’язаного з профілактикою певних пухлин, було виявлено, що він може зменшити смертність. Хоча цей позитивний ефект був виявлений лише в дослідженнях, які найімовірніше містили помилки.
Парадокс
Якщо команда з Університету Копенгагена щось пояснює, це означає, що жоден із виявлених шкідливих наслідків не повинен передаватися природним антиоксидантам, які забезпечують фрукти, овочі та злаки, а навпаки. Дієта, багата рослинними елементами, може продовжити життя і зменшити шанси захворіти. Американське товариство онкологів запевняє, що збільшення споживання фруктів та овочів з 250 грамів (приблизно півтора шматка) до 500 грам (три штуки) зменшує захворюваність на рак, зменшує ризик хворих на хронічні захворювання та збільшує надію життя через два-три роки.
Чому той самий вітамін А корисний, якщо ми отримуємо його з моркви чи яєць, і шкідливий, коли він надходить у складі ліків? «Це парадокс вітамінних добавок. Вживання фармакологічних коктейлів з антиоксидантними функціями іноді дає протилежний ефект. Вони діють як прооксиданти і досягають зменшення тривалості життя ”, пояснює Хав’єр Аранєта, президент Іспанського товариства з питань харчування громад (SENC). Дієтолог Більбао не здивований висновками звіту. Як він каже, на цю ж ідею вказували й інші роботи.
Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць