Цей крем, виготовлений виключно із смаженого арахісу, стає успішним
Арахісове масло - це їжа традиційно пов’язана з північноамериканською кухнею, але зараз він доходить до наших супермаркетів, перетворених на "суперфуд", назва, з якою деякі експерти повністю не погоджуються. Причина? З цими товарами немає товарів чудодійні риси, скоріше, кожен з них представляє свої переваги та протипоказання. У цьому сенсі арахісове масло Бренд Hacendado, Володіє мережею супермаркетів Mercadona, завдяки цій популярності у неї закінчились запаси у багатьох закладах. Але чи справді це так здорово, як кажуть?
У цьому випадку вплив цього інгредієнта на любителів смачної їжі стався після відомого дієтолога та творця руху «Справжнє харчування»., Карлос Ріос (@nutri_rivers), поділіться у своїх соціальних мережах, що це арахісове масло відповідає всім основні стандарти здорового продукту.
Місяці після думки Карлоса Ріоса розв’язані продажі цього товару, незважаючи на те, що його не можна було придбати у всіх супермаркетах фірми. Однак з моменту запуску у вересні 2019 року він розширює свій кругозір, щоб досягти усі заклади країни, як підтвердив відділ преси Меркадони (@Mercadona).
Що в цьому маслі
У його простоті полягає гідність арахісового масла Меркадони. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) стверджує, що ультраоброблена їжа - це та, яка „формується, здебільшого, з промислових інгредієнтів і містить мало або зовсім не містить натуральної їжі“. Тому, беручи до уваги це визначення, це арахісове масло це було б навпаки оскільки, як ви можете бачити на його маркуванні, містить 100% цього сухофрукта.
Однак цей продукт не є чимось новим у цьому секторі. За словами Хосе Марії Пуйї (@josekenji), харчового технолога, дієтолога та творця бренду Alimentología, «це не те, що це арахісове масло є найкращим на ринку, оскільки існує багато компаній, які їх продають з такою ж якістю, та ще кращою ”.
Для цього експерта Mercadona приїжджає досить пізно стосовно своїх конкурентів, оскільки, згідно з тим, що він нам повідомляє, з 2010 року він спостерігав, що є однаково здорові варіанти. Безперечно, що брендів, які продають 100% арахісового масла, більше пов'язані зі спортивним майданчиком та допоміжні лінії, тоді як Hacendado є ближче до широкої громадськості.
Крім того, масла, які зазвичай можна знайти в супермаркетах, мають інші сполуки зробити їх ультра-обробленими. Фактично, поки цей товар не надійшов, Mercadona продавав інший бренд званий Капітан Арахіс, який не був зроблений повністю з меленим арахісом.
Яким має бути гарне арахісове масло?
Щодо інгредієнтів, які має містити здорове арахісове масло, цей харчовий технолог заявляє, що «хороший продукт повинен містити лише смажений арахіс». Крім того, в ній зазначено, що цей виробничий процес є надзвичайно важливим, оскільки деякі природні токсини міститься в горіхах, уникати лише за допомогою термічна обробка, наприклад, обсмажування.
З іншого боку, якщо ми хочемо відрізнити корисний продукт від іншого, який не є, Хосе Марія Пуйя підтверджує, що арахісове масло втрачає якість, коли в ньому більше інгредієнтів, серед яких, як правило, є вільний цукор, неякісні олії або сіль. З цієї причини важливо прочитати етикетки на продуктах і підтвердити, що саме ми споживаємо.
Подібним чином, у вершків хорошої якості є відмінності, які роблять їх ще здоровішими. У цьому сенсі „ті, що вони не зняли шкірку з арахісу у фрезеруванні ", робить висновок Пуйя. У цьому випадку вам не доведеться дивитися на ярлик, але у презентації. Креми, які не відмовляються від цього покриття, матимуть темніший колір і менш рідку текстуру.
Але в чому причина цього великого роздуму? Мабуть, шкірка цього сухофрукта є складається в основному з клітковини і містить більшу частину біоактивні сполуки. Тому дієтолог робить висновок: «Меркадона дуже чітка, шкіру видалено. Є й інші якісні бренди ".
Поживна або «калорійна бомба»?
Продукти на основі горіхів, і ця їжа зокрема, забезпечують широкий спектр поживних речовин, які поєднуються жири та висока калорійність. На думку Іспанського фонду харчування, арахіс і, отже, крем, виготовлений з ними, “забезпечують цікава кількість мінералів як фосфор, калій, магній і цинк ”. Так само вони багаті білками, моно та ненасиченими жирними кислотами, а також клітковиною.
Більшість з цих поживних речовин життєво необхідні в харчуванні літньої людини, з особливим акцентом на їх споживання білка, необхідний для підтримки м’язів. Однак, за словами Пуйя, «ми говоримо про дуже калорійну їжу, важливо його індивідуалізувати в харчуванні старшої людини ”. Тобто споживання має бути помірним, щоб скористатися лише багатьма його достоїнствами.
Як включити його в наш раціон
Взагалі кажучи, рекомендується, щоб режим харчування літньої людини був призначається дієтологом або дієтолог, який щодня відстежує споживання калорій. Такі товари, як цей, який Mercadona продає, є гарними прикладами того, як легко це зробити вживаючи занадто багато калорій дуже простими жестами.
Харчові цінності цього крему на кожні 100 грам продукту складають 613 Ккал і 50 грамів жиру. Дуже високі показники, з якими слід протистояти хороші дози фізичних вправ і дієта, яка забезпечує решту необхідних поживних речовин для літньої людини. "У повсякденному житті, яке, як правило, малорухливе, додатковий запас арахісового масла може бути не найкращим варіантом", - підсумовує харчовий технолог.