У додатку до результату ви отримали матеріал для практичного використання, але багато питань залишається
Що означає бути "вуглеводом"?
- Я повинен зосередитись на споживанні вуглеводів і не вказувати на жири та білки?
- Або я повинен уникати вуглеводів і їсти лише білки та жири?
Існує дуже поширена палео-тенденція, це велика модна хвиля, яка може завдати більше шкоди, ніж некомпетентна інформація, ніж допомога.
Отже, якщо ви досі з будь-якої причини зменшили споживання вуглеводів, то це може бути однією з причин, чому ваш метаболізм не впорався з цим і поступово сповільнився.
А це може призвести до збільшення ваги з незрозумілих причин, або браку енергії, підвищеної стомлюваності, безсоння, дратівливості при навіть при незмінному споживанні калорій ....
Недостатньо вибрати зі списку продуктів лише найздоровіші, але необхідно вибрати підходящі комбінації продуктів для себе, і важливо знати, який ти тип обміну речовин.
Це також не означає, що якщо ви вуглеводний тип, ви можете сісти і в кінцевому підсумку просто споживати мучну їжу, випічку, хліб, фрукти. зовсім не ...
Визначте самі, якого типу я, мабуть, може становити ризик ... ми маємо досвід того, що фактичне визначення метатипу є неправильним.
Керівні принципи для вуглеводного типу:
- Вживайте 60% вуглеводів у своєму щоденному раціоні, плюс 25% білка та 15% жиру.
- Виберіть зі списку підходящих для вас продуктів.
- Намагайтеся вживати білок у кожному прийомі їжі, щоб контролювати рівень цукру в крові.
- У ваших білках також є жир, тому пам’ятайте про це, готуючи їх, щоб не перевищувати добову дозу жиру.
- Вибирайте переважно овочі та фрукти з низьким вмістом крохмалю/вуглеводів.
І один рецепт, який підходить для вашої вуглеводної метаболічної поради:
Бурякова крупа з тофу
Ми вибрали їжу, що складається з легкозасвоюваної манної каші, сезонних овочів і додали тофу для тих, хто віддає перевагу рослинним білкам. Звичайно, ви також можете поєднувати їжу з індичкою або іншим м’ясом, або зі смаженою їжею.
Що нам знадобиться на 4 порції:
- 400г моркви
- 30г хрону
- 480г буряка
- 150г цибулі
- 200г крупи
- 320г копченого тофу
- Оливкова олія екстра вірджин
- сіль, свіжий розмарин
Підхід:
Обсмажте цибулю на олії до склоподібності та додайте промиту крупу. Полийте невеликою кількістю гарячої води (підготовка, як для різотто), коли вода випарується, додайте ще раз невелику кількість і продовжуйте помішувати. Коли крупа стане напівм'якою, додайте нарізану моркву, розмарин, сіль і продовжуйте вливати, поки крупа не стане м'якою. Змішайте в суміші тертий хрін і тертий буряк, видаліть гілочку розмарину, додайте сіль і додайте нарізаний кубиками копчений тофу. Смак за смаком. Порада: Ви можете додати трохи якісного білого бальзамічного оцту, або замість розмарину використовувати свіжий чебрець.
Час підготовки: 20 хвилин
Харчові цінності на 1 порцію:
Ккал: 403, білки: 17,9 г, вуглеводи: 62,2 г, жири: 8,7 г