Метаболізм - це термін, що використовується для опису широкого спектру хімічних та фізичних процесів, які покликані підтримувати організм живим і працездатним.
Загальний обмін речовин - загальні енергетичні витрати організму
Метаболізм поділяється на дві категорії: розщеплення (розкладання) складних хімічних сполук на більш прості форми, щоб енергія могла виділятися (катаболізм) і утворення складних речовин в органах і тканинах, для накопичення енергії або підтримки фізичного росту та відновлення (анаболізм).
Первинний обмін речовин
Він включає основні хімічні перетворення, від яких безпосередньо залежить життя та ріст організму. Сюди входить метаболізм вуглеводів, жирів, амінокислот та нуклеїнових кислот.
Вторинний обмін речовин
Він включає хімічні процеси в окремих групах органів, за допомогою яких виробляються та деградуються специфічні небілкові хімічні речовини. В основному це захисні речовини, сигнальні молекули (гормони), пігменти, будівельні молекули.
Базальний обмін речовин
Для підтримки життєво важливих функцій людського організму витрачається до двох третин загальної добової калорійності. Життєво важливі функції включають діяльність серця, легенів, травлення, функцію нирок, а також усі метаболічні функції, що відбуваються в кожній клітині нашого тіла, будь то м’язова, головна чи будь-яка інша. Ці процеси в сукупності називаються базальним метаболізмом (абревіатура BMR від англ. Basal metabol rate). Це кількість енергії, яку організм витрачає в спокої, тобто. натщесерце та у спокої, тобто кількість енергії, яка витрачається на виконання життєво важливих функцій. Ще чіткіше: уявіть, що ви лежали на ліжку 24 години. Навіть якщо ви не рухаєте пальцем, ваше тіло все одно споживає калорії, щоб ви могли дихати, перетравлювати, виділяти, думати, виробляти тепло, щоб серце могло перекачувати кров у функції нирок. У цьому випадку кузов - якщо порівняти його з двигуном автомобіля - працює на холостому ходу, і це споживання енергії на холостому ходу є основним метаболізмом для нього. Коли ми використовуємо передачу (фізичне навантаження), споживання енергії (палива) збільшується.
Фактори, що впливають на базальний обмін
На значення базального обміну впливає багато факторів:
1. Кількість м’язової маси нашого тіла. Люди з великою кількістю м’язової маси мають набагато вищий показник BMR, ніж люди з переважною більшістю жирової тканини. М’язові клітини містять велику кількість мітохондрій, які можна уявити як мініатюрні електростанції. Їх функція полягає у виробленні енергії. Чим більше м’язових клітин має м’язова маса людини, тим більше енергії може створити його тіло. Жирова тканина, навпаки, містить лише чверть мітохондрій, що містяться в м’язових клітинах (саме тому ті, чиї тіла складаються переважно з жирової тканини, скаржаться на постійну втому, нездужання та брак енергії). Завдяки більшій кількості м’язових клітин (і, отже, мініатюрних електростанцій), наше тіло здатне „спалити” більше енергії і легше підтримувати стабільну масу тіла навіть при більш високому споживанні калорій.
2. Стать. Чоловіки зазвичай мають вищий показник BMR, ніж жінки, головним чином тому, що вони мають більшу м’язову масу.
3. Вік. BMR є найвищим у підлітків. У період після 25-го року життя BMR починає поступово знижуватися - приблизно на 10% кожні 10 років. Підтримуючи фізичну активність, а отже, і м’язову масу, цього явища можна запобігти. У меншій мірі гормональні зміни, що супроводжують старіння, також сприяють цьому процесу.
4. Висота. Високі люди, як правило, мають вищий показник BMR.
Інші фактори, що впливають на BMR, включають генетичні схильності, хвороби, наркотики.
Тому кожна людина має різне індивідуальне значення BMR. (І тому неможливо встановити одне і те ж меню для всіх, оскільки кожен має різну мінімальну потребу в енергії.) Поточне значення базального обміну також можна визначити за допомогою медичного аналізатора TANITA, який виявляє аналіз складу тіла. Замовляйте без зобов’язань через форму під статтею або використовуйте контакти на нашому веб-сайті.
Вас турбує погляд у дзеркало? Не обов’язково! Інструкція для тіла, за допомогою якої міг би ти
хотів жити, знаходиться тут:
Завантажте безкоштовну електронну книгу "11 найпоширеніших помилок при схудненні та як їх уникнути", в якій ви дізнаєтесь, що (не) робити, якщо ви хочете схуднути. Завантажити його можна сьогодні безкоштовно тут.