Привіт, Хорхе, я вже давно читаю тобі як те, що пов’язано з метеорологією, так і з їжею та здоров’ям. Дуже цікаво, і я застосовую це на практиці не радикальним чином, а загальними ознаками. Щодо дієти, я сумніваюся у взаємозв'язку з певними видами раку через збільшення деяких жирів, таких як масло, незбиране молоко, червоне м'ясо, бекон/бекон, смажені яйця. Ви можете поговорити про це або вказати, чи вже говорили про це в інших публікаціях (я цього не бачив). В іншому, дієта з низьким вмістом вуглеводів для мене дуже зрозуміла (і я це відчуваю), що вона дуже корисна для здоров’я. Щиро дякую вам за ваш час та за те, що ви поділилися своїми знаннями.

перевантажене

Здравствуйте,
щодо раку. (Гері Таубес присвячує цьому 16 сторінок у своїй чудовій книзі "Добрі калорії", "погана калорія", недоброзичливі вуглеводи, а не саме жири)

За останні 40 років (із переробленої їжі та рафінованого цукру) зросла частота ожиріння, діабету, серцево-судинних захворювань, раку та хвороби Альцгеймера, і все це одночасно. Дивний збіг зі зміною раціону за останні 40 років з моменту встановлення рекомендацій 1977 року.

Ожиріння, діабет та рак пов’язані з більшістю досліджень.

Інсулін пов’язаний із ожирінням та діабетом.

Фактор росту інсуліну 1 (IFG-1), регульований інсуліном, є фактором проліферації клітин і асоціюється з підвищеною ймовірністю злоякісного розвитку клітин.

Їжа з високим глікемічним індексом (рафіновані вуглеводи) стимулює вироблення інсуліну та IGF-1.

В лабораторії було помічено, як IGF-1 безпосередньо стимулює утворення та проліферацію пухлинних клітин.
Клітини пухлини експресують втричі більше рецепторів IGF-1 на їх поверхні, ніж звичайні клітини, реагуючи на його сигнал розмножуватися без обмежень.

Хронічно підвищений рівень інсуліну та IGF-1 (викликаний діючою дієтою, повною вуглеводів) індукує більш швидку злоякісну трансформацію клітин, які, природно, з віком, як правило, стають канцерогенними. Це спостерігалося при раку молочної залози, передміхурової залози, колоректального та ендометріального раку.

І інсулін, і IGF-1 розглядаються як постачальники палива, необхідного для запуску ракових клітин у вогні, і свободи, що дозволяє їм рости без обмежень.

Ви можете побачити конференцію про взаємозв’язок надмірного споживання вуглеводів та раку за цією адресою: https://youtu.be/qa5Bcm8T9nU. Це лекція доктора Гері Фетке.

Одним з провідних експертів з метаболізму раку є доктор Томас Сейфрід. Має багато публікацій на PubMed та кілька лекцій на YouTube.

Ось розмова від нього на цю тему та те, як кетогенна дієта (дуже низька вуглеводів і багато жирів) запобігає і навіть може вилікувати багато видів раку:
https://youtu.be/SEE-oU8_NSU

Жири нейтральні, вони не стимулюють інсулін або IGF-1, який є фактором росту пухлини.

Дослідження, яке ви коментуєте щодо жирів та метастазів, яке з’явилося кілька місяців тому, я не дуже добре розумію, коли вся знайдена література говорить у протилежному напрямку. Метаболічно кажучи, мало сенсу.

Якби в будь-який час ви думали, що дієта з високим вмістом корисних жирів може спричинити рак, ви припините її приймати.
Але я справді вірю, що дієта LCHF захищає від неї, оскільки захищає від хвороби Альцгеймера, серцево-судинних захворювань, ожиріння, діабету та багатьох інших захворювань, які настільки зросли за останні 40 років.

І чим харчується населення за останні 40 років?
Подивіться на харчову піраміду та величезну кількість переробленої їжі в сучасному раціоні.
Вони не їдять вершкове масло, яйця, авокадо чи горіхи.

Ну це моя думка (і сотні інших "неортодоксальних" лікарів)

Хорхе, що ти думаєш як лікар з макробіотичної дієти?
Як я розумію, він багато в чому базується на зернових культурах, особливо на рису, і я знаю людей, які дотримувались його суворо, намагаючись вилікувати себе від раку, довго ївши лише рисові кульки. Я знаю близький випадок, який був вилікуваний, але хто знає, чи це було випадково.

Вибачте, англійською мовою, яка є єдиною мовою у науковому середовищі

Крейг Томпсон, президент Меморіалу Слоун Кеттерінг, Центр раку, який є найбільшим і найстарішим приватним центром на планеті, присвяченим лише раку, і, можливо, це скрасить ваш кругозір
Всього одна хвилина
https://www.youtube.com/v/5x8I-ruwdm8

або повне пояснення трохи більше 30 хвилин, яке ви вибрали, звичайно, англійською мовою
https://www.youtube.com/v/WUlE1VHGA40

Якщо хочете, ось у вас приклад десятків, якими я міг би поділитися, в даному випадку це неоперабельний рак головного мозку, це велике пояснення, тому, якщо хочете, прочитайте його, оскільки воно йде до 2013 року на сьогоднішній день
http://mybraincancerstory.blogspot.com/

або кількість співбесід http://bit.ly/2lOwaOt

Ви можете прочитати роботи або виставки професора Тома Сейфріда про рак на YouTube, деякі дуже хороші

Ми могли б також повернутися до нагороди за роман 1923 року Отто Варбургля та його праці щодо раку та тисячам інших, але фармацевтичні компанії завжди продадуть нам чудо-пігулку

і Хорхе як педіатр впевнений, що ніколи не бачив цих секунд після того, як залишив відео
https://youtu.be/q7d5gQrpdfo?t=610

Там, де лікар визнає, що дієта діє краще, ніж втручання або таблетки, але поки фармацевтичні компанії не продають ковбаси та яйця, все залишатиметься незмінним.

Привіт Хорхе, я теж давно вивчаю цю тему. Я на 100% згоден з виведенням цукру та зменшенням вуглеводів, але, як я бачу в попередньому коментарі, у мене також були сумніви щодо споживання жирів (або певних жирів) та їх взаємозв'язку з певними видами раку, особливо як результат останніх публікацій, що стосуються розвитку метастазів до дієти з високим вмістом жиру, і я хотів би знати вашу думку щодо цього. В даний час я намагаюся харчуватися дієтою, в якій переважно переважають овочі, з "справжньою і повноцінною їжею", з точною кількістю білків, а також необхідною кількістю жирів (майже завжди овочі: оливкова олія, авокадо, горіхи.), Але я все ж встановити певний обмеження на них. Дякуємо за обмін такою інформацією, такою ж цікавою, як погода та спорт;-)

Щодо того, що коментує людина від раніше:

Будь ласка, що ви думаєте про цю новину? У цьому випадку було б розумнішим обмежити жир?

Ну ні. Я не думаю. Особливо після написання відповіді, яку я залишив вище.

У нашому раціоні є лише три макроелементи: вуглеводи, білки та жири.

Більш-менш загальновизнано, що кількість калорій з білка має становити від 15 до 25%, тобто 20%. Хоча для тривалості життя їх все одно слід обмежити 15%, а якщо ні, то час від часу (читайте Рона Роуздейла, чия остання книга на цю тему має бути опублікована).

Отже, для 80% калорій, що залишилися за день, ми маємо лише 2 варіанти: Жир або вуглеводи.

Ви повинні вибрати, як їх розподілити.
Якщо вуглеводи викликають більше раку, то не може бути, що жири викликають більше раку.
Це те чи інше. В іншому випадку ми не могли нічого їсти.

Насправді це експериментували з щурами, і було доведено, що чим менше споживання їжі в житті тварини, тим менший ризик розвитку раку.

Але треба щось з’їсти, ні?
Як надлишок білка (про який ми вже говорили, не повинен перевищувати 25%), так і надлишок цукру, схоже, стимулюють утворення раку.
У вас залишився лише жир.

Я думаю про масло і про грудне молоко, так схоже.
Чи може грудне молоко викликати рак? Я не вірю.

Якщо ви їсте справжню, необроблену їжу, поєднуючи природні вуглеводи, такі як зелень, овочі, фрукти та бобові (не крохмаль чи борошно), разом із корисними білками та жирами, я не думаю, що ви помиляєтесь.

Дякую Хорхе за статтю. Дійсно, я думаю, що якщо ми їмо жири тварин, вирощених у неволі, до яких фермери, щоб максимально їх використати, застосовують гормони, антибіотики тощо Ці ліки фіксують жири, які ми згодом їмо, і можуть забруднити нас, що не трапляється з пасовищною худобою, вирощеною на відкритому повітрі, що частина їх раціону - це трава і не надмірно використовується. Те саме стосувалося і птахів та яєць.

Це питання вже неодноразово виникало.
Потрібно було б розрізняти тип жирів, що піддаються лікуванню, так? Я говорю з незнання для запису.
Щодо газетної статті, про яку йдеться, мені здається, що багато фізико-хімічні процеси організму детально описані, і натомість вона узагальнює посилання на "жири" загалом, а не?
Привітання та велике спасибі за відео makina

Я не маю особливого уявлення про харчування, крім того, що я прочитав у чотирьох книгах. Звичайно, Хорхе дає нам чудову відповідь у цьому відношенні, але з самого початку я думаю, що ті твердження, які читаються про рак та споживання певних продуктів, таких як ті, які ви називаєте, є абсолютно хибними. У тому, що я мало прочитав, більшість книг погоджуються на загальну непереносимість, яку люди мають до коров’ячого молока. Ці тексти також погоджуються з тим, що надмірне споживання червоного м’яса не дуже корисне для здоров’я через наркотики та гормони, які надходять худобі в стаді. Але звідти сказати, що вони викликають рак. psssss, я цього не бачу.

А що стосується бекону/бекону, то більше того самого. Я не думаю, що це загальне правило канцерогенне (я не кажу, що не існує неякісного переробленого бекону з великою кількістю добавок, це вже інша історія.) Не кажучи вже про смажені яйця, давай. Доктор повинен народитися, щоб сказати мені, що одне або два смажених яйця в МІНЕРАЛЬНОМУ ЗАЛІЗНОМУ НАВЧАННІ, БЕЗ ТЕФЛОНУ та з оливковою олією екстра вірджин викликає рак, ха-ха-ха! Чи є корисніша їжа, ніж яйце "класу 0", обсмажене на дуже чистій оливковій олії? Яка нісенітниця, богом. У всякому разі, давайте подивимось, чи думає Хорхе.

При раку я приписую це багатьом іншим:

1-тютюн та його добавки (хороша "сигара" не має до цього нічого спільного, але будьте обережні, я не захищаю його, його б більше не вистачало).
2-оброблена їжа з п’ятдесятьма тисячами лайна і отрут (вибачте, я трохи грубо пишу)
3-оброблені напої, завдяки їх добавкам та упаковці. Я включаю тих, хто не вживає алкоголю та з ним. Не плутайте хороше витримане вино або якісну каву (всі шампанські, це одне з найкращих вин у світі з бездоганним виробничим процесом).
4-Будь-яка промислова річ, якою ми користуємося сьогодні (машина з "новим" запахом = залишки пластмас, хімічних речовин, фарб тощо). Цей список буде нескінченним: одяг, взуття, клеї, ДИЗАЙЛ ДИМАЗУ АВТОМОБІЛІВ, ЯКИМ БОЛЬШІСТЬ І ЯКІ НЕ ТАКЕ ПРИБИЛЬНІ, ЯК МИСЛЯТЬСЯ, іграшки, упаковка іграшки, акумулятори іграшки, будь-яка ємність, крім скла, «китайський» кухонний посуд, ліки загалом, «залишки» нової офісної роботи, пил, що виділяється квітучим в зламаному стані - чистячий засіб "диво", косметика загалом, "розріджене" повітря торгових центрів, фарб та інших офісних товарів.

Коротше, коротко: профілактика завжди буде хорошою, це зрозуміло. Але здатність розвивати рак зростає, якщо ми стикаємось із усіма цими речами, які мені щойно спалили. Принаймні я, через свою необізнаність, так думаю. Якщо вам цікаво, дізнайтеся про райони Іспанії з довголіттям в Інтернеті. Не треба бути дуже розумним. Отримавши локалізовані райони, вирушайте на примху і запитуйте у місцевих жителів, яким більше 90 років, у чому їх секрет. Запитайте їх, що таке "еліксир". Ви будете здивовані!

Я не стрижу волосся: яйця, які вони нам дають чи купують, яйця, які ми їмо, включаючи мою 10-місячну дитину. Без роздумів і без уваги. Смажене або в тортилії (дитині без солі, і лише один раз на два-три дні). І батьки в парах. Майже щодня!