12.4. 2014 6:45 Китайська їжа має репутацію висококалорійної їжі - від супів до десертів. Однак традиційна китайська їжа набагато м’якша, з великою кількістю корисних інгредієнтів, повних важливих поживних речовин. Вибираючи здорову китайську їжу, ви можете уникнути багатьох хвороб і навіть насолодитися нею.
Сильні смаки
Не існує єдиного стилю китайської кухні, він включає широкий спектр різних стилів. Від гострої їжі до приготування солодкої їжі до сильних кислих смаків. Загальним елементом китайської кухні є вільне вживання овочів, імбиру, часнику, рису, оцту та соєвого соусу.
Китайці люблять смаження
У цьому способі приготування їжі використовуються такі жири, як рослинна олія або мазь. Жири мають у два рази більше калорій, ніж вуглеводи та білки, і можуть сприяти набору ваги. Дієта, багата овочами, тісно пов’язана з рівнем ожиріння, овочі насправді захищають нас від цього. На жаль, така популярна смаження в китайській кухні змушує її набирати вагу.
У чому синдром китайської кухні?
Синдром китайської кухні включає неприємні симптоми, які з’являються у деяких людей після вживання їжі, типової для китайської кухні або іншої східної їжі. Проблема полягає в речовині, яка називається глутамат натрію, яку додають у їжу для посилення смаку.
Сьогодні ця назва вже широко не використовується (зрештою, вона погано висвітлює китайську кухню), точніше, цю проблему перейменовано на непереносимість або непереносимість глутамату. Для деяких людей навіть невеликої кількості глутамату в їжі може бути достатньо, щоб у них виникли проблеми, інші можуть без труднощів обробляти більшу кількість глутамату. У кожного з нас чутливий організм. Однак правда залишається тим, що, споживаючи продукти з високим вмістом цього хімікату, що покращує смак, ми просимо про проблеми.
Вас також може зацікавити.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар