Фото ілюстрації: wikimedia.org
Для християн цей тиждень розпочався періодом посту, пов’язаного з відреченням. Багато людей взяли на себе зобов’язання не пити пиво чи інший алкоголь до Великодня.
Це може звучати дивно, але протилежний підхід застосовували баварські ченці в 17 столітті. Вони відмовились від твердої їжі через піст і намагалися пережити період від Попільної Середи до Великодня лише завдяки своєму пиву.
Пивна дієта
На початку XVII століття група павлинів переїхала з Південної Італії до монастиря Нойдек-об-дер-Ау в Баварії. Орден Павла заснував св. Франциска Павла приблизно в 1400 році. (Остерігайтеся, Павлана легко прийняти за паулінів, які, однак, виникли в 13 столітті в Угорщині).
"Вони були в суворому порядку, вони не їли твердої їжі під час Великого посту", - пояснює Мартін Цубер, нинішній солодар пивоварні Paulaner.
Вони повинні були щось придумати, щоб замінити їжу. Тому вони почали варити надзвичайно міцне пиво, повне вуглеводів та поживних речовин - «рідкий хліб», який не порушує пост.
Таким чином пауліни заклали основи пивного стилю доппельбок. Бок (німецька шапка) є одним з міцних видів пива, доппельбок досягає значення близько 18% від концентрації сусла (понад сім відсотків алкоголю). Як повідомляє чеський портал "Півовари", оригінальним блоком було темне пшеничне пиво з найкращим бродінням.
Це пиво Paula стало першим продуктом пивоварні Paulaner, яку вони заснували в 1634 році. Пиво отримало назву Salvator, яке походить від "Sankt Vater", у вільному перекладі "Пиво Святого Отця". Salvator все ще виробляє Paualner, і хоча це вже не роблять ченці, воно готується більш-менш за тим самим рецептом.
Звичайно, питання полягає в тому, чи можна витримати такий вид швидкого - лише пива.
Реклама
Мюнхенська пивоварня Paulaner досі варить нащадків "пісного піва" монахів під назвою Salvator. (Фото: Flickr.com/Sarah McDevitt)
Це потрібно спробувати
Американський журналіст та пивний експерт Дж. Вільсон із штату Айова спробував сам у 2011 році. У співпраці з місцевою пивоварнею він зварив спеціальний доппельбок, який споживав 46 пісних днів. Він назвав це Illuminator Doppelbock. До того ж він пив лише воду і нічого твердого не їв.
Католицьке інформаційне агентство пише, що Вільсон регулярно оглядався у лікаря під час експерименту, а також виняток із свого начальника, що він міг пити пиво в робочий час - чотири рази на день у будні, суботу та неділю.
Уілсон писав блоги про свою спробу, ненавмисно привернувши увагу ЗМІ, тому врешті-решт дав багато інтерв'ю національному телебаченню та журналам. "Через кілька тижнів я зрозумів, наскільки мені потрібно постити за допомогою засобів масової інформації, телефону та Інтернету - а також від їжі", - описав Уілсон експеримент у блозі CNN.
Окрім того, що людина виявила, що людина справді може жити 46 днів лише завдяки пиву та воді, вона виявила і глибші речі. Наприклад, людське тіло - це дивовижна машина. "Він може зробити набагато більше, ніж ми думаємо", - говорить він.
А Вілсон був голодним? Він нібито відчував голод лише на початку посту, перші два дні. Потім його тіло "змінило передачу" і замінило голод іншим фокусом.
Хоча почуття голоду вщухло досить швидко, з запахом було гірше. Це почуття спокушало його більше тижня. Однак з часом він зміг легко подолати запах їжі чи думок та суперечок про дієту.
Незважаючи на те, що Вільсон схуд під час посту, він сказав, що набрав набагато більше. «Я ніколи не відчував себе таким молодим, фізично чи психічно». Експеримент також виявив, що існує різниця між тим, що ми хочемо, і тим, що нам потрібно. "Я хотів чизбургер, але мені це не потрібно", - написав він.
За його власними словами, він експериментом довів, що історія монахів з Баварії не тільки можлива, але й вірогідна. "Ченці, мабуть, добре усвідомлювали свою недосконалість. Щоб більше зосередитись на Бозі, вони проходили цю процедуру раз на рік. І не просто заради самозречення, а для виявлення їх недоліків, намагаючись постійно вдосконалюватися ", - підсумував Вілсон.