У цьому пункті меню ви отримаєте детальну інформацію про випадки, коли товар можна назвати угорським, вітчизняним або побутовим способом.

угорським

В Угорщині попит на угорську їжу серед споживачів значно зріс за останні кілька років. У той же час на полицях магазинів є ряд ознак угорського походження, в яких споживачам важко орієнтуватися.

Джерелом непорозумінь щодо ознак походження харчових продуктів є насамперед Митний кодекс Європейського Союзу. У Митному кодексі Співтовариства зазначено, що товар, у виробництві якого беруть участь кілька країн, слід розглядати як країну походження, в якій відбулася остання значна, економічно виправдана обробка або переробка. Сюди входить упаковка. Визнаючи ринкову цінність, властиву цьому правилу, вітчизняні учасники харчового ланцюга досі трактували його дуже по-різному, викликаючи значну плутанину та невизначеність у споживачів. Тому угорське регулювання продукції прагнуло створити чисту ситуацію в хаотичній ситуації, яка склалася на сьогодні на угорському ринку.

Подібно до вищезазначеного, посилання на якість та традиційні методи виробництва стають дедалі різноманітнішими, і це може легко призвести до зниження довіри споживачів.

Для того, щоб створити чітку ситуацію між відмінними назвами, Міністерство сільського розвитку створило у 2012 році Декрет 74/2012 про використання певних добровільних відмітних знаків на продуктах харчування. (VII.25.) Указ ВМ.

Добровільні вказівки на угорське походження

Щодо походження товару, декрет визначає такі три категорії: угорський товар, вітчизняний продукт, товар, що переробляється в країні. Ці три категорії надають споживачеві інформацію про те, чи походить продукт чи його інгредієнти виключно або частково в Угорщині, чи лише переробка відбувалась в Угорщині.

Регламент визначає наступні три категорії щодо походження сировини та інгредієнтів:

1. У маркуванні або рекламі їжі a "Угорський продукт"ім'я:

  • у випадку базових продуктів рослинного та тваринного походження, він може застосовуватися, якщо рослина збирається, очищається, обробляється, а у випадку з основними продуктами тваринного походження тварина народжується, виводиться, вирощується, вводиться у виробництво та упакований в Угорщині;
  • у випадку з необробленим продуктом, його можна використовувати, якщо основний використаний продукт має угорське походження, і всі процеси (наприклад, нарізка, обвалка, очищення тощо) проводилися в Угорщині під час його виробництва;
  • у випадку з обробленими продуктами, він може бути використаний, якщо всі інгредієнти, що використовуються для виробництва продукту, походять з Угорщини. Звичайно, є інгредієнти, напр. сіль або спеції, які зазвичай не можна видобувати або вирощувати в Угорщині, тому ця сировина може надходити з-за кордону.

2. "Вітчизняний продукт" Вказівка ​​може з'являтися на упаковці переробленого харчового продукту, якщо понад 50% використовуваних інгредієнтів є "угорськими продуктами" і кожен етап виробництва відбувся в Угорщині. Наприклад, якщо какао-бісквіт, напр. борошно, яке використовується і дає більше 50% продукту, є угорським, але какао та цукор надходять з-за кордону, тоді цей продукт може бути лише вітчизняним. Такий випадок також трапляється, якщо ми можемо використовувати лише імпортний цукор для варення, що містить понад 60% фруктів, але популярний Túró rudi, виготовлений з угорського сиру та покритий шоколадом, також може бути вітчизняним продуктом.

3. "Вітчизняний продукт" їжа, яка містить переважно імпортні інгредієнти, але всі операції з переробки проводились в Угорщині. Наприклад, якщо сировина смаженої кави, сира кава, імпортується з-за кордону та переробляється в Угорщині (обсмажування, подрібнення, упаковка), то ця кава буде продуктом внутрішньої переробки. Більшість шоколадних і кондитерських виробів можуть отримати подібне позначення.

Важливо зазначити, що подібні позначення могли використовуватися в минулому, але досі не регулювались. Основною метою Регламенту є визначення понять, згаданих вище.

Вказівка ​​назв угорського продукту, вітчизняного продукту та продукту, що переробляється в країні, не є обов’язковим, це індивідуальне рішення оператора харчового бізнесу, використовувати цей маркування на упаковці або рекламі товару. Якщо ви використовуєте відмінне маркування, виріб повинен відповідати вимогам, викладеним у регламенті.