Тож собака застудилася. (або на ведмедя?) Протягом наступних кількох тижнів нас може чекати довший, а отже і ви, зміна раціону. Ми цьому не загрожуємо, насправді ми з нетерпінням чекаємо цього. Справді, це буде не вперше, і ви знайдете достатньо і достатньо дієтичних страв на нашому блозі. Тож ви можете з нетерпінням чекати серії здоровіших та раціональніших рецептів. Але турбуватися не варто. Я переконана, що не існує вчення про те, що їжа ділиться на смачну та корисну. Я сподіваюся, що ми зможемо переконати вас, що можна їсти здорово і смачно одночасно і що дієти не обов’язково означають несмак.

Тушковані овочі - мій фаворит номер один у раціональному харчуванні. Це страва, яку я можу приготувати кілька разів поспіль, і вона завжди має інший смак і в іншому випадку цікава. Я дотримуюся лише кількох основних правил. Я не вживаю жодного жиру, і завжди тушкую овочі на помідорах або консервованих томатах.

Що нам буде потрібно

Основою цього рецепту є дві банки очищених помідорів, доповнені овочами. Свіжі, варені або заморожені. Ви можете використовувати все, що вам подобається. Це залежить від вашої фантазії та смаку. У сьогоднішньому рецепті ми використовували: молоді кабачки, перець, заморожену квасолю та консервовану солодку кукурудзу.

Іншого разу я додав до двох банок помідорів великий шматок подрібненого цибулі-порей, скибочки грибів, заморожену овочеву суміш і банку червоної квасолі.

Або великий шматок подрібненої брокколі та цвітної капусти.

овочі

Також бажано готувати спеції. Обов’язково використовуйте цілий часниковий жаток. Просто зніміть шкірку з окремих гвоздик і не зрізайте і не видавлюйте їх. Вони приходять до трапези цілими. І не хвилюйтеся, насправді використовуйте весь заголовок.

Базилік, чебрець, мелені свіжі спеції, подрібнена раска та кмин чудово підходять для рагу. Завжди використовуйте принаймні дві спеції із сушених трав і додайте трохи більш виражену пряність або суміш спецій. Наприклад, пряність гуляш або спеція барбекю теж чудова. Дійсно, не бійтеся пробувати щось, що вас приваблює.

В кінці приготування бажано додати трохи свіжої зелень. Ми використовували заморожену. Запах замороженої петрушки та кропу разом створює дуже приємну гармонію.

Чилі теж чудовий. При розумному використанні це додасть овочам вогню та тепла та дивовижної спеки в ці холодні дні.

І не забуваймо сіль і чайну ложку цукру. Овочі розвиваються красиво і кругло.

Що ми з цим будемо робити

Знайдіть досить велику каструлю і налийте в неї дві банки очищених помідорів, додайте 4 децилітра води, чайну ложку цукру, чайну ложку солі і доведіть до кипіння. Висипте всі овочі в киплячу суміш. У нашому випадку вся головка очищеного часнику, подрібнених кабачків та перцю та замороженої квасолі.

Посипте овочі підготовленими спеціями, змішайте їх.

. накрити чохлом, і нам не потрібно ні про що хвилюватися протягом півгодини.

Ми можемо вибрати гарнір на свій смак. Ми готували бездріжджові млинці з борошна грубого помелу.

Приготуйте 250 грам цільнозернового борошна Грем, дві столові ложки олії, столову ложку солі та приблизно 1-1,5 децилітра теплого води.

З перерахованих інгредієнтів змішайте густе і еластичне тісто. Дайте постояти хвилин п’ятнадцять.

Розділіть його на шість рівних частин і змішайте кожну окремо.

Кожен конус доріжки перекочуємо валиком на млинець. Млинці повинні бути дуже тонкими.

Смажте їх на гарячій сковороді з масивним дном. 3-4 хвилини з кожного боку. Млинець повинен бути злегка коричневого кольору.

Поки ми підсмажили всіх млинців, овочі були тушковані, і це було досить м’яко. Зараз саме час додати овочеві консерви та свіжу зелень. Ми додали стерилізовану кукурудзу та заморожену петрушку та кріп.

Все перемішайте, і ми можемо подати до столу з прісними млинцями.

Ми можемо їсти виделкою або насолоджуватися чимось більш східним. Ми відриваємо від млинця невеликий шматочок, згинаємо його в пальцях, щоб створити щось на зразок ложки. Тоді ми беремо з ним чудові соковиті овочі і кладемо їх прямо в рот.

Це ціла симфонія смаків і запахів. І я обіцяю вам, що якщо вам вдасться натрапити на цей чудовий шматочок тушкованого часнику в цій суміші, ви скажете собі: - Чому я не відразу очистив дві голови?:)