Натхнення для фаст-фуду без м’яса.

авокадо

26 листопада 2020 р. О 0:00 Анна Новотна

Смажені овочі з кускусом

Нам потрібні: пакет кускусу, 1 більша червона цибуля, брюссельська капуста, червоний і зелений перець, 2 зубчики часнику, можуть бути оливки або інші популярні овочі, такі як кабачки або баклажани, масло, сіль, чорний мелений перець, чебрець, суміш листя салату

Процедура: Кускус залити півтора рази гарячою кип’яченою водою або відваром, ми можемо додати зелень і дати йому набрякнути, поки вся рідина не вбереться. Тим часом ріжемо цибулю скибочками, нарізаємо більші кільчасті троянди, маленькі залишаємо цілими. Наріжте перець кубиками або соломкою за бажанням. На розтопленому вершковому маслі обсмажте спочатку цибулю, потім скибочки часнику та овочі, що залишилися. Приправити сіллю і перцем і змішати з готовим кус-кусом. Подавайте салатні листя на тарілці і додайте овочево-куссу суміш.

Макарони з песто з авокадо

Нам потрібні: макарони на ваш вибір, 1 авокадо, 2 зубчики часнику, 1 PL лимонного соку, невелика жменька базиліка, масло, помідори чері, сіль, чорний мелений перець

Процедура: Готуйте макарони традиційним способом у солоній воді. Тим часом наріжте авокадо, покладіть м’якоть в миску і додайте подрібнений часник, лимонний сік, базилік, сіль і перець. Добре перемішуємо песто. Розігрійте на сковороді вершкове масло і обсмажте на ньому помідори черрі, а потім додайте до них варену пасту та песто з авокадо. Змішайте і подайте традиційно з улюбленим сиром.

Тайський овочевий рис

Нам потрібно: 250 г рису басмати, кунжутна олія, різноманітна рослинна суміш, така як кабачки, перець, листя шпинату та інші, шматочок свіжого імбиру, горіхи кешью, 2 зубчики часнику, менший свіжий огірок, банка кокосового молока, коріандр свіжий, сіль

Процедура: Зварити рис у воді і тим часом підготувати овочі. Найкраще використовувати вок і в ньому ми нагріваємо дві столові ложки кунжутного масла і смажимо на ньому нарізаний на шматочки імбир. Додайте горіхи і скибочки часнику. Потім перемішайте нарізані овочі і тушкуйте до м’якості. Коли овочі будуть майже готові, залийте їх кокосовим молоком, все посоліть і відкладіть. Грубо натріть шматочок свіжого огірка в готові овочі. Зварений рис розділіть на миски, овочі накладіть шаром і додайте свіжий коріандр.