У нашому блозі ми вже пропонували кілька рецептів пельменів. Наприклад, в окремому рецепті дві класичні закваски, або в іншому рецепті, спечений тут, або швидка булочка тут. Ви можете взяти цей рецепт сьогодні як перше нагадування про різдвяні свята цього року на нашому блозі. Він ідеально підходить для класичних обідів протягом двох других свят, коли у меню з’являються смажені гуси, качки, капуста та вареники. Сьогоднішній рецепт добре поєднується з усіма стравами, де соус не є домінуючим, або соус виразний і густіший, тому нам не потрібні вбираючі пельмені.

Для приготування святкових вареників нам потрібні два легкі нарізані бутерброди, півлітра молока, три яйця, двадцять декаграм бекону, краватка молодої цибулі, ми також можемо використовувати цибулю-шалот або класичну цибулю, жменька грубого борошна, олія, сіль.

Ми також можемо додати подрібнену петрушку.

пельмені

Наріжте бутерброди кубиками.

Залийте їх молоком і час від часу перемішуйте, щоб зволожити. Ми робимо це, готуючи бекон та цибулю. Ось так виглядає отримане м’ясо.

Наріжте бекон невеликими кубиками і на розпеченій сковороді.

Додайте подрібнену цибулю із зеленим сиром. Випікайте все ще п’ять хвилин і дайте трохи охолонути.

До зволожених кубиків бутербродів додаємо яйця, смажену цибулю з беконом, борошном, сіллю, і тепер ми можемо також додати подрібнену петрушку або інші трави.

Змішуємо все разом і переробляємо на м’ясо. Він повинен бути злегка липким, але в той же час в ньому повинні залишатися шматочки сендвіча.

Відірвіть шматок фольги і мокрими руками формуйте вареники.

Обертаємо його фольгою і правильно закриваємо кінці.

Покладіть вареники в окріп і дайте воді знову закипіти. Варити п’ятнадцять хвилин. Під час варіння принаймні один раз перемикайте нижні пельмені верхніми варениками або хоча б перевертайте верхні вареники.

Якщо фольга темніє зовні, зберігайте спокій, це справді просто зовні.

Ми розпакуємо вареники. Це досить просто, якщо фольга в деяких місцях застрягла, ми можемо без проблем видалити її ножем.

Дайте вареникам охолонути і відставте.

Вони справді смачні і виглядають святково. Але ми не збережемо їх до Різдва. Ми покажемо вам, що хорошого ми можемо приготувати для них за тиждень.