Окрім продуктових магазинів, мережі швидкого харчування також намагаються якомога частіше включати в свої пропозиції різні альтернативні м’ясні продукти рослинного походження. Але чи зробить це їжу, яку ми пропонуємо, здоровішою?
Створено: 24 січня 2020 13:45
Змінено: 27 січня 2020 р. 16:37
Американська мережа швидкого харчування Dunkin ’минулої осені запустила лімітований сандвіч під назвою Beyond Sausage, замінивши м’ясо на альтернативну м’ясну ковбасу рослинного походження. Згідно з інформацією на веб-сайті компанії, сендвіч містить 480 калорій, 24 грами жиру, 8 грамів насичених жирів, 920 міліграмів натрію і 24 грами білка, пише Healthline.com.
Вони порахували неправильно
Однак американська експертка з питань харчування Крістіна Андерсон перерахувала значення сендвіча за допомогою Cronometer.com. Він дійшов висновку, що Beyond Sausage насправді має 550 калорій, 34 грами жиру, 15 грамів насичених жирів, 1135 міліграмів натрію та 24 грами білка. За словами експерта, виходячи з цих цінностей бутерброд, м'яко кажучи, не корисний. "Ця кількість становить майже половину рекомендованого щоденного споживання натрію, а також до нього входить столова ложка цукру", - підкреслив він. Він також звернув увагу на той факт, що включення овочевих фрикадельок в бутерброд швидкого харчування не призведе автоматично до здорового харчування.
Веганське м’ясо виробляється угорською компанією - подробиці тут!
Експерт з питань харчування Дана Ханнес поділяє цю думку. За його словами, бутерброди, виготовлені з альтернативних видів м'яса вони зазвичай роблять краще для серця та здоров’я, як їх виготовляли з м’ясом, але ще не називали їх здоровою їжею. Якщо хтось спеціально націлений на здорову дієту, то, можливо, ви захочете вибрати бутерброд, який виготовляється з непросіяного буці і включає салат і помідори замість яєць та сиру. Був також дієтолог, який висловив це ще кутніше і сказав, що навіть не буде годувати згаданий вище бутерброд своїй собаці.
На що слід остерігатися?
Якщо хтось замовляє альтернативний м’ясний бутерброд у ресторанах швидкого харчування, уважно подивіться на інгредієнти. Наприклад, є багато яєць або сиру, тому їх ніяк не можна назвати веганською їжею. Але також важливо знати, що рослинна, вегетаріанська або веганська їжа не завжди є здоровою, оскільки в деяких випадках вони можуть містити набагато більше жиру, вуглеводів, цукру, натрію або калорій, стільки, скільки потрібно організації.
Однак, оскільки веганство та вегетаріанство в наш час зростають, і все більше людей намагаються харчуватися здорово, деякі компанії намагаються подолати це за допомогою різних маркетингових фокусів. Тому дуже важливо, що з’ясуйте, перш ніж щось придбати, і з’ясуйте, чи це справді здорова їжа. Оскільки цілком могло бути, що вони просто замінили оригінальне м’ясо рослинним альтернативним м’ясним продуктом з основи на нездорову їжу.