Дорогі друзі. Вибачте, ми трохи нехтуємо вами, але до кінця року було більше обов'язків. Ми не будемо їсти цю капусту напередодні Різдва. Цього вечора та цілого дня після нього у нас буде звичайна різдвяна обжерливість. Чому? Бо це потрібно і зроблено! Не таким чином, щоб хворіти, але нам потрібно скуштувати всі смаколики, які належать до Різдва. Режим - не режим.
Тому у нас буде правильна капуста. Таких повно копченостей, м'яса та грибів. Але будьте обережні! День принаймні часткової детоксикації настає на друге Різдво. Ніякого суворого режиму, але купа овочів, бажано мінімум вуглеводів та жирів та споживання білків. У нашому випадку це буде йогурт, горіхи, трохи фруктів вранці, тарілка капусти на обід, морква вдень і тарілка капусти знову на вечерю. Без хліба, звичайно.:) Але будьте обережні! Це вже не буде різдвяна капуста, повна ковбас, копченостей, свинини та вершків. Однак це не повинно означати, що ми повинні проливати капустяну воду. Їжа повинна смакувати і, як ми говоримо в назві, не ображати.
Для детоксикації капусти нам потрібні:
Звичайно, квашена капуста на шість порцій фунта, дві банки стерилізованої квасолі або стільки ж вареної квасолі, цибуля, трохи часнику, півкілограма стегна індички або дві пачки копченого тофу, три деци смару (може не бути), жменька грибів мелена сушена грядка), жменька чорносливу, мелений червоний перець, цілий новий перець, лаврове листя, мелена раска, хто може мелений чорний перець і сушений чебрець в кінці приготування є.
Нарізаємо індичку, виливаємо квашені квашені огірки, подрібнюємо цибулю і часник, а якщо у нас квашена капуста нарізана довгими шматочками, ми також ріжемо її на більш дрібні, щоб вона не бризкала, коли ми їмо.:) Гриби можна замочувати у воді щонайменше на дві години перед приготуванням.
Вегетаріанці нарізають тофу на невеликі шматочки і остерігайтеся, існує інша процедура, ніж з індичкою. Спочатку тофу потрібно добре прожарити на невеликій кількості олії, вийняти з ємності і відставити. Потім на решті олії продовжуємо, як ми хижаки, і встановлюємо тофу назад до готової капусти з квасолею в кінці. І подуйте там кубик якісного овочевого бульйону, але цьому смаку потрібно трохи допомогти!
І тепер, коли ми позбулися вегетаріанців, ми можемо продовжувати з вами, наші хижаки. Покладіть цибулю на олію, обсмажте, додайте часник, перегрійте, посипте меленим червоним перцем, не смажте довго,
додати м’ясо, квашену капусту, гриби, подрібнений раска, цілі нові спеції, лавр, MČK, варити на повільному вогні і тушкувати.
Тим часом ми поміняли горщик на більший, (я не знаю, чому деякі страви під час приготування здаються виросли до жахливих розмірів ...:)), і ми продовжуємо тушкувати, поки м'ясо не розм'якшиться.
Заходить квасоля, при необхідності додайте води, додайте або не додайте смр, змішаний або не змішаний з ложкою борошна з спельтою, сушеного чебрецю і добре зварити. Беремо жменю чорносливу, кладемо в капусту і негайно зупиняємось.
Ця капуста точно нікого не образить, поєднання з квасолею надзвичайно смачне, а м’ясо індички підкреслює смак.
Гарного смаку, найкрасивіших свят, багато добробуту та любові, бажають Ведмеді.