Почнемо прямо з підлоги. Буряк належить до ТОП-5 найбільш суперечливих овочів за всю історію! І як ми дійшли до цього мудрого факту? Дуже логічно. Подібно до того, як більшість з нас досі зовсім не може скуштувати буряк, так це і одне з найбільш здорових овочів за всю історію. Так, як і скрізь, тут діє рівняння, що найсмачніший на смак - це і найкорисніше.
Десь для худоби, десь для короля
Давайте подивимось на використання та погляд на вправу кілька років тому, коли люди все ще не знали, що таке комп’ютер, Інтернет, Google, блог, здорове харчування, Синій Кінь тощо. Хоча в деяких районах люди з раннього дитинства створили негативний смаковий погляд на буряк, який вони кидали стерилізованим та кислим у шкільних їдальнях на все, що прийшло, без нього не могли відбудувати жодного великого свята в іншому місці. Такі поляки, росіяни та датчани хотіли би щодня купатись у традиційному буряковому супі під назвою борщ. Суперечка циркулює навіть навколо кольору буряка. Для одних червоно-фіолетовий колір привабливий, для інших криваво-червоний колір знеохочує. Подобається нам суперечливий колір чи ні, він також містить багато важливих для організму речовин.
Відкрийте силу російського ведмедя!
Хоча у відомій казці дідусь сам не зумів витягнути буряк, в такій Росії цього не може статися. Буряк витягують із землі за голову. Американський дієтолог П. С. Брегг не здався і тому здійснив кілька експедицій безпосередньо до Росії. Його особливо цікавили ті росіяни, які дожили до захоплюючого віку. Він з’ясував, що саме вправи найчастіше з’являються в їх щоденному меню. Також було цікаво спостерігати за німецькими полоненими під час Другої світової війни в Росії, які успішно уникали грипу або тифу, які були поширеними захворюваннями під час війни. Здогадайтеся, чим їх годувала "команда хору" щодня.
Вправа хіміотерапія
Як і всі овочі, буряк, звичайно, найкраще для організму вживати свіжим і сирим. Однак про це легко писати, важче це реалізувати. Ось чому ми готуємо буряк, запікаємо його, робимо з нього спред, додаємо його у вареному вигляді до салатів, супів або просто як гарнір до основних страв. Найголовніше, що ми взагалі його їмо. Те, що буряк дуже здорова, що вона має багато вітамінів, зміцнює імунітет, знижує кров’яний тиск, розширює судини, ми це прекрасно знаємо. Але повернемося до бурякового кольору. Це потужний антиоксидант, який захищає клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, одночасно проявляючи протизапальну та детоксикаційну дію. Крім того, барвник розширює артерії та зміцнює стінки капілярів. І найбільша «оболонка» полягає в тому, що буряк - це не тільки природний, але й ефективний засіб для лікування раку. Однак слід пам’ятати, що буряковий сік або сирий буряк мають протиракову дію. Цілющий ефект після варіння значно слабший. Подолайте себе і дайте своєму тілу потрібну дозу екстракту буряків.
- Дієтологи назвали п’ять найбільш небезпечних дієт для здоров’я на iLive
- Овочі для грудного вигодовування Що може, а що не може бути компетентним щодо здоров’я на iLive
- Загальний аналіз сечі під час вагітності про здоров’я на iLive
- Капустяна дієта для схуднення Про здоров’я на iLive
- Анекдоти про їжу та здоров’я Жити добре та здорово легко