Це не просто корисно для коньяку!

Сливи - це універсальний інгредієнт на кухні. Також ми можемо робити джеми, тістечка, соуси, соуси та коньяк. Окрім смачного смаку, він також радує нас цінними поживними речовинами.

можна їсти

Створено: 13 серпня 2012 р. 11:16
Змінено: 16 серпня 2012 р., 8:49

Звідки це береться?

Домашні сливи є вихідцями з Центральної Європи. Він також з’явився в Англії в середні віки, і з часом їх вирощування набувало дедалі більшого значення. Китайська слива - чи не найстаріший культивований вид сливи. Виникла в Китаї, але також досягла Японії 300 років тому, де її далі розводили садівники. Він також зазнав подальшого розвитку в 19 столітті після прибуття до Каліфорнії. Сучасні сорти сливи виводяться із схрещувань сливи терну і вишні.

Фізіологічний ефект:

Сливи мають високий вміст провітаміну А, вітаміну С та вітаміну Е, які мають антиоксидантну дію. Він багатий на калій, магній і кальцій, а також багатий залізом.

Високий вміст заліза корисний людям з анемією. Він стимулює травну систему, його послаблюючий ефект обумовлений безліччю клітковини, сорбіту та особливої ​​речовини (дифеніллізатин). Хороший засіб для спраги завдяки 85% вмісту води. Засіб для видалення накипу, підсилювач апетиту. Він стимулює нервову систему, а також захищає від серцево-судинних проблем.

Використання:

Сливи корисні для супів, соусів, тортів, їх можна цукати. Солоні соуси можна робити з терпких сортів.

Як домашні, так і китайські сливи можна їсти свіжими або консервованими, але сушити можна лише домашні сливи. Слива досить терпка, не для найкращого споживання сировини, але з неї можна приготувати чудове варення. Канадські сливи можна їсти сирими, хоча через свою терпкість вони більше підходять для варення, желе та чатні. Сливовий бренді, який є мангарикумом, виготовляється з опалих слив, і сливи також найкраще сушать.

Навіть дуже тверді сливи дозрівають на кухонному прилавку за кілька днів. Дозрівання сповільнюється в холодильнику, але не припиняється. Добре замерзає.