За даними GfK Hungária Háztartáspanel, овочі та фрукти є одними з найпопулярніших категорій продуктів харчування в Угорщині. Інформація про закупівлі показує, що фактично кожна третя кошик для покупок походить з однієї з двох груп культур. Щомісячний розподіл закупівель овочів, який може зростати восени та взимку, є більш рівномірним, оскільки споживачі витрачають найбільше на фрукти в липні та серпні.

овочі

Незважаючи на кампанії, спрямовані на підвищення обізнаності щодо здоров’я та пропаганду здорового харчування, здоров’я як аспект придбання їжі ще не є пріоритетом для дорослого угорського населення. За його власним визнанням, кожна секунда наших співвітчизників їсть те, що йому найбільше до смаку, навіть якщо це насправді не зашкоджує його здоров’ю. Значно менше людей (близько 33 відсотків), які харчуються нормальною їжею і вважають, що їх організм автоматично отримає доступ до необхідних їм поживних речовин. Лише кожен десятий дорослий угорський ретельно вибирає, що їсти і харчуватися виключно здоровою їжею.

За даними групи експертів GfK Hungária, яка постійно вимірює споживання овочів та фруктів, обидві групи є одними з найпопулярніших продуктів харчування, оскільки 97 та 95 відсотків респондентів заявляють, що вони люблять їсти фрукти та овочі відповідно. Крім того, популярність двох ножиць між двома культурами останнім часом закривається, що може мати особливе значення в осінньо-зимовий період, коли основна увага приділяється овочам.

Свіжі овочі або фрукти додаються до 28 кошиків для покупок зі ста, тоді як частка всієї категорії у щоденних витратах на споживчі товари становить близько 10 відсотків.

Щомісячний розподіл закупівлі фруктів та овочів показує, що найбільше споживачі витрачають на фрукти у липні-серпні. Щомісячний розподіл закупівель овочів є більш рівномірним, але частка періоду з вересня по листопад, а потім - із появою свіжих овочів - частка квітня, травня та червня у затратах на овочі вища, ніж у витрати на фрукти.
Купуючи свіжі товари, такі як овочі та фрукти, угорське походження має важливе значення для споживачів. На питання: «Наскільки важливим для вас є угорське походження товару при покупці» за п’ятибальною шкалою, де 1 = зовсім не важливо, 5 = дуже важливо, середнє значення відповідей досягло 3,4 для фруктів та 3,6 для овочів. Подібно до вітчизняного походження продукту, споживачі звертають увагу на категорії свіжої тріски, яєць та м’ясних продуктів.

Список овочів, що купуються більшістю домогосподарств - як правило, вісім з десяти - очолюють перець, помідори, цибуля, буряк та картопля. Огірки та капуста потрапляють у кошик семи з десяти домогосподарств, але лише кожне друге домогосподарство купує гриб, який просувався в жовтні окремою роздрібною акцією.

Звичайно, на спожиту кількість та частоту покупок кожного овоча значною мірою впливає їх наявність протягом року та термін зберігання. Більшість картоплі закінчується - в середньому домогосподарство купує близько 67 кілограмів на рік, крім того, досить часто (приблизно 14 разів на рік) її додають у кошик. Найчастіше лише домогосподарство, яке купує товари, приносить додому свіжий перець (19 разів) і помідори (15 разів).

Джерело: Домогосподарство, GfK Hungária