Як не дивно, але про вечерю поширюється багато помилкових уявлень. Неправдива інформація може викликати у багатьох питання: чи нам взагалі потрібен останній прийом їжі за день?

Зшофія Барва - дієтолог На думку нашого експерта, не слід лягати спати голодним, але не годиться вечеряти безпосередньо перед сном.

вмістом жиру

- Старий, стандартний текст звучить так, ніби ми не їмо після 6 вечора. Зараз ми говоримо, що не їмо за 2 години до сну, пояснює Zsófia. - Я не думаю, що середньостатистичне доросле населення лежить у ліжку до 8-9 вечора, тому ми можемо говорити про 7 вечора. Час останнього прийому їжі протягом дня залежить від ритму життя сім'ї. Перетравлювати поживні речовини складніше, якщо ми лягаємо спати відразу після їжі, а сну не передують будь-які фізичні вправи чи розумова робота. Також не є гарним рішенням мати 2 години між вечерею та сном, а проводити цей час у ліжку, лежачи перед телевізором. Якщо 1-2 печива з висівками сповзають перед тим, як заснути, насправді це не кінець світу! Цей тип після обіду також рекомендується при деяких захворюваннях. Акцент робиться на тому, щоб більше не їсти важку, ситну їжу ввечері, оскільки це напружує травну систему, тому сон також не буде розслаблюючим. Одним з основних елементів здорового харчування є п’ять прийомів їжі на день. Якщо ми дотримуватимемося принципу «в 5 разів менше» - а останній прийом їжі - за 2 години до сну, а вечеря - ситна, але не калорійна бомба - ми не будемо голодні, коли настане час лягати спати.

Харчуйтеся різноманітно, збалансовано!

Існують «модні дієти», які пропонують не приймати вуглеводи ввечері, оскільки тоді втрата ваги не буде ефективною. На думку нашого експерта, не має значення, про який вуглевод ми говоримо!

“На жаль, вуглеводи в наш час коригуються так, як у нас є головна мумія. Тоді як хороші вуглеводи становлять половину здорового харчування. Кристалічний цукор - це вуглеводи і коричневий рис, однак, хоча рис є багатим джерелом поживних речовин, білий цукор - це порожня калорія. Наш раціон повинен складатися з багатих клітковиною цільнозернових хлібобулочних виробів, круп, це покриє наші потреби у вуглеводах! Овочі та фрукти - також хороші вуглеводи, хоча останній не рекомендується включати у вечерю. Не купуйте в магазині білі булочки, а булочки з висівками! Замість білого рису покладіть на нашу тарілку коричневий рис! Не готуйте сухі макарони з 8 яєць, а макарони з твердих сортів або макарони з твердих сортів пшениці! Якщо ми харчуємось відповідно, вуглеводи дійсно необхідні і мають сприятливий ефект!

Склад - суть

Наш дієтолог вважає, що нам також потрібні білки, жири та вуглеводи у встановленому процентному розподілі.

"Суцільнозернові хлібобулочні вироби та крупи складають основну частину раціону, і їх слід включати в кожен прийом їжі", - каже Zsófia. - Вечеря повинна бути легкою їжею, яка включає всі три інгредієнти! Максимальний вміст жиру повинен становити 30%, слід уникати жиру тваринного походження. Намагайтеся отримувати версію з низьким вмістом жиру, будь то холодне м’ясо, м’ясо чи молочні продукти. 50-55% їжі має становити вуглеводи, а 15-20% - білки. Склад не слід змінювати навіть під час дієти. Від кількості залежить, почнемо ми шлях до схуднення чи ні. Під білками ми маємо на увазі молочні продукти, м’ясо, яйця, а вуглеводи - це цільні зерна та хлібобулочні вироби. Жири повинні бути переважно рослинними. Не можна уникнути тваринного жиру, оскільки він також міститься в молочних продуктах та м’ясі, навіть у продуктах з низьким вмістом жиру. Тому важливо, щоб доданий жир був уже рослинного походження!

Чому б нам не схуднути, коли ми ледве їмо?

- Різниця між дієтою для збереження ваги та дієтою для схуднення становить 300-400 калорій на день - правда, ця величина може відрізнятися від людини до людини. Більша різниця, ніж ця, може бути стресом для організму, тому воно переходить до екстреної реакції: ми майже нічого не їмо, але ми не втрачаємо вагу, оскільки наше тіло починає зберігати. Обчисліть рівень метаболізму в організмі! Це необхідно для того, щоб організм безпечно втратив решту калорій. Не забувайте і про необхідне щоденне споживання рідини! Спрагу найкраще втамовувати водою, однак, якщо ми не сидимо на дієті, ми можемо спокійно випити 1 склянку молока або 100% соку після вечері. У разі дієти їжте несолодкий фруктовий чай або лимонад!

Зразок дієти від нашого експерта

Тепла вечеря: 10-15 дкг курячої грудки на грилі з низьким вмістом жиру (наприклад, фольга для випікання, - ред.). Важливо вимірювати їжу в сирому стані! Відмірявши сухим, з'їмо 8 дкг пропареного рису, а поруч - змішану заправку для салату з йогуртовою заправкою. Ми можемо їсти багато салату, оскільки його калорійність незначна. Якщо ми хочемо схуднути, ми не можемо затиснути кількість білка, оскільки він відіграє важливу роль у підтримці та нарощуванні м’язів. Крім того, білок підсилює метаболізм, що є особливо корисною функцією в раціоні. Кількість рису слід зменшити до 5-6 десятиліть. Салат може залишитися.

Холодна вечеря: Ви можете вибрати серед грем, напівкоричневого або житнього хліба, або, можливо, булочок з висівками. Важливо, щоб ми із задоволенням їли, а не змушували їх їсти хлібобулочні вироби! Нехай хліб має бути 8 дкг, який ми повинні злегка змастити легким маргарином, це може супроводжуватися 3-4 дкг курячої грудки і 2-3 деканами пісного сиру. На сьогоднішній день полегшена версія доступна майже для всіх сирів, вибирати їх варто під час покупок. Важкий обід може включати склянку натурального йогурту, а замість салату ми можемо споживати 10-10 dkg огірків та редиски. Було б правильно, якби до нашого бутерброда не потрапила не лише скибочка-дві перцю чи помідорів, але до нашого хліба була б додана величезна кількість овочів. У дієтичному варіанті ми зменшуємо хліб до 6 десятиліть, ми також відрізаємо трохи сиру, а йогурт залишаємо повністю. З іншого боку, кількість м’ясних нарізок та овочів залишається незмінною.