Є багато ознак старіння, таких як остеопороз. витончення та зморщування шкіри, поява болю в тілі - все це можна простежити до загальної проблеми: колаген зник з нашого раціону.

свої

Той, хто зайшов так далеко, може подумати, що його цікавлять такі деталі в анатомії. Однак стільки мінімальної інформації все-таки є необхідним вступом до набагато цікавішого питання про те, як запобігти та змінити, наприклад біль у бізнесі або як зменшити біль у бізнесі у 20% розвинутих країн світу.

Ситуація досить драматична. Mikцzben ezerfйle -lйnyegйben бrulnak hatбstalan- kencйt bхr rбncosodбsбnak kivйdйsйre, veszйlyes fбjdalomcsillapнtуkat приймаючи людей в якійсь мірі elviselhetхvй tegyйk нzьleti kopбsok, gyulladбsok йs нzьletek degeneratнv elvбltozбsaibуl fakadу fбjdalmakat, ekцzben szу не падають rуla, що обидва вони утворюються в problйmбk Чому може теж. Так, ми, звичайно, старі, але це не все пояснює. Це добре виглядало б, якби ділові труднощі зашкодили бізнесу.

Ми змінили, що сьогодні в такій поганій шкірі?

Зосередьтеся на багатьох факторах, на які можна легко вплинути.

Люди, або природні люди, але також люди, які дожили до двохсот двох років, споживали тварин «від носа до хвоста», тобто їли шкіру, мозок, хрящі, кістковий мозок. Очевидно, вони намагалися отримати від тварини максимум. Ми не знали, що вони роблять багато користі для своєї організації, але вони зробили. Натомість розвинені суспільства стають дедалі витонченішими. Думаючи про приготовлений м’ясний продукт, на думку спадають шинки, соломка та ковбаси, тобто продукти, виготовлені з м’яса (м’язів) та бекону. Все частіше домогосподарки, які все частіше зосереджуються на швидкому приготуванні страв, вилучають кістковий мозок або кісткові супи, які вимагають більш повсюдної кулінарії. Желе їдять у традиційних сім'ях, але тільки на свята. Споживання білків колагену повільно виходить із нашого зношеного раціону, хоча сполучні тканини нашого тіла можуть лише відновитись і відновитись від білків колагену. Білки колагену містять багато гліцину, проліну та глутаміну. Без гліцину та проліну жоден білок колагену не може розвинутися, оскільки кожна молекула колагену повинна містити ці дві амінокислоти. Однак гліцин містить мало гліцину, тим більше метіоніну.

Згідно з розрахунками, 1 грам метіоніну повинен бути врівноважений з 0,5-1 грамами гліцину (Masterjohn, 2018). Якщо перетворити на тепло і колаген, нам знадобиться 1 грам колагену на 10 грамів м’яса. Згідно з іншими розрахунками, 36% нашого щоденного споживання білка має надходити з колагену (Paul et al., 2019). Не дивно, що вміст колагену в організмі поступово зменшується - приблизно за 1% на рік - через постійний дефіцит колагену. Згідно з одним показником, у віці 80 років у шкірі синтезується п'ята частина колагену, ніж у віці 18-29 років (Varani et al., 2006).

Синтез вітаміну С і колагену

Цинга була добре відомою морською хворобою, провідними симптомами якої є розрізи під шкірою, кровотеча зубів, розхитування та падіння зубів, біль у м’язах та кістках, а також дієта по всьому тілу. Ці симптоми були пов’язані з припиненням синтезу колагену. Без вітаміну С не відбувається синтезу колагену. У дослідженні колби введення вітаміну С в шкіру людини зросло у вісім разів (Pinnell, 1985). Без вітаміну С кістки киплять повільно, загоєння ран затримується, і доповнення також було б необхідне пацієнту, який був у лікарні протягом усього періоду прийому вітаміну, оскільки як інфекції, так і Stechmiller, 2010 ). Сучасна медична практика, яка вважає добавки вітамінів зайвими під час лікування в лікарні, вважається серйозною помилкою. Однак стійкий дефіцит вітаміну С більшою чи меншою мірою не є рідкістю в середній кількості. У Сполучених Штатах регулярне національне обстеження охорони здоров’я у 2003-2004 рр. Виявило серйозний дефіцит вітаміну С у 7% населення (Schleicher et al., 2009). В Англії 25% чоловіків та 16% жінок із серйозними доходами мають серйозний дефіцит вітаміну С (Mosd? Et al., 2008).

По-англійськи, якщо людина не хоче швидко старіти, мінімум - приймати 1000-2000 мг вітаміну С на день, якщо це можливо з поглиненого сорту.

З колагеновим порошком проти старіння?

Почнемо з критики кісткового супу, який зростає в популярності. Це рекомендується не тільки тому, що варити кістки протягом декількох днів вимагає багато часу, а й тому, що кістковий бульйон є ненадійним джерелом колагену. З одного боку, багато залежить від того, яка кістка використовується і як готується суп. Безсумнівно, у цьому є принадність створення природного джерела споживання колагену, але коли кількість амінокислот у кістковому бульйоні занадто низька, ми воліємо з’їсти цілий порошок макара, краще було б його з’їсти. Попадаючи в порошки колагену, колаген ферментативно розщеплюється на дрібні молекули, які гарантовано засвоюються такими препаратами, перетравлюючи всюдисущі молекули колагену, що містяться в кістковому бульйоні або желатині. Як правило, кістковий бульйон рекомендується проводити при тестуванні переваг збільшення споживання колагену за допомогою стандартних екстрактів колагену. Це нікого не зніме з кісткового супу, коли ви його полюбите, але дослідження показали, що це не найкращий спосіб виготовлення колагену.

Подивимось результати!

Дослідження показали, що гідролізований (тобто розщеплений на дрібні молекули) колаген насправді підвищує рівень амінокислот, необхідних для синтезу колагену в крові. Згідно з одним дослідженням, кількість нижче 30 мг/кг маси тіла не приносить користі. Тобто людина, що важить 70-80 кг, повинен споживати мінімум 3 грами на день, якщо він очікує результатів (Shigemura et al., 2014).

Жінки у віці 35-55 років приймали по 2,5 або 5 грамів колагену кожні 8 тижнів. За цей час еластичність шкіри значно зросла в обох групах, а також покращилась гідратація (Proksch et al., 2014). В іншому подібному дослідженні приготування 5 грамів колагену на день також зменшило кількість і глибину зморшок, зробивши шкіру більш гладкою та еластичною, а також підвищило зволоження (Inoue et al., 2016). У подальшому дослідженні дев'ять грамів препарату колагену збільшили еластичність шкіри на 50% за три місяці, а також зменшили розмір пір (Maia Campos et al., 2019).

У хронічних, прикутих до ліжка хворих, незагоєні пролежні становлять серйозний ризик, оскільки за 10 років у США більше 100 000 людей помирають від інфікованих пролежнів (Redelings et al., 2005). Тому велике значення мають два дослідження, які продемонстрували, що використання препаратів колагену значно прискорює загоєння пролежнів (Lee et al., 2006; Sugihara et al., 2018).

Підприємства особливо зайняті спортсменами, тому поширені різні типи ділових травм та болю. У 24-тижневому дослідженні приготування 10 грамів колагену на день значно зменшило скутість, запалення та біль у калі (Clark et al., 2008). Крім того, протягом 12 тижнів 5 грамів колагену значно зменшували біль, що робило подальші втручання непотрібними у багатьох спортсменів (Zdzieblik et al., 2017). В одному дослідженні люди похилого віку приймали 1,2 грама колагену кожні шість місяців, і, незважаючи на низьку дозу, у багатьох пацієнтів спостерігалося поліпшення стану (Bruyere et al., 2012). У китайському дослідженні прийом 8 грамів колагену на день для шести жінок протягом шести місяців значно покращував біль у бізнесі та рухливість (Jiang et al., 2014).

Ще більш ефективним є новий тип колагену, отриманий із сирого хряща курячих грудок, неденатурований колаген II типу (UC-II). Це необроблена, тобто неденатурована форма, яка досягає тонких розмірів навіть за умови травлення. Досить дуже невеликої кількості цього типу колагену. У пацієнтів з ревматоїдним артритом 10 мг UC-II щодня протягом 42 днів призводило до помітного поліпшення болю, ранкової скутості та фізичних вправ (Bagchi et al., 2002). В іншому дослідженні 10% хворих на ревматоїдний артрит, які приймали UC-II протягом трьох місяців, стали абсолютно безсимптомними (Trentham et al., 1993).

Пацієнти з остеоартритом коліна приймали 40 мг UC-II протягом 90 днів, а також через два-30 Спостерігалось зменшення симптомів на 40% (Crowley et al., 2009).

Чоловіки зі слабкими м’язами у 60–70-ті роки брали участь у трьох тижневих силових тренуваннях протягом 12 тижнів. Вживання 15 грамів колагену після тренувань дозволило на 44% збільшити м’язову масу і вдвічі збільшити м’язову силу, ніж група плацебо (Zdzieblik et al., 2015).

Зазвичай остеопороз вважається таким самим, як зменшення вмісту мінеральних речовин у кістках. Прилади для вимірювання остеопорозу вимірюють кісткову масу, а бісфосфонати, розроблені для відновлення остеопорозу, також призначені для покращення цього. Однак міцність і фізична форма кісток значно покращується вмістом колагену, який зменшується з віком внаслідок харчування та способу життя (Viguet-Carrin, 2006). Можна припустити, що втрата колагену в шкірі пропорційна зменшенню вмісту колагену в кістці (Шустер, 2005).

У дослідженні жінок у постменопаузі з важким остеопорозом 5 грамів колагену з 500 грамами елементарного кальцію та 400 МО вітаміну D змогли знизити швидкість розпаду кісток на 13-14%. Також ненароком виникає, що могло б статися, якби ми вводили вітамін D у значно вищій - можливо, "нормальній" дозі (Argyrou et al., 2019). В іншому дослідженні це недооцінювалось, коли щодня отримували 200 МО вітаміну D, але рівень остеопорозу зменшувався (Elam et al., 2015). (Тут ви також можете побачити спотворення, спричинені офіційною рекомендацією щодо вітаміну D на основі помилки підрахунку.)

Жінки похилого віку приймали 5 грамів спеціального (можливо, гідролізованого) колагену на рік. Як результат, кісткова маса значно зросла як у поперековому відділі хребців, так і в шийці стегна (König et al., 2017).

Важливо зазначити, що жодне з досліджень не надавало суб'єктам конкретний вітамін С, тобто вони не враховували жодного з ключових факторів синтезу колагену. На жаль, це скорочення є дуже поширеним у дослідженнях, і цей недолік може серйозно погіршити результати.

Споживання колагену як харчової добавки не слід сприймати як належне. Той, хто потрапив у залежність від зморшкуватої шкіри, також повинен зіткнутися з тим, що ваше тіло потребує білків колагену, яких сьогодні не вистачає в нашому раціоні.