• Компас
    • Кінотеатр
    • Концерти
    • Конференції
    • Виставки
    • Презентації
    • Висновки
    • Відгуки про книги
    • Театр
    • Кілька
  • Тим часом
  • Акордеон
    • Наголоси
    • Що робити?
    • Тест
    • Спеціальна доставка
    • Майстри журналістики
    • Звіти
  • Арфа
    • Автопортрет
    • Кіберлітература
    • комічний
    • Скажи мені
    • У своєму соусі
    • Профілі
    • Поезія
    • Портфель
    • Листівки
  • Елегантний Всесвіт
    • Екологія та енергетика
    • Межі науки
    • Здоров'я
    • Цифрове життя
  • Товариство розваг
    • Ст
    • Аудіодрама
    • Кабаре ідей
    • Сценарії
    • Листи
    • Музика
    • Екрани

16 жовтня, що відзначається Всесвітній день продовольства, ми запрошуємо нас поміркувати над цим очевидним протиріччям, що приводить нас до наступного питання: Які кроки робляться для того, щоб кожен отримував достатню кількість їжі?

весь

Тільки в цю середу Генеральний секретар Організації Об'єднаних Націй нагадав у своєму посланні до ювілею сьогоднішнє вшанування пам’яті представляє глобальний заклик до нульового голоду і що 820 мільйонам людей не вистачає їжі.

Крім того, він нагадав, що до цієї трагічної ситуації ми повинні додати негативні наслідки, які надзвичайні кліматичні ситуації мають на продовольчу безпеку.

“Тим часом 2 мільярди чоловіків, жінок та дітей страждають від надмірної ваги або ожиріння. Нездорове харчування несе величезний ризик хвороби та смерті. Неприпустимо, що голод посилюється в той час, коли світ щорічно витрачає більше 1 мільярда тонн їжі ".

Гутерріш зазначив, що час настав змінити спосіб виробництва та споживання шляхом здійснення дій такі як зменшення викидів парникових газів і що він сподівається скликати Саміт з питань продовольчих систем у 2021 році в рамках Десятиліття дій для досягнення цілей сталого розвитку Організації.

Карта голоду в світі

Швидке економічне зростання та підвищення продуктивності сільського господарства за останні два десятиліття вдвічі зменшили кількість людей, які не отримують достатньої кількості їжі, і навіть такі регіони, як Центральна та Східна Азія, Латинська Америка та Кариби, досягли значних успіхів у викоріненні надзвичайного голоду. . Однак така ситуація відбувається в контексті, в якому живе населення світу збільшується майже на два мільярди людей.

Подібним чином останні тенденції свідчать про те, що проблема голоду зберігається: особливо в Африці та Південній Америці, де є нові дані, що свідчать про що недоїдання та серйозна продовольча незабезпеченість зростають.

Візьмемо для прикладу Африку на південь від Сахари, де кількість недоїдаючих зросла з приблизно 195 мільйонів у 2014 році до 237 мільйонів у 2017 році. Недоїдання спричиняє майже половину смертності дітей до п’яти років у регіоні, тобто близько 3,1 мільйона дітей на рік.

З такими перспективами досягніть мети «Нульовий голод», запланованої на 2030 рік, тобто гарантуйте, що ніхто не страждає від голоду ніде в світі, все ще величезний виклик.

Окрім того, начебто цього було недостатньо, нещодавній звіт Всесвітньої продовольчої програми (МПП) вказує, що причини збільшення голоду включають деградацію навколишнього середовища та посуху, як під впливом змін клімату, так і конфлікти.

Відсутність біорізноманіття в сільському господарстві також є додатковою причиною для занепокоєння і вважається відповідальним за гомогенізацію раціонів, що обмежують доступ до їжі, з подальшим збереженням недоїдання та бідності: поточне сільськогосподарське виробництво обертається приблизно на 12 сільськогосподарських культурах та близько 60 % усіх споживаних калорій надходить лише з чотирьох з них - рису, пшениці, кукурудзи та сої, незважаючи на багатство харчових продуктів у всьому світі.

Але, незважаючи на всі ці негативи, хороша новина полягає в тому, що інновації та технології для покращення широкого кола проблем у виробництві продуктів харчування використовуються у всьому світі.

Давайте розглянемо кілька конкретних прикладів нижче:

Свині в Папуа-Гвінеї в Інтернеті

У Папуа-Новій Гвінеї немає урочистостей без свинячої смаженої тварини, яка відіграє важливу роль у культурі та економіці океанічної країни. Тому зростаючий світовий попит на м’ясо означає, що фермери тепер мають можливість продавати як на місцевий, так і на зовнішній ринок.

Однак для здійснення цих продажів їм потрібно продемонструвати, що їхня худоба відповідає міжнародно визнаним санітарним нормам, і саме тут можуть допомогти найсучасніші цифрові технології.

Нещодавно була запроваджена цифрова система відстеження, яка вперше перевіряє важливу інформацію про свиней, таку як їх родовід, що вони їли та, у разі хвороби, ліки, що відпускаються за рецептом. Ця серія даних служить для формування довіри як у імпортерів, так і у споживачів щодо якості м’яса, яке вони купують.

Система, розроблена за допомогою Продовольчої та сільськогосподарської організації Організації Об'єднаних Націй (ФАО) та Міжнародного союзу електрозв'язку (МСЕ), тестується в регіоні Джівака, де вносяться вдосконалення в широкосмуговий зв'язок, щоб фермери могли використовувати свої смартфони і тим самим оновлювати записи поголів’я худоби, що зберігаються в Інтернеті, у хмарі.

Ліквідація хімічних речовин в Індії

Хоча спочатку приписується збільшення врожайності сільськогосподарських культур та економія мільйонів доларів від голоду, добрива та інші хімічні речовини в даний час перебувають під пильною увагою в Індії.

Їх звинувачують у деградації ґрунтів, що призводить до стагнації продуктивності, проблем зі здоров’ям та великих витрат, що вбиває фермерів у борги. Трагічним побічним наслідком є ​​тисячі самогубств, про які щороку повідомляється у фермерській громаді.

Однак в штаті Андхра-Прадеш Програма ООН з охорони навколишнього середовища підтримує ініціативу, спрямовану на вилучення хімічних речовин із ферм, використовуючи техніку, яка називається «Zero Budget Natural Farming» (ZBNF), або Zero Budget Natural Farming на іспанській мові, яка прагне трансформувати та захистити місцеві продукти системи та довгостроковий добробут фермерів.

Цей спосіб сільського господарства використовує останні наукові досягнення та позбавляє потреби використовувати хімічні речовини. Основні принципи ZBNF полягають у покритті насіння препаратами, виготовленими із сечі та коров’ячого гною; вносити ці інгредієнти в грунт; засипати ґрунт посівами та пожнивними рештками; і переконайтесь, що підлога добре провітрюється.

Таке використання власних та легкодоступних ресурсів дозволяє фермерам брати участь у проекті з метою збільшення біорізноманіття та омолодження ґрунтів, зменшуючи таким чином витрати та збільшуючи доходи. Регіональний уряд штату Андхра-Прадеш планує розширити програму приблизно до шести мільйонів фермерів до 2024 року, зробивши це першим штатом Індії `` природним землеробством ''.

Єгипет проти харчових відходів

Приблизно третина всієї їжі, виробленої у світі, втрачається або витрачається даремно, що, за підрахунками, є приголомшливим відходом скільки це коштує світовій економіці 1 трильйон доларів на рік. МПП намагається приборкати збитки за допомогою таких ініціатив, як інформаційна кампанія #StopTheWaste, розпочата на початку жовтня. Метою кампанії є створення глобального руху та просування простих рішень, щоб ми всі могли боротися з харчовими відходами.

В Єгипті, де близько половини томатів і одна третина винограду втрачаються перед тим, як потрапити до споживача через неефективну практику, Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) співпрацює з урядом Єгипту та кооперативами, щоб знайти способи обмежити втрати продуктів харчування, спричинені надлишками виробництва та неефективною практикою.

П’ять ініціатив для досягнення нульового голоду

Незважаючи на те, що срібної кулі для боротьби з голодом не існує, Всесвітня продовольча програма окреслила стратегію, яка складається з п'яти кроків.

  • Підвищення рівня захисту для найбільш вразливих груп. Розширення соціального захисту для найбідніших збільшило б купівельну спроможність двох мільярдів найбідніших, стимулюючи місцеву економіку
  • Покращення інфраструктури. Забезпечення того, щоб споживачі та постачальники могли легше купувати та продавати, будуючи кращі дороги, складські приміщення та розширюючи мережі електрифікації
  • Скоротіть харчові відходи. Близько третини продовольства, що виробляється щороку, втрачається або марнується, що коштує світовій економіці 1 трлн доларів на рік
  • Висаджуйте більше різноманітних культур. Близько 60 відсотків усіх споживаних калорій надходять лише з чотирьох культур: рису, пшениці, кукурудзи та сої. Забезпечення доступу та доступності їжі в умовах зміни клімату вимагатиме виробництва більш широкого асортименту їжі
  • Зосередьтеся на харчуванні дитини. Гарне самопочуття та харчування у перші 1000 днів життя дитини є важливими для запобігання затримці росту та сприяння здоровому розвитку