Просте тісто з молока, яєць та борошна, і все ж це одне з найкращих і найпопулярніших страв. Тому варто знати, як правильно його приготувати. Господині люблять млинці, бо можуть спекти їх в запасі. Тоді все, що вам потрібно зробити, - це швидко їх наповнити і розігріти або спекти. Дуже зручно для зайнятих мам, коли їм потрібно швидко приготувати вечерю. Солодке дітям, м’ясо чоловікові, щоб він не залишався голодним.
ПОРАДИ ТА ПІДКАЗКИ
1/Якщо у вас немає гарної каструлі, не кладіть на шлях цукор або лише трохи ванілі або кориці. Цукор змушує їх липнути і рватися.
2/Ніколи не забувайте додавати дрібку солі, навіть готуючи їх солодко.
3/Тісто може порватися, навіть якщо сковорода недостатньо тепла.
4/Завжди робіть їх з гладкого борошна для досягнення товщини волосся.
5/Налийте молоко в борошно, а не навпаки, ви уникнете грудочок.
6/Якщо під час випікання ви виявили, що тісто густе, спокійно додайте трохи води або молока.
7/Для випікання використовуйте тефлонову сковороду та якісну олію або мазь, або коров’яче масло.
8/Економте жир! Нанесіть на сковороду масло або мазь пір’ям, розпилюйте або обприскуйте ложкою. Просто додайте його приблизно в кожен п’ятий млинець, цього достатньо, щоб вони не липнули.