Ідея приготування домашнього печива може здатися непотрібною. Навіщо годинами проводити на кухні, коли я можу придбати смачні сорти, які мають незліченну кількість смаків і відповідають майже кожному харчуванню?
Перш за все, думка про те, що на їх виготовлення йде багато годин або що вам потрібно бути досвідченим кулінаром, просто помилкова. Ще один міф: куплене в магазині печиво смачніше. Ці три рецепти смачні і їх може зробити будь-хто, будь то фахівець або новачок на кухні. Давайте зламаємо, для здорових закусок у будь-який час доби.
1. Легке домашнє печиво з хлібом
Час підготовки 10 хвилин
Час варіння 15 хвилин
Загальний час 25 хвилин
Порції 10
Калорії 100 ккал
Інгредієнти
• 200 г борошна
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка цукру
• 3 листя гілочок свіжого чебрецю
• 2 чайні ложки тріснутого чорного перцю
• велика щіпка кайєну
• 125 мл води
• 2 столові ложки оливкової олії
• насіння кропу, змішане насіння, насіння цибулі, кмин для доліва
Процедура
• Розігрійте духовку до 200c.
• У миску викладіть борошно разом із усіма сухими інгредієнтами.
• З іншого боку, змішайте воду та оливкову олію.
• За допомогою кельми під час перемішування додайте до борошна воду та олію.
• Як тільки тісто зійдеться, сформуйте квадрат.
• Розріжте квадрат на 4 блоки.
• Розгладьте тісто до потрібної товщини
• Наріжте тісто за розміром печива.
• Помажте і пофарбуйте збитим яйцем і покрийте насінням або інгредієнтами на ваш вибір.
• Натріть все печиво виделкою, щоб вони не сильно набрякали.
• Випікайте до золотистої скоринки і не починаючи хрустіти.
• Вийміть з духовки, коли вони закінчать підрум’янюватися
• Вони будуть продовжувати хрумтіти, коли вони охолоджуватимуться.
• Ви можете експериментувати з травами та спеціями, а іноді наповнювати їх сиром.
2. Смажене печиво з кількома насінням
Інгредієнти
• Близько 3 склянок насіння:
1. пепітас (гарбузове насіння)
2. насіння соняшнику
3. кунжутне насіння
4. мак
5. насіння льону
6. лобода або пшоно
7. амарант
8. насіння конопель
9. насіння чіа (не менше 3 столових ложок)
• 1 чайна ложка насіння кмину
• 1 чайна ложка насіння кропу
• 1 чайна ложка насіння гірчиці
• 1 чайна ложка солі цибулі (за бажанням)
• 1 1/2 склянки теплої води
Процедура
• Встановіть духовку на 150 ° C
• Змішайте всі інгредієнти у великій мисці та додайте теплу воду. Добре перемішайте і дайте постояти годину, помішуючи кожні 15 хвилин.
• Застеліть 2 форми для випічки пергаментним папером. Розділіть насіннєву суміш між двома лотками і скрутіть насіння в тонкий рівний шар.
• Випікайте протягом години, або поки не стане твердим і хрустким. Дайте йому охолонути на підносах, а потім розламайте на шматки.
• Зберігати в герметичній тарі при кімнатній температурі.
Однозначно не потрібно використовувати різноманітні насіння настільки великі, як запропоновані тут, але ми повинні розглядати хорошу комбінацію розмірів насіння, тому що якщо ми використовуємо лише великі, такі як гарбуз та соняшник, печиво не склеїться . Існує багато різновидів, тому змішуйте і поєднуйте.
3. Домашній горіхово-фруктовий тост
Інгредієнти
• 1 склянка універсального борошна
• 1 склянка несолених змішаних горіхів
• 3/4 склянки золотого родзинок
• ¼ чашка насіння льону
• ¼ чашки фасованого коричневого цукру
• ½ чайна ложка морської солі грубого помелу
• ¼ чайна ложка харчової соди
• 1 склянка молока