Ілюстрація зображення
Джерело: Profimedia.sk
Галерея
Ілюстрація зображення
Джерело: Profimedia.sk
Схильність людини до ожиріння вирішується дуже рано в житті. Уже у дворічної дитини при надмірному споживанні їжі жирові клітини розмножуються вдвічі швидше, ніж у однолітків.
Після дитинства, наповненого льодяниками, цукерками та шоколадними цукерками, у період статевого дозрівання з’являються чіпси та фаст-фуд - і все готово. Ми збираємо жирові клітини приблизно до двадцяти років. Тоді ми нічого не зробимо з їх кількістю. Вони для нас не збільшуються, але й не зменшаться. Ми маємо стільки, скільки маємо. Вони точно наші, і ми від них не позбудемося. Завдяки багатому харчуванню та відсутності фізичних вправ ми можемо «нагодувати» жирові клітини. Якщо їх у нас багато, ми починаємо виглядати як матрац. Дієта та інтенсивна фізична активність зменшують запаси жиру в клітинах і роблять жирові клітини «худими». Однак вони залишаються в нашому організмі і готові в будь-який час повернути запаси на "дні голоду", які в сучасній цивілізації не так легко наступають.
Група шведських лікарів на чолі з Кірсті Спалдінг з Інституту Каролінської в Стокгольмі вивчала жирові клітини майже семисот худорлявих та ожирілих добровольців. Команда вчених розгадала давню загадку щодо того, чи жирові клітини служать нам все життя, чи жирова тканина регулярно змінюється. Вони виявили, що наш організм втрачає приблизно десяту частину своїх жирових клітин на рік, але потім їх замінює. Протягом восьми років половину з них замінять абсолютно новими. Однак їх загальна кількість тримається на одному рівні. Навіть люди з ожирінням, які втратили шосту частину ваги, не втратили жодної жирової клітини.
Якби ми могли порушити баланс між загибеллю старих жирових клітин і негайним народженням нових, ми, мабуть, отримали б ефективний засіб для лікування ожиріння. Однак сильна втрата жиру може бути небезпечною. Лікарі припускають, що людям з ожирінням все одно доведеться «вичавлювати» жир із клітин за допомогою дієти та спорту, і лише тоді можна буде дозволити порожнім жировим клітинам загинути. Дослідники вважають, що руйнування клітин, які містять велику кількість жиру, перевантажило б інші жирові клітини і могло б спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям - наприклад, діабет. Тож ми не побачимо «чудодійної» таблетки, яку ми проковтнули б і назавжди заспокоїли, набираючи вагу та жирні подушки.
Однак дослідники також розглядають протилежний підхід - підтримувати утворення нових жирових клітин. Це допомогло б відновити організм, наприклад, людям після раку або порушень засвоєння поживних речовин з їжею. Дослідження шведських дослідників виявило важливий факт - дитинство має вирішальне значення для розвитку ожиріння. На ранній стадії життя вирішується, чи буде у нас нормальна кількість жирових клітин, чи вони переростуть в нашому тілі. Спадковість також відіграє важливу роль, але на думку шведських вчених, це не є визначальним. З вивчення люди повинні дізнатися, що найголовніше для їхніх дітей - це здоровий спосіб життя.
Сон для стрункості
Ще одне цікаве наукове дослідження медичної школи Уорвіка підтверджує давно відоме припущення, що якість і тривалість сну впливають на розвиток ожиріння. Результати базуються на понад 30 000 дітей та 600 000 дорослих з усього світу. Результати чітко показують, що люди з ожирінням сплять коротше, ніж люди з нормальною масою тіла. Поганий сон подвоює ризик ожиріння у дорослих і в півтора рази у дітей. Дослідники припускають, що мозок безсонної людини істотно змінює механізми регуляції прийому їжі. У разі недосипу ми голодніші, маємо смак калорійно багатих продуктів, а жирові клітини комфортно наповнюються. На думку вчених, це рівняння навпаки. Повні люди гірше сплять. Вони більше схильні до важких порушень дихання під час сну - т. Зв апное уві сні, при якому людина на короткий час зупиняє дихання. Цей розлад збільшує ризик серцево-судинних захворювань та діабету у людей, які страждають ним.
Груші та яблука
Дослідники, які вивчають ожиріння, також виявили, що вирішальним фактором є не лише кількість жирових клітин. Також важливо, де розташовані жирові клітини. Дослідження показують, що якщо надмірна кількість жиру зберігається в жирових клітинах під шкірою, це менший ризик для здоров’я, ніж т.зв. вісцеральний жир, який обволікає внутрішні органи. Показано, що ця внутрішня жирова тканина спричинює запалення в судинах, втрату їх еластичності та утворення жирових відкладень на стінках судин - так званий атеросклероз. Коронація артерій є причиною інфарктів та інфарктів. Популярно кажучи, люди (переважно жінки) з фігурою типу груші, яка запасає жир на стегнах, сідницях і стегнах, не настільки вразливі до серцевих нападів, як ті (переважно чоловіки) з фігурою яблука, у яких жир зберігається переважно в живіт між органами влади.
У людини до 40 мільярдів жирових клітин
Адипоцит присутній окремо або невеликими групами в сполучній тканині. Він має здатність утворювати та накопичувати жир або в одній великій вакуолі (одновакуолярні клітини), або у формі ряду менших вакуолей (мультивакулярні клітини). Одновакуолярні жирові клітини утворюють білу жирову тканину, яка є поширеним типом жирової тканини у більшості ссавців. Багатовакулярні жирові клітини входять до складу коричневого жиру, який зустрічається переважно у зимових сплячках та неповнолітніх ссавців.
У середньому організмі людини налічується 40 мільярдів жирових клітин. Жир, що зберігається в них, зігріває тіло, транспортує важливі вітаміни A, D, E і K по всьому тілу і повинен служити сховищем для "гірших часів". Для отримання приблизно півкілограма людського жиру потрібно 3500 калорій. Все, що вам потрібно зробити, це їсти 5 відсотків на день у порівнянні зі своїм звичайним доходом, і ви можете набрати таку кількість жиру за місяць. Це, звичайно, також залежить від функціонування метаболізму та витрат енергії за допомогою вправ.