“Вимірювання енергетичного балансу: коли щось не є нічим іншим, як нічим” опублікувало публікацію, яка закликала до революції в методах дослідження, які в даний час поширені в дієтології, інакше ми не отримаємо з одного саду.

уявляємо

У статті Девіда Еллісона в журналі Nature говориться не менше, ніж про те, що метод дослідження, який десятиліттями застосовується в дієтологічних дослідженнях, настільки поганий, що якщо ми викинемо результати в смітник і почнемо знову, ми не будемо набагато далі назад.

Це пояснюється тим, що більшість дієтичних публікацій, що досліджують взаємозв'язок між прийомами їжі та захворюваннями, спиралися на усні повідомлення суб'єктів, коли їх інформували про їх харчові звички, а не на експерименти, які зазвичай давали сильні та надійні результати. Отже, коли, скажімо, вони досліджували взаємозв'язок між розвитком діабету 2 типу та їх харчовими якостями, кількістю поглинених вуглеводів або тим, скільки їдять ті, хто страждає ожирінням, замість того, щоб поставити обстежених у контрольовані умови, вони працювали з наданими даними самими суб’єктами. І ці дані були правдивими чи ні.

На думку автора дослідження, зазвичай це не так, оскільки більшість людей схильні серйозно недооцінювати кількість споживаної їжі. Звичайно, якщо у вас є сумлінний суб’єкт із вченими по талії, який зважує все, але насправді все, перш ніж зробити і з’їсти, ситуація інша, але самі дослідники визнають, що це не так. Точні, недооцінені та неточні результати їх потім використовуються сотнями великих, серйозних досліджень - і ці дослідження базуються на розробці медичних нормативних актів. Легко уявити, стверджує Еллісон та його команда, що деякі протоколи, які зараз використовуються у всьому світі, не працюють, оскільки вже існують такі серйозні методологічні проблеми з плитою, тобто базові дослідження. Існує маса захворювань, при яких лікарі також дають дієтичні рекомендації.