1. Домашня сторінка
  2. НАВІТРІ
  3. ГРИЛЬ-ТЕРРАСА
  4. Ми показуємо вам трюк для дезодорації риби перед смаженням

Ми показуємо вам трюк для дезодорації риби перед смаженням

Вас також відлякує їдкий запах риби під час приготування їжі чи споживання? Або в родині є хтось, кому не подобається запах риби, тому він не їсть стільки, скільки рекомендують професіонали? Потім ми показуємо просте рішення для зменшення сильного запаху риби і навіть гарного смаку риби.

показуємо

Вас також відлякує їдкий запах риби під час приготування їжі чи споживання? Або в родині є хтось, кому не подобається запах риби, тому він не їсть стільки, скільки рекомендують професіонали? Потім ми показуємо просте рішення для зменшення сильного запаху риби і навіть гарного смаку риби.

Насправді існує не один, а два методи зменшення запаху риби, хоча один не рекомендується для всіх видів риб. Які ці два?

1. Перед смаженням замочіть рибу в молоці

Для риби з білим м’ясом гарне рішення - приймати молочну ванну принаймні 2 хвилини перед смаженням (можна навіть ароматизувати це часником), оскільки білок у молоці пов’язує аромати. Тож після видалення риби сильний запах «залишається в молоці», і ви можете смажити рибу на грилі. Тільки переконайтеся, що ви добре капаєте рибу, щоб вона могла червоніти. Вилийте молоко.

2. Обробка лимоном до і після випічки

Цей метод працює майже для всіх риб, ми навіть не знаємо риби, яка б погано працювала з м’яким цитрусовим смаком. Також не випадково, що лимон, пронизуючи їжу, нейтралізує запахи, і ні кухня, ні риба більше не матимуть неприємного аромату. Ви також можете додати трохи лимона в сиру і смажену рибу, але перед смаженням неодмінно варто застосувати кілька крапель, щоб позбутися від рибного запаху вже тоді.