10 вересня 2015 р. 19:39
На думку аналітиків, серед угорських споживачів починає розгортатися нова дієта. Окрім ресторанів швидкого харчування, дедалі популярнішими стають ресторани, що пропонують органічну їжу, дуже популярні страви на подвір’ї, рукоділля та екзотичні смаки, а в меню ресторанів вже з’являються вегетаріанські, органічні, безглютенові та домашні продукти.
Крім того, згідно з опитуванням Euromonitor International, проведеним у 2013 р. Глобальним споживчим тенденціям, здорове та екологічно свідоме харчування вже не лише пріоритет серед споживачів із високим рівнем доходу. Здоровий спосіб життя, збалансоване харчування, продукти, виготовлені з якісних інгредієнтів, або боротьба із зайвою вагою відіграють важливу роль у спілкуванні найбільших брендів (маркетинг). Вікові рецепти змінюються відповідно до нової, здорової, без цукру тенденції. Чи справді ера шкідливої їжі закінчилася? Чи відповідають продукти, пропоновані великими транснаціональними компаніями, компаніями Big Food, керівним принципам здорового харчування? Чи справді індустрія швидкого харчування здатна лише вплинути на наш центр задоволення та з’ясувати, що нам найбільше подобається? Чи не надмірний опір екологічних та інших активістів?
Ми шукаємо відповіді на подібні та подібні питання на нашій конференції, де хочемо надати можливість лікарям, обеситологам, дієтологам, сертифікованим дієтологам (тощо) та представникам галузі та іншим фахівцям отримувати інформацію та актуальну інформацію про поточні проблеми, що їх зачіпають, як при практичному підході.
Спонсорами заходу є д-р Ілдіко Фазекас, президент (Асоціація платформ харчування та фізичних вправ), Йолан Кубані, президент (Національна асоціація угорських дієтологів), Река Шеллусі, виконавчий директор (Національна асоціація харчових переробників) та Кріштіна Терек, директор інтенсивного розвитку здоров’я.
Професійний координатор: дієтолог з антальських емес, соціолог (Асоціація платформи харчування та способу життя)
Після вступної лекції доктора Акоса Біача, заслуженого професора факультету харчових наук Будапештського університету Корвіна, під назвою «Соціальна оцінка безпеки харчових продуктів», буде прочитано ще 15 лекцій на різні теми.
Організатором конференції є портал Health + Business (www.euuzlet.hu).
Ключові теми: рекомендації щодо здорового харчування, дієтичні правила та тенденції; оздоровча або профілактична - функціональна - їжа; розрахунок енергетичного та поживного вмісту продуктів, напоїв, меню, орієнтовне щоденне споживання; хвороби цивілізації та харчування; маркетинг харчування; безпечність харчових продуктів; інші теми, найкраща практика