Смачна їжа - обіцянка гарного настрою
Тип закуски, в першу чергу, залежить від того, яким буде шампанське. Для грубого аперитиву найкраще підходять морепродукти, козячий сир, ананас та яблука.
Для напівсухих і напівсолодких - найкращий варіант - закуска з:
- сири в старості;
- Фуа-Гра;
- червона риба;
- ікра.
У цьому випадку непоганим варіантом є подача суші. Для солодкого напою рекомендуємо створити меню мигдалю та білого шоколаду. Також особливу увагу слід звернути на міні-шашлик з фруктів та білого м’яса або курячий пиріг.
Смачні і чіпси швидкого харчування
Приготувавши таку закуску до газованого напою, ви можете бути впевнені, що шампанське придбає поліпшений смак.
- великі фішки;
- трохи свіжих овочів (базилік, петрушка);
- твердий сир - 50 грам;
- маленькі помідори;
- майонез.
Для приготування закусок помідори слід очистити від шкірки.
Зелень слід ретельно промити під проточною водою. Базилік і петрушку обсушити, а потім дрібно нарізати.
Сира решітка на дрібній тертці. Найкраще використовувати менш солоні сорти, але тверді. Цим досягається бажана консистенція начинки.
Помідори повинні бути добре стиглими, але не надто стиглими. Він повинен мати форму при різанні. Його можна стирати як електричним дробленням, так і гострим ножем.
Приготуйте їжу перед подачею, щоб чіпси не встигли розм’якнути.
Потім додайте всі інгредієнти в одну глибоку миску, додайте трохи майонезу і ретельно перемішайте. Не потрібно заливати начинку. Отриману суміш наносять на кожну мікросхему. Кількість начинки слід визначати відповідно до вашого смаку, але вам не потрібно бути охочим. В іншому випадку дістати з чаші буде вкрай незручно. Можна зверху прикрасити гілочку петрушки
Незвичайна закуска з авокадо та ікри
Найкраща їжа, яку подають на прийомах у всьому світі. Ця закуска з шампанським поспіхом може здивувати навіть найвибагливіших гостей. Він розташований у рядках меню у відомих ресторанах Франції.
Для підготовки необхідно:
- Житній хліб;
- один невеликий авокадо;
- 300 грам копченого лосося (можна солити);
- 2-3 столові ложки червоної ікри;
- трохи свіжого коріандру;
- Свіжовичавлений лимонний сік;
- чорний, нарізаний скибочками перець.
Щоб контейнер мав привабливий зовнішній вигляд, розмір шматків повинен бути якомога більшим.
Зелень потрібно ретельно промити і висушити паперовим рушником. Потім акуратно наріжте коріандро.
Видаліть кісточку з авокадо.
Потім вийміть м’якоть з кожної половинки і наріжте невеликими кубиками.
Нарізати до однакових розмірів і рибу.
Лосось, м’якоть фруктів, коріандр в одній мисці і добре перемішати. Отриману суміш слід залити невеликою кількістю лимонного соку і спецій. Наріжте невеликі квадратики або чашки хлібною м’якоттю. Важливо, щоб усі вони були однаковими. Для досягнення цієї мети найкраще використовувати металеві форми, з яких виготовляють печиво.
На заготівлі хліба потрібно покласти трохи начинки і зверху прикрасити червоною ікрою. Подавайте цю страву в невеликих тарілках.
Креветки в яйці
Ця закуска для шампанського дуже смачна і ситна. За допомогою цієї страви смак напою стане дедалі виразнішим і насиченішим.
Під час підготовки необхідно:
- п’ять штук курячих яєць;
- 60 г креветок (очищених від шкірки);
- 25-30 грам домашнього йогурту;
- столова ложка гірчиці;
- цільнозерновий корінь - 20 грам;
- цедра лимона;
- морська сіль;
- ароматні спеції (мелені).
Зварити яйця і помістити в крижану воду. Це дозволить їх очистити від оболонки, не пошкодивши білок.
Розріжте всі п’ять шматочків на дві рівні частини.
Візьміть жовток і помістіть його в глибоку миску.
Додайте в ту ж ємність варені креветки, подрібнений цільнозерновий корінь, йогурт, гірчицю, лимонний сік, перець і сіль. Всі інгредієнти добре перемішати. Отримана маса заповнює борозни в часточках яєць. Начинка повинна розташовуватися так, щоб вона знаходилася зверху на заготовці. Приготовлену їжу можна прикрасити зеленню.
Всі перераховані вище закуски з шампанським зроблять будь-яке свято незабутнім. Щоб все йшло за планом, вам залишається лише дотримуватися послідовності дій.