За даними опитування Національної асоціації угорських дієтологів (MDOSZ), угорці споживають найменше риби серед жителів країн ЄС: на людину споживається лише 6,7 кілограма на рік, порівняно із середнім показником для ЄС, який становить 24,5 кілограма.
"Традиційні угорські страви - це головним чином м'ясо, наголошене, можливо, ми менш впевнені у приготуванні риби", - заявила InfoRádio Zsuzsanna Szucs, голова Угорської дієтичної асоціації. За словами експерта, ми стали менш дружні зі смаком риби, і для значного шару це найважливіший аспект. "Десять сім-вісім людей, обраних на смак", - сказала Зсузанна Шоч.
Рекомендація Угорщини рекомендує вживати рибу щотижня, чого, згідно з опитуванням, ми в основному знаємо, але не виконуємо. У той же час повільно, але впевнено зростає рівень споживачів, які дбають про здорове харчування.
М’ясо риби - це чудова якість, добре використане джерело білка, яке важливо для регенерації нашого організму. Жирна риба також багата омега-3 жирними кислотами, тому вона корисна для нашого серця та судин на додаток до протизапальної дії. Рибна їжа, яка є цінною їжею завдяки вмісту кальцію та фосфору, також може допомогти поліпшити розлади настрою.
Дослідження показало, що варто вводити споживання риби з раннього віку, і було б важливо вийти за рамки обсягу смаженої риби та рибного супу. Це пов’язано з тим, що лише п’ята частина респондентів їсть смажену, смажену або приготовану на пару рибу.