Близько двох років тому ми почали вирішувати питання пальмової олії та її негативний вплив не лише для нашої планети, але й для нашого здоров’я. Після ретельного вивчення проблеми ми вирішили це ми отримуємо пальмову олію у своїх смаколиках. Які причини цього були?
Вирощування пальмової олії в кілька разів ефективніше ріпаку та соняшникової, але воно стало настільки масовим, що стало ризик для нашої планети. Пальмові насадження все ще ростуть за рахунок первісних тропічних лісів, що негативно впливає на цілі екосистеми. Інша небезпека - споживання цієї сировини, у пальмовій олії є велика кількість насичених жирних кислот (у рази більше, ніж, наприклад, у ріпаковій олії), що може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.
Видаляючи його з нашого кола, ми хотіли б висловити свою опозицію цьому безвідповідальному підходу до планети Земля. Ми мали на вибір кілька варіантів вирішення цієї ситуації, альтернативою є пальмова олія сертифікованого виробництва, яка не шкодить довкіллю, але ми вирішили знайти безрамкова композиція ніж вірити, що RSPO (Круглий стіл зі сталого розвитку нафти) є правильним рішенням на даний момент. У той же час максимальна якість нашої сировини для нас завжди на першому місці, продукти з часткою пальмової олії не відповідали цим стандартам. Тож ми почали переговори з постачальниками сировини, що містили пальмову олію, і після тривалої розробки та пошуку інгредієнтів нам вдалося досягти того, щоб вони виробляли для нас відповідно до наших унікальні рецепти.
Наслідком цього кроку було те, що деякі види сировини стали дорожчими, але ми пообіцяли, що ви, наші клієнти, цього не відчуєте. Ми це вирішили ми не будемо піднімати ціни, але ви пообіцяєте нашим постачальникам більші замовлення, і вони з часом виграють від цін на інгредієнти.
Однак ніщо не є чорно-білим, пальмова олія міститься приблизно в половині харчових продуктів, але здебільшого вона також використовується для виробництва біопалива або косметики. Його масова заміна іншими затверділими жирами з часом також може стати загрозою здоров’ю людини та навколишньому середовищу.