16 жовтня ми відзначаємо Всесвітній день харчування. Він підтримується Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) з 1981 року. Це дата, коли Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) вступила в дію в 1945 році. Це щорічна можливість інформувати громадськість про діяльність ФАО та підвищити рівень обізнаності щодо питань продовольства в деяких країнах, що розвиваються.

відзначаємо

"Одним із ключових моментів є саме харчування та наявність їжі щодо профілактики хронічних незаразних захворювань, таких як ожиріння. Ось чому цього року Управління громадського здоров’я (ÚVZ) SR організовує кампанію «Вилучити ожиріння!» З нагоди Всесвітнього дня харчування! Банська Бистриця, доктор медичних наук Сільвія Контрошова.

2011 EHES (Європейське обстеження здоров’я) у Словацькій Республіці серед дорослого населення у віці від 18 до 64 років, а також Національна доповідь про стан здоров’я та поведінку школярів 11-, 13- та 15-річного віку (опитування) проведений у 2009-2010 рр.) виявив незадовільні тенденції. За словами Марії Толнайової, прес-секретаря R inVZ у Банській Бистриці, до 36,2 відсотка словаків у віці від 18 до 64 років мають надлишкову вагу, а 25,6 відсотків страждають ожирінням. Ситуація гірша серед чоловічого населення - 43 відсотки мають надлишкову вагу і 26 відсотків страждають ожирінням, тоді як у Словацькій Республіці 31 відсотків мають надлишкову вагу і 25 відсотків страждають ожирінням. У віці від 18 до 24 років 20 відсотків молодих людей страждають від надмірної ваги, а між 11, 13 та 15-річними 13-15 відсотків мають надлишкову вагу та ожиріння. Це одна з причин, чому експерти звертають увагу словаків на тринадцять рекомендацій щодо правильного харчування.

Від збільшення споживання цільнозернових злакових культур, збільшення споживання овочів та фруктів, вирощених удома, зменшення споживання тваринних жирів на 20 відсотків, збільшення споживання бобових, птиці, риби чи іншого м’яса з низьким вмістом жиру та солі та, навпаки, зменшення вживання напоїв та солодощів з високим вмістом цукру. У той же час вони рекомендують зменшити споживання їжі з високим вмістом солі, зменшити споживання алкоголю і при підготовці їжі надати пріоритет кулінарії, тушкуванню, випічці або приготуванню їжі. "Для підтримки правильної ваги також важливо вживати різноманітну дієту з переважанням рослинної їжі, розділену на 4 - 5 добових доз, дотримуватися питного режиму, адаптованого до віку та фізичної активності, віддавати перевагу питтю та джерельної води та чергувати мінеральні води. Починати потрібно з раннього віку - ми підтримуємо грудне вигодовування та безпечну, адекватну прикорм з 6-місячного віку ", - говорить рекомендовані принципи правильного харчування, MUDr. Контрошова.