Я виріс у сільській місцевості, майже все вирощувалось у бабусиному саду - навіть ревінь. Тому дивно, якщо хтось ніколи не пробував цього - на жаль, недооціненого - рослини в будь-якому випадку. А в торті чи йогуртово-яблучному салаті, наприклад, це божественно. Крім того, зараз сезон, ви також знайдете його на полицях супермаркетів. Huffington Post також розповість, на що слід звернути увагу, якщо ви вирішите подружитися з ревенем.
Ревінь - це овоч або фрукт?
Хоча ревінь так само добре входить у десерти, як і фрукти, давайте не обманюємось - технічно ця рослина є овочем - хоча американці стверджують, що це не тому, що його забронювали як фрукт в 1947 році в суді Нью-Йорка, оскільки він найчастіше використовується у фруктах якість. Він дуже схожий на селеру, але рожеві та червоні смуги, що проходять по ньому, допомагають їх розрізнити.
На відміну від нас, він не любить середземноморського літа
В основному він любить північний клімат, не росте в спекотне і посушливе літо півдня. Моя бабуся бере гарніри до свого божественного торта з ревеню з власного саду, ви можете спробувати його і вдома: вирощування ревеню насправді не складне!
Полуниця та ревінь: два хіти сезону разом
Оскільки сам ревінь має досить кислий смак, для його приготування варто використовувати цукор. Він часто поєднується з полуницею, яка також дозріває разом з ним один сезон. Ви вже бачите прекрасний кінцевий результат, чи не так?
Не все, що є ревінь, їстівне
Будьте обережні, бо листя рослини отруйні! Якщо ви його їсте, це може спричинити утруднення дихання, біль у шлунку або інші неприємні симптоми. Переконайтеся, що оброблений лише стебло!
Будь креативним
Ревінь добре працює практично з будь-якою їжею. Потушкуйте та подавайте з качкою, робіть із неї сироп або використовуйте його для приготування солодощів, випікання пирогів, тістечок, пончиків або навіть змішування з коктейлями.
З ревенєм для вашого здоров’я
За даними Live Strong, ревінь багатий кальцієм, антиоксидантами та вітаміном К, що може сприятливо впливати на здатність до згортання крові. Чому б вам нехтувати здоровим харчуванням?