Споживання риби в Угорщині особливо низьке: за даними FAO (Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН), ми посідаємо одне з останніх місць у світі та на європейському рівні.

Споживання рибного м’яса найчастіше зустрічається у Великодній та Різдвяний періоди, але все ще низьке. Відповідно до звіту, написаного Асоціацією угорських виробників риби та споживачів рибної води у 2014 році, причини низького споживання слід шукати у високій ціні, важкій доступності продукту, смаку та громіздкій обробці в домашніх умовах.

Найпопулярнішим видом риби все ще є короп. Далі слідують буса і коник.

Риба містить високоякісний білок, який сприяє нарощуванню м’язів та нормальному функціонуванню імунної системи. Вміст жиру має сприятливий фізіологічний ефект: особливо жирна, глибоководна риба (така, як лосось, оселедець, скумбрія, сардини та тунець), а також форель та буза багаті омега-3 жирними кислотами.

багато поживних речовин

Мало енергії та багато поживних речовин Джерело: Отримайте - все, що ловить Facebook

Ейкозапентаенова кислота (EPA) та докозагексаєнова кислота (DHA) містяться лише в риб’ячому жирі, і організм може виробляти їх лише в невеликих кількостях.

Омега-3 жирні кислоти необхідні для здорового функціонування очей та мозку.

Крім того, вони можуть допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань та ризик запалення в організмі.

Також користь риби полягає в тому, що вона має низьку енергію та багато поживних речовин.

Це відмінне джерело вітамінів A, D та B1, B2 та B12. Він також легко засвоюється і може бути легко включений в раціон тих, хто харчується та хворих на цукровий діабет.

На думку дієтологів, ми повинні їсти повну порцію риби (10-15 dkg) принаймні раз на тиждень. Риба в будь-якому випадку надзвичайно універсальна, оскільки її можна приготувати різними способами, вона чудово поєднується зі свіжим шавлією, часником, чебрецем та орегано. Більше того, влітку ми можемо його навіть приготувати на грилі.