Будучи батьками своїх маленьких діабетиків, вони часто турбуються про те, що поставити на тарілку і чим замінити улюблені солодощі.
Моя дитина все ще відчуває голод. Як його видалити, навіть якщо він має нормальний рівень глюкози в крові? Я не хочу, щоб він запускався поступово і набирав занадто багато.
Коли він має задовільний рівень глюкози в крові і все ще просить щось з’їсти, приготуйте охолоджений несолодкий лимонний чай у своєму пабі. Це освіжить його, і потреба в їжі відступить. Одним із варіантів є розміщення нарізаного салату на колесах на тарілці. Це освіжить його, і почуття голоду зникне. Ви також можете нарізати зелений перець соломкою і прикрасити його бринзою або сиром. Це смачно для очей, насичує і не підвищує рівень глюкози в крові.
Що краще для діабетичної дитини - порція картоплі або картопляного пюре?
Картопляне пюре має більш високий глікемічний індекс (ГІ). Глікемія піднімається швидше після неї, ніж після вареної картоплі. Оскільки ми знаємо, що діабет протягом одного року не є хворобою, ваша дитина буде їсти не тільки картоплю, але іноді й інший гарнір, а саме картопляне пюре. Чайна ложка вершкового масла, доданого в картопляне пюре, трохи уповільнить перетворення вуглеводів у глюкозу, також допоможе порція овочевого салату як закуски.
Чи краще підсолоджувати фруктозою або темним цукром? У чому різниця між цими підсолоджувачами - продуктами солодкого смаку?
Темний - небілений цукор містить мінерали, має вищу інтенсивність солодкості, ніж цукор, і тому ми споживаємо менше, щоб досягти того самого смаку, а значить, менше враховуємо в кількості SJ. Але не будемо забувати, що це все-таки цукор.
Фруктоза вдвічі солодша за звичайний столовий цукор при однаковому обсязі. У нього нижчий ГІ, тому глюкоза в крові зростає повільніше. Я нагадую вам, що це енергетичний підсолоджувач, він є джерелом споживання енергії, і його також отримують від цього. Діабетикам ми рекомендуємо фруктозу, а не сахарозу. Він розщеплюється ферментами в кишечнику. Коливання рівня глюкози в крові є більш сприятливими, ніж після підсолоджування цукром, але при більшому вживанні це може викликати діарею.
Чому я не можу використовувати мед для підсолоджування, коли у дитини грип?
Хоча мед корисний для нашого здоров’я, хворий на діабет повинен записати, що це один із продуктів, що використовується для лікування гіпоглікемії, тоді це означає, що він швидше підвищує рівень цукру в крові.
Коли дитина хвора, що я повинен їй їсти?
Продукти, які легко засвоюються, і особливо ті, які подобаються дитині. Не забувайте включати правильно спожиту кількість до вмісту СЖ у їжі. Через те, що під час хвороби дитина лежить у ліжку, не рухаючись, може бути доцільним трохи зменшити споживання основного прийому їжі SJ, але виміряний рівень глюкози в крові до і після їжі відповість.
Під час хвороби підійде нежирний курячий бульйон з популярними літерами, макарони або варена картопля, тушкована риба або тушкована куряча грудка, компот з яблук з корицею або вареною морквою, ароматизований апельсином або тертим яблуком і лимоном. Запитайте його, чого він хоче, і виконайте, або бажайте його регулювання відповідно до вантажопідйомності. Згадайте питний режим під час грипу. Теплий чай з лимоном допоможе горлу і теплому освіженню.
Що робити, коли у дитини діарея?
При кишкових проблемах допоможе нежирний рисовий суп, варена нежирена картопля, варена морква, банан, чай з лимоном, бісквіт (1 шматок відповідає 1 СДж) або чай із сушеної чорниці, що має антибактеріальну дію. При діареї ми не подаємо сирі фрукти чи сирі овочі, тобто. протягом перехідного періоду, поки симптоми не вщухнуть, ми використовуємо лише делікатні овочі, зварені до м’якості. З раціону ми виключаємо жири та молоко. Необхідно дотримуватися питний режим, пити чай без цукру.
Нехай батьки зважують кожен прийом їжі?
На практиці нам допоможе таблиця з вуглеводними одиницями та оцінка кількості їжі на столові ложки. Важливо знати, скільки СЖ приймати в порції їжі, щоб правильно узгоджувати кількість їжі з дозою інсуліну та фізичною активністю дитини.
Моя дитина страждає на цукровий діабет лише перший місяць, і я вже щось знаю про SJ, тому що я отримав вказівки, але до того, як у нього діагностували діабет, я часто використовував його для приготування манної каші на вечерю. Відтепер, чи доведеться мені повністю змінювати цей спосіб харчування та опускати кашу? Ніколи більше манної каші?
Манна каша готується з молока, манної крупи, коричного цукру або посипається какао та цукром. Отже, ви робили це до цього часу, чи не так? Тепер ми перетворюємо цю манну кашу на SJ. Ви знаєте, що на вечерю можна з’їсти лише 3½ SJ?
Чашка молока 300 мл (1½ SJ), 1½ верхньої ложки - 20 г манної крупи (1½ SJ), чайна ложка фруктози, змішаної з корицею ½ SJ. Разом 3 ½ SJ. Це вдалося при підрахунку SJ в їжі, але я нагадую вам, що після манної каші дитина швидко голодує, і ви вже виснажили SJ. Дайте йому манну кашу лише для невеликої миски з компотом, яка відповідатиме 1 до 1 ½ SJ, а у вас все ще є 2 SJ, наприклад на порцію картоплі (3 PL = 1 ½ SJ) та тушкованої або вареної цвітної капусти з невеликою чайною ложкою кетчупу (½ SJ). Наступного дня на вечерю можна приготувати соуси або рагу, які теж люблять діти.
Як поповнити порцію їжі за обідом чи обідом, коли йому вже достатньо SJ на тарілці і він все ще голодний?
Овочі. Він безкоштовний, не підвищує рівень глюкози в крові, здоровий і має низьку енергетичну цінність завдяки своєму обсягу.
Відповідно до якого було вирішено, скільки SJ має мати дитина на день та на окремі порції?
Іноді математики, іноді їжі історії досить, щоб сказати нам, скільки дитина їсть у певний час, щоб задовольнити. У математиці ми припускаємо 10 SJ і 1 SJ на кожен рік віку дитини. Тоді трирічній дитині може бути достатньо, щоб з’їсти 13 СДж на день для адекватного харчування. Але іноді реальність може бути іншою, але вона виявляє історію дієти та контроль рівня глюкози в крові. Поступово, із збільшенням віку, кількість СЖ зростатиме. Однак воно індивідуально коригується відповідно до ваги дитини в певному віці.
Чи потрібно нам рахувати SJ і в продуктах діаметром? Адже вони призначені для діабетиків.
Оскільки продукт має маркування DIA, він призначений для діабетиків, оскільки при його приготуванні використовувались підмінні підсолоджувачі, але, як і інші продукти, вони готуються з борошна та іншої сировини, що входять до вмісту SJ. Тому необхідно перерахувати кожен товар. Це дуже проста математика, коли ми знаємо, що 1 SJ відповідає 10 грамам вуглеводів. Важливо прочитати інформацію на етикетці та на діалоговому вікні. Поділивши грами вуглеводів на число 10, ви розраховуєте кількість SJ у 100 г. Потім перевірте вагу виробу і легко підрахуйте, скільки SJ містить виріб.
Чи може діабетик пити 100% -ний сік без цукру? Чому значення вуглеводів та енергетична цінність вимірюються на етикетці, коли вони не містять цукру? Чи потрібно, чи не потрібно включати його до вмісту СЖ у їжі? Я можу пити його вільно або розбавляти столовою водою?
Напої без цукру, в цьому випадку 100% -ний сік без цукру виготовляється з фруктів, має нижчу енергетичну цінність, але не позбавлений енергії та вуглеводів. Ми знаємо, що фрукти містять вуглеводи, вони мають низький ГІ (глікемічний індекс), але на етикетці вказано, що 100 мл відповідає 10 г вуглеводів. Це сильний концентрат фруктового соку. Цей сік повинен бути включений у вміст SJ страви. Фрукти містять фруктозу, і саме фруктовий цукор перетворюється в глюкозу, як яблуко, апельсин чи інший фрукт. Продовжуйте читати етикетку на продукті і перетворіть грами вуглеводів у SJ. Однак я зауважую, що фрукти, перероблені у фруктовий сік у соковижималці, збільшують рівень глюкози в крові швидше, ніж та ж кількість фруктів, які ми їмо, і вживаємо їх у цілому.
Влітку ми їдемо на барбекю на природі. Чи може мій 3-річний син, у якого лише нещодавно діагностували цукровий діабет, їсти такі делікатеси, як частина кемпінгу чи грилю в саду в сімейному будинку? Як підсмажений бекон, бекон чи гуляш включаються до кількості SJ в їжі? Ми будемо смажити на вогні перед вечерею.
У природі їжа для деяких дітей смачніша, ніж вдома за столом. Веселий добробут сім’ї, полум’я полум’я, це атмосфера, про яку згадували давно, а також смачні страви, про які ви говорили. Але коли ми вважаємо, що 3-річна дитина буде їсти смажений бекон або бекон, ми не допоможемо його шлунку. Дорослі, чому б ні, раз у раз, але я б скоріше приготував для дитини добре смажені курячі крильця у фользі. Вони не враховуються до вмісту SJ, це лише шматок хліба, який ви їм даєте. Нарізані нарізані помідори або інші овочі також не входять до числа СД.
Якщо ви хочете дати йому гуляш, не гострий казановий гуляш, а приготовлений на дієті, як готується для трирічної дитини. Без гострого і гострого перцю. Ви можете їсти злегка тушковане нежирне м’ясо з нарізаними томатами або з чайною ложкою томатного пюре, приправленого подрібненою расою, дрібно нарізаною цибулею, злегка посоленою, загущеною дрібно нарізаною картоплею.
Готуйте його вдома вдень, зберігайте охолодженим у холодильнику, а оскільки ввечері ви сидите біля каміна в саду, не складе труднощів принести його з квартири, розігріти і подати до столу. та сама чаша, що й інші члени сімейної вечірки. 1 порція розраховується на 2 SJ і шматочок хліба на 1 SJ, і це також буде вечерею для вашого маленького діабетика.
Я можу дати своєму 5-річному синові, діабетику, паштет?
Консервовані паштети є багатим джерелом жиру і мають високу енергетичну цінність. Вони напружують травний тракт вашої дитини, навіть якщо у нього немає діабету. Говорять про здорове харчування дітей дошкільного віку. Краще готувати м’ясний ніжний спред у домашніх умовах, наприклад, з вареної яловичини або курки, або з риби. Це буде паштет і ще один, здоровий.
Я також можу використовувати для хліба вершкове масло або просто рослинний жир?
Масло так само підходить для дітей, як і рослинний жир. Рослинні жири, що не містять холестерину, рекомендуються лише дітям, які мають більш високий рівень холестерину в крові.
Чи можу я дозволити дитині, яка страждає на цукровий діабет, їсти більше порцій фруктів на день, або рівно стільки, скільки вказує дієтичний графік?
Цілоденна дієта є орієнтиром щодо кількості СЖ у даній порції їжі, достатнього споживання білка та жиру. Коли ви покриваєте вміст вуглеводів (SJ) більшими порціями фруктів, у вас не буде місця для покриття енергетичної цінності навіть за допомогою складних вуглеводів.
Які спеції я можу використовувати для приготування їжі?
Так само, як ви скуштували їжу до того, як у вас діагностували діабет. Вишукані спеції, відповідні віковій групі закусочної (петрушка, раска, цибуля). Діти не люблять гострих і гострих страв.
Марія Штефакова, дієтолог